Speisekarte von Gaststätte Zum Torfstich

Unsere Spezialität

Selbstgemachte Sülze vom Wildschwein aus regionalen Wäldern an leichter Preiselbeerremoulade und Bratkartoffeln

Suppen & weitere Vorspeisen

Erzgebirgische Schwammesupp

mit Buttercroutons

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Großer, bunter Salat der Saison

mit Oliven, Fetakäse, Buttercroutons & hausgemachtem Kräuter-Honig-Dressing

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Deftiges Würzfleisch

vom Schwein mit Käse gratiniert & Toastecken

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Camenbert

hausgemacht mit Preiselbeerdip & Toastecken

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bunter Salat der Saison

mit selbstgemachtem Kräuter – Honig Dressing

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Original erzgebirgisch ...

Spezialitäten aus Pfanne und Tiegel

Schiebböcker

im Holzleib serviert mit Zwiebelsalat, Butter und frischer Brotauswahl

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Traditionell deftige

Spezialitäten aus Pfanne und Tiegel

Sauerbraten

an Apfelrotkohl dazu Klöße mit Rösterle

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Rinderroulade

mit Apfelrotkohl und Wickelklößen

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gepöckelte Rinderzunge

an Buttererbsen und Salzkartoffeln

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

“Torfstich Spezial” Bratwurstring vom Wild

leicht angeräuchert, aus eigener Herstellung der Fleischerei Bauer in Albernau dazu Sauerkraut und Stampfkartoffeln

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kasselerkamm

in hauseigenen Sud gegart mit Sauerkraut, Klößen und Meerrettich-Soße

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Wildschweinbraten

an Apfelrotkohl und Semmelknödel

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Saftiges Schweineschnitzel

dazu Gemüse der Saison und Pommes frites

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Forstmeistersteak vom Schwein

mit Würzfleisch & Käse überbacken an Pommes frites dazu Salatbeilage

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ganze Forelle „Müllerin“

dazu Petersilienkartoffeln und Rotkohl

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süßes zum Schluss

Mon Cherie

1 Kugel Schokoeis mit Sahne, Kirschgrütze & Kirschlikör

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Schwedische Verführung

1 Kugel Vanilleeis mit Sahne, Apfelmus & Eierlikör

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Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

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Tartufo

(gefrorene Zabaione- und Kaffeecreme übergossen mit einen doppelten Espresso)

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