Speisekarte von Restaurant Petersilie

Menü

MENÜ1 "Pfalz"

29,50 €

1. Gang Pfälzer Kartoffelsuppe, auf Wunsch vegetarisch oder mit Wurst oder Räucherlachs

2. Gang Trilogie der Pfälzer Spezialitäten (Bratwurst, Leberknödel, goldprämierter Saumagen), dazu Rieslingrahmkraut und Kartoffelstampf.

3. Gang Brombeer-Sorbet mit trockenem Rieslingsekt

MENÜ2

47,50 €

1. Gang Bärlauchsuppe mit Flusskrebsen

2. Gang Carpaccio vom Black-Angus, Rucola, Zitrone, Parmensansplitter

3. Gang Barbarie Entenbrust an Orangen-Pfeffer-Soße, Kartoffelgratin und Frühlingsgemüse

4. Gang Schokotörtchen mit Himbeermark und Zitronensorbet

MENÜ3

49,50 €

1. Gang Spargelcremesuppe mit Einlage vom Pfälzer Edelspargel

2. Gang Salat von Flusskrebsen an Zitronen-Ajoli

3. Gang Provencialischer Lammrücken aus dem Ofen, Tomaten, Bohnen, Kräutern und mediterrane Ofenkartoffel

4. Gang Kaiserschmarrn mit Schokoeis und Apfelsalat

MENÜ4

54,50 €

1. Gang Consomme vom Kalbstafelspitz mit hausgemachten Markklößchen

2. Gang Pata Sizilia mit edlen Scampi Fresh-Water u. confierten Sonnen-Tomaten

3. Gang Kalbsrücken unter der Ratatouille-Kruste mit Schweizer Rösti

4. Gang Sylter rote Grütze mit Erdbeereis

MENÜ5

53,50 €

1. Gang Minestrone mit Ihrem Allerlei

2. Gang Lachstatar mit zweierlei Dips

3. Gang Rumpsteak mit Scampi an Estragonsoße, grünem Spargel und Bärlauch-Tagliatelle

4. Gang Mousse au Chocolat mit Beerenfrüchten und Omas Eierlikör

MENÜ6

58,50 €

1. Gang Tomatensuppe aus fruchtigen Sonnen-Tomaten

2. Gang Edler Blattsalat mit Himbeervinaigrette, dazu Ziegenkäse-Crostini mit Honignüssen

3. Gang Schweinefilet mit Pilzpotpourri in eigenem Rahm, dazu Butterspätzle

4. Gang Gewürzkirschen mit Haselnusseis

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Petersilie ist der 21.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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