GenussSpecht

Tafelspitzcarpaccio

mit lauwarmer bKrensauce auf Blattsalat

„Beeriger“ Rote – Rübensalat

mit Brombeer-Walnußdressing, Waldbeeren und gebackenem Kürbis

Beef Tatar (140g) vom Murtaler Weiderind

mit Ei, Pfefferoni, Kapern, Senfkaviar, Mini-Salat, Butter und Toast

Tafelspitzcarpaccio

mit lauwarmer bKrensauce auf Blattsalat

„Beeriger“ Rote – Rübensalat

mit Brombeer-Walnußdressing, Waldbeeren und gebackenem Kürbis

Beef Tatar (140g) vom Murtaler Weiderind

mit Ei, Pfefferoni, Kapern, Senfkaviar, Mini-Salat, Butter und Toast

Kräftige Rindsuppe

mit Frittaten, Kaspressknödel Leberknödel oder Grammelstrudel

Steirerkässuppe

mit Schwarzbrotcroutons und Murtaler Kürbiskernöl

Pastinaken Birnensuppe

mit Maroni-Strudel

Vogerlsalat

mit Speck, Erdäpfel und Murtaler Kürbiskernöl klein

bunter Salat

klein

grüner Salat

klein

mit Murtaler Kürbiskernöl

von Familie Trettenbrein aus Spielberg

hausgemachtes Knoblauchbaguette

„Burgpfandl“

#Geschnetzeltes Schweinefilet in Champignonrahmsauce

auf Spätzle,

mit Käse überbacken mit Hendlfleisch

Murtaler #Cordon bleu

von der Pute in Kürbiskernpanier gefüllt mit Bauernschinken und Spielberger Käse dazu Petersilerdäpfel

Steirischer Backhendlsalat

mit Murtaler Kürbiskernöl gegrillt oder

Deftiger Schweinsbraten vom Schopf

mit Natursafterl, dazu Sauerkraut und Semmelknödel

#Wiener Schnitzel von der Pute

aus der Pfanne mit Petersilerdäpfel

Natur- oder Champignonrahmschnitzel

von der Pute mit Butterreis

Medaillons vom Schweinefilet überbacken

mit Steirerkäse, dazu Speckbohnen und Erdäpfelgratin

Medaillons vom Schweinefilet

mit Pfefferrahmsauce, dazu Speckbohnen und Erdäpfelgratin

Traditioneller österreichischer Tafelspitz

mit Wurzelgemüse dazu Rösterdäpfel, Apfelkren und Schnittlauchsauce

Klassischer #Zwiebelrostbraten

vom Murtaler Weiderind mit Speckbohnen und Rösterdäpfel

Deluxe „Spechti“ #Burger

mit Crispers, Rinderpatty, Cheddar Käse, Salat, Tomaten,

Speck, Barbecuesauce und Schnittlauchsauce

mit Hühnerpatty

Grillteller

Schweinskarree, Rinderbeiried, Hendlbrust und Würstchen mit Pommes frites, Gemüse Kräuterbutter und Cocktailsauce

„Spechtplatte“

ab 2 Personen pro Person Gegrilltes Schweinskarree, gegrillte Hendlbrust, #Wiener Schnitzel, Pommes frites, Reis und Gemüse

Cremiges #Risotto

mit frischen Schwammerln, Rucola und Parmesan

Rotkrautstrudel

mit Püree vom eingelegten Kürbis und gebratenen Maroni

Gemüsewok „asiatische Art“

mit Reis

Gebratenes Forellenfilet

mit Mandelbutter auf cremigen Schwammerlrisotto dazu buntes Gemüse

Rinderfiletsteak (220g)

in der Cashew – Honig- Chili Kruste mit Trüffelpüree und gebratenen Pilzen

Ladysteak vom Rinderfilet (180g)

in der Cashew- Honig- Chili Kruste mit Trüffelpüree und gebratenen Pilzen

Rib Eye Steak (220g)

mit Balsamicoknoblauch, Cherrytomaten und Rucola dazu Gitter Pommes

Margherita

Tomatensauce, Mozzarella

Quattro Formaggi

Tomatensauce, Mozzarella, Spielberger Käse, Gorgonzola, Parmesan

La Base

Tomatensauce, Mozzarella, frische Tomaten, Rucola

Chefpizza

Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Bauernschinken, Speck, Champignons, Zwiebel, Pfefferoni, Spiegelei

Spinaci

Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Zwiebel, Knoblauch

Salami

Tomatensauce, Mozzarella, Salami

Prosciutto

Tomatensauce, Mozzarella, Bauernschinken

Capricciosa

Tomatensauce, Mozzarella, Bauernschinken, Champignons

Diavolo

Tomatensauce, Mozzarella, Bauernschinken, Speck, Jalapenos

Rustica

Tomatensauce, Mozzarella, Bauernschinken, Speck, Mais, Zwiebel

Hawaii

Tomatensauce, Mozzarella, Bauernschinken, Ananas

Verdura

Tomatensauce, Mozzarella, Lauch, Mais, Zucchini, Karotten, Oliven

Steirerpizza

Tomatensauce, Mozzarella, Steirerkäse, Bauernschinken, Zwiebel

Fantastica

Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Champignons, Pfefferoni, Spiegelei

Calzone

Tomatensauce, Mozzarella, Bauernschinken, Champignons, Spiegelei

Genusspizza

Tomatensauce, Mozzarella, Murtaler Schinkenspeck, Rucola

Salsiccia Piccante

Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Jalapenos

„ritter rüdiger“

#wiener schnitzel von der pute mit pommes frites

„sissy“

portion pommes frites

„prinzessin lillifee“

nudel mit tomatensauce

„froschkönig“

gebackene hühnerstreifen mit reis

„verrücktes würstchen“

frankfurter mit curly fries

„drachenburger“

rindfleischpatty, briochbun, cheddar, ketchup dazu curly fries

Bratapfel Crumble

mit Vanillemousse im Glas

Parfait vom Elisen #Lebkuchen

mit heißer Glühweinbirne

Winterliche Dessertvariation

Marzipan #Brownie

mit Orangenschaum und Zwetschkensalami

Eispalatschinken

mit Vanilleeis und Schokoladensauce