Speisekarte von IL Rustico (im Hotel 1735)
Zuletzt aktualisiert am 19.09.2023
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ANTIPASTI
Vorspeisen
Bruschetta al Pomodoro e Rucola
geröstete BroteA mit Strauchtomaten, Knoblauch, Rucola und Olivenöl
5,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Insalata Mista
gemischter Salat
4,50
€
klein
6,90
€
groß
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Bruschetta della casa
vier verschiedene Variationen von gerösteten BrotenA mit Olivenpaté, Tomatenpaté, Lardo und Strauchtomaten
6,20
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Insalata il Rustico
bunter Salat mit Parmaschinken, Walnüssen, Apfelscheiben, Strauchtomaten, frischen Champignons und gehobeltem Parmesankäse in Apfelessig und Olivenöl
7,20
€
klein
10,20
€
groß
Schmeckt mir!
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Antipasto della Vetrina
gemischte Vorspeisen aus der Vitrine
9,70
€
klein
12,70
€
groß
Schmeckt mir!
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Insalata Hofgut
Romanasalat mit Mozzarellakäse, Cherrytomaten, gekochtem Hinterschinken, Abatebirne, Gurken und gekochten Eiern
6,50
€
klein
9,50
€
groß
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Insalata di Mare
frischer hausgemachter Meeresfrüchtesalat aus Oktupus, Seppia und Sellerie
13,50
€
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Insalata Hofgut
mit Thunfisch extra
1,50
€
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Lachscarpaccio
mit Mango, Zitronengras, rotem Pfeffer und frischer Minze
12,50
€
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Insalata di Pomodori con Tonno e Cucunci
Salat aus Strauchtomaten mit Thunfisch, Zwiebeln & Kapernäpfeln
8,50
€
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Bresaola con Rucola e Cucunci
luftgetrocknete Rinderkeule aus dem Valtellinatal mit Kapernäpfeln, Rucola und Olivenöl
11,50
€
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Panzanella alla Mediterranea „Spezialität aus Apulien“
bunter Salat mit Cherrytomaten, schwarzen Oliven, Gurken, roten Zwiebeln, geröstetem Brot und gebratenen Putenbrustfilets
11,50
€
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Bagna Cauda „Spezialität aus Piemont“
Gemüserohkost mit heißer, hausgemachter Soße
10,00
€
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Caciocavallo alla Griglia „Spezialität aus Süditalien“
gegrillter abgelagerter Kuhmilchkäse
7,50
€
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Lardo Toscano alla Erbe con Pizza Pane
köstlicher Speck aus der Toskana mit Pizzabrot und frischem Rosmarin
9,50
€
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Parmigiano di Bufala
BüffelparmesanG „Spezialität aus Norditalien“
6,80
€
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Affettati all'Italiana
frisch aufgeschnittene “Finocchiona-Salami“ aus der Toskana, Bresaola, scharfe Salami, „Spianata“ und Lardo Toskano
11,50
€
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Taleggio Lombardo
mittelweicher KuhmilchkäseG aus der Lombardei
6,50
€
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Mozzarella di Bufala alla Caprese
BüffelmozzarellaG auf Tomatencarpaccio mit frischem Basilikumpesto
9,70
€
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Formaggi Misti
gemischte Käsevariation
7,50
€
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Carpaccio di Manzo con scaglie di parmigiano
hauchdünn geschnittene rohe Rinderlende mit Olivenöl, Zitrone und gehobeltem Parmesankäse
9,20
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carpaccio di Manzo con scaglie di parmigiano
hauchdünn geschnittene rohe Rinderlende mit Olivenöl, Zitrone und gehobeltem ParmesankäseG (mit Rucola 1,00 € extra)
9,20
€
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Carpaccio di Funghi Pleos
Austernpilzcarpaccio mit Radicchio, gehobeltem Parmesankäse und Balsamicosoße
10,50
€
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Insalata di Rucola e Parmigiano
Rucolasalat mit Cherrytomaten, Zwiebeln und gehobeltem Parmesankäse
6,20
€
klein
9,20
€
groß
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ANTIPASTI SUPPEN
ZUPPE
Suppen
Crema di Zucchine con Capesante
hausgemachte Zucchinicremesuppe mit gegrillter Jakobsmuschel
6,50
€
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Zuppa Pavese
hausgemachte Gemüsebouillon mit geröstetem Brot, Eigelb und Parmesankäse
5,50
€
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Crema di Carote con Zenzero e Crostini
hausgemachte Karottencremesuppe mit Ingwer und gerösteten Brotwürfeln
6,50
€
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LA PIZZERIA „TRADIZIONALE“
con Forno a Legna Die traditionelle Pizza aus dem Holzofen
Pizza alla Vamp
PizzabrotA mit Knoblauch und Rosmarin
4,50
€
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Pizza Marinara
Tomaten, Knoblauch und Oregano
6,00
€
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Pizza Margerita
Tomaten, Mozzarellakäse und frisches Basilikum
7,70
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza Monte Sacro
Tomaten, Büffelmozzarella und frisches Basilikum
9,50
€
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Pizza Salame
Tomaten, Mozzarellakäse und Salami
8,70
€
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Pizza Salami e Funghi
Tomaten, Mozzarellakäse, Salami und frische Champignons
9,40
€
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Pizza Prosciutto
Tomaten, Mozzarellakäse und gekochter Hinterschinken
8,70
€
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Pizza Prosciutto e Funghi
Tomaten, Mozzarellakäse, gekochter Hinterschinken, frische Champignons
9,10
€
Schmeckt mir!
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Pizza della Valle
Tomaten, Mozzarellakäse, Salami, frische Champignons, Zwiebeln, gekochte Eier und schwarze Oliven
9,80
€
Schmeckt mir!
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Pizza Capricciosa
Tomaten, Mozzarellakäse, gekochter Hinterschinken, Salami, frische Champignons, Artischocken, Mais und schwarze Oliven
9,80
€
Schmeckt mir!
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Pizza al Salamino Piccante
Tomaten, Mozzarellakäse und pikante Peperonisalami
8,90
€
Schmeckt mir!
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Pizza Abruzzese
Tomaten, Mozzarellakäse, pikante Peperonisalami und frische Champignons
9,40
€
Schmeckt mir!
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Pizza Tonno
Tomaten, Mozzarellakäse, rote Zwiebeln, Kapernäpfel und Thunfisch
11,00
€
Schmeckt mir!
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Pizza Vesuvio
Tomaten, Mozzarellakäse, pikante Peperonisalami, grüne Peperoni und Peperoncino
9,80
€
Schmeckt mir!
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Pizza Quattro Stagioni
Tomaten, Mozzarellakäse, Salami, frische Champignons, frischer Blattspinat und gekochte Eier
9,80
€
Schmeckt mir!
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Pizza Vegetariana
Tomaten, Mozzarellakäse, Zucchini, frische Champignons, Broccoli, grüne Peperoni, Mais und gehobelter Parmesankäse
10,20
€
Schmeckt mir!
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Pizza Quattro Formaggi
Mozzarellakäse, Gorgonzolakäse, Pecorinokäse und Parmesankäse
10,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Garganica
Tomaten, Mozzarellakäse, Kapernäpfel, Sardellenfilets, schwarze Oliven und Knoblauch
10,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza del Golfo
Tomaten, frische Meeresfrüchte, frische Paprika, Knoblauch und Oregano
16,50
€
Schmeckt mir!
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LA PIZZERIA „SPECIALE“ CON FORNO A LEGNA
Die Pizzaspezialitäten aus dem Holzofen
Pizza il Rustico
Tomaten, MozzarellakäseG, Parmaschinken, Rucola, gehobelter Parmesankäse
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Bruschetta
Tomaten, Mozzarellakäse, pikante Peperonisalami, Knoblauch, schwarze Oliven, Strauchtomaten, Rucola und gehobelter Parmesankäse
11,50
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza Delicata
Mascarponekäsesoße, Mozzarellakäse, Parmaschinken und Shrimps
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza al Salmone
Mozzarellakäse, Mascarponekäsesoße, Zucchini, schwarze Oliven und Lachsfilet
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Capri
Pizzabrot, Büffelmozzarella, Cherrytomaten und frisches Basilikum
10,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza della Casa
Tomaten, Mozzarellakäse, frischer Blattspinat, schwarze Oliven, Cherrytomaten und gebratenen Putenbrustfilets
11,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza con Patate
Mascarponekäsesoße, Mozzarellakäse, pikante Peperonisalami, rote Zwiebeln, schwarze Oliven und Kartoffelscheiben
11,20
€
Schmeckt mir!
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Pizza Speciale
Tomaten, Mozzarellakäse, Auberginen, Knoblauch, Cherrytomaten und frisches Lachsfilet
12,50
€
Schmeckt mir!
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Pizza Calzone
Pizzatasche gefüllt mit Tomaten, Mozzarellakäse, pikanter Peperonisalami, frischen Champignons und frischem Blattspinat
9,80
€
Schmeckt mir!
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PIZZABELÄGE
Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir Änderungswünsche jeweils als zusätzliche Beläge berechnen.
Gruppe 1
Mais, Knoblauch, Zwiebeln, frische Champignons, Kartoffelscheiben, gekochte Eier
0,70
€
Schmeckt mir!
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Gruppe 2
Artischocken, Zucchini, frische Paprika, Brokkoli, Auberginen, schwarze Oliven, frischem Peperoncino
0,90
€
Schmeckt mir!
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Gruppe 3
Mozzarellakäse, Sardellenfilets, gewürfelte Strauchtomaten, gekochter Hinterschinken, pikante Peperonisalami, Mailänder Salami
1,50
€
Schmeckt mir!
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Gruppe 4
Gorgonzolakäsesoße, gehobelter Parmesankäse, Salsiccia (ital. Bratwurst), frischer Blattspinat, Rucola, Cherrytomaten, Bolognesesoße
2,00
€
Schmeckt mir!
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Gruppe 5
gebratene Putenbrustfilets, Gorgonzolakäse, Mozzarelline, Thunfisch, Mascarponekäse, Shrimps
3,00
€
Schmeckt mir!
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Gruppe 6
Bresaola, Parmaschinken, Lachsfilet
4,00
€
Schmeckt mir!
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Gruppe 7
Büffelmozzarella - 125 g
4,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Gruppe 8
5,00
€
Schmeckt mir!
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Gruppe 9
Frische Meeresfrüchte
6,00
€
Schmeckt mir!
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PASTA „LA CLASSICA“
Nudelgerichte „die Klassiker“
Spaghetti al Pomodoro e Basilico
in Tomatensoße und Basilikum geschwenkt
7,50
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti al Sugo di Carne
in Fleisch- und Tomatensoße geschwenkt
8,50
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti all'Amatriciana
mit ital. Speck, Zwiebeln und geriebenem Pecorinokäse in Tomatensoße geschwenkt
8,50
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
scharf in Olivenöl, Knoblauch und frischem Peperoncino geschwenkt
8,50
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti Carbonara all'Italiana
mit ital. Speck, Eiern und geriebenem Parmesankäse
Schmeckt mir!
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Spaghetti alla Calabrese
scharf mit Kapernäpfeln, Sardellenfilets, schwarzen Oliven, Knoblauch und frischem Peperoncino in Tomatensoße geschwenkt
9,20
€
Schmeckt mir!
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Spaghetti all'Arrabbiata
sehr scharf mit Cherrytomaten, Knoblauch und frischem Peperoncino
8,70
€
Schmeckt mir!
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Linguine alla Genovese
in hausgemachter Pestosoße und Pecorinokäse geschwenkt
9,50
€
Schmeckt mir!
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LinguineA allo Scoglio
mit Garnelen, Rucola, Knoblauch und frischem Peperoncino in einer leichten Tomatensoße geschwenkt
Schmeckt mir!
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Casarecce di Gragnano alla Coda di Rospo
mit Seeteufel, Kapernäpfeln und schwarzen Oliven in Tomatensoße geschwenkt
13,50
€
Schmeckt mir!
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PASTA FRESCA „LE SPECIALITÁ“
Frische Nudeln „die Spezialitäten“
Garganelli alla Carrettiera
mit Parmaschinken, Kalbsstreifen und Cherrytomaten in Weißwein geschwenkt
9,80
€
Schmeckt mir!
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Garganelli alla Contadina
mit frischer Paprika, frischen Champignons, Brokkoli, Artischocken und Kartoffeln in Olivenöl
9,80
€
Schmeckt mir!
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Garganelli alla Sicilana
mit Aubergine, Knoblauch, Basilico und Mozzarellakäse in Tomatensoße geschwenkt
9,80
€
Schmeckt mir!
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Garganelli alla Paesana
mit Salsiccia (ital. Bratwurst), schwarzen Oliven, Auberginen und Zucchini in Tomatensoße geschwenkt
9,90
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Orecchiette alla Mattinatese
mit Rucola, Knoblauch, Kalbsstreifen und frischem Peperoncino in Tomatensoße geschwenkt
9,80
€
Schmeckt mir!
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Orecchiette alla Garganica
mit Brokkoli, Sardellenfilets, Knoblauch und frischem Peperoncino in Olivenöl geschwenkt
9,80
€
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fettuccine al Rustico
mit Parmaschinken, frischen Champignons, Putenbrustfilets, Shrimps und Brandy in Sahnesoße geschwenkt
11,50
€
Schmeckt mir!
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Fettuccine al Salmone
mit Lachsfilets und Blattspinat in Tomatensahnesoße geschwenkt
11,50
€
Schmeckt mir!
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Fettuccine allo Zafferano
mit Brokkoli, Parmaschinken, Kalbsstreifen und Safran in Sahnesoße
11,50
€
Schmeckt mir!
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Tagliolini Neri con Capesante
schwarze feine Bandnudeln mit JakobsmuschelnN und Safran in einer feinen Pernod-Soße mit Rucola, Knoblauch, Kalbsstreifen und frischem Peperoncino in Tomatensoße geschwenkt
12,00
€
Schmeckt mir!
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PASTA RIPIENA
Gefüllte Nudeln
Cappelletti alla Romagnola
mit Parmaschinken in einer feinen Sahnesoße geschwenkt
9,80
€
Schmeckt mir!
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Cappelletti con Burro e Salvia
in Butter, Salbei & geriebenem Parmesankäse geschwenkt
9,80
€
Schmeckt mir!
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Gnocchi di Patate ripieni ai Porcini
Kartoffel Gnocchi mit Steinpilzen gefüllt in TomatensahnesoßeG geschwenkt
10,80
€
Schmeckt mir!
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Fiorelli con Ricotta e Tartufo nero
kleine Nudelsäckchen gefüllt mit Ricottakäse, Champignons & schwarzem Trüffel in frischer Kräuterbutter geschwenkt
12,00
€
Schmeckt mir!
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Caramelle con Gorgonzola e Noci
Bonbon-Nudeln mit Abatebirnen & Käse gefüllt in GorgonzolakäsesoßeG und Walnüssen geschwenkt
13,50
€
Schmeckt mir!
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Quadroni al Pesto
Riesenravioli mit MozzarellakäseG gefüllt in einer frischen, hausgemachten Pestosoße geschwenkt
11,50
€
Schmeckt mir!
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Tortelloni neri al Salmone
schwarze Tortelloni mit Lach gefüllt in einer feinen Sahnesoße
11,50
€
Schmeckt mir!
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Tortelloni con Carciofi e Ricotta
mit Ricottakäse & Artischocken gefüllt in einer feinen Soße aus Cherrytomaten, schwarzen Oliven und frischem Thymian geschwenkt
10,50
€
Schmeckt mir!
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PASTE GRATINATE
Überbackene Nudeln
Crespelle alla Valdostana
Pfannkuchen gefüllt mit gekochtem Hinterschinken, frischen Champignons und frischem Blattspinat in Bechamelsoße und geriebenem Parmesankäse
10,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Garganelli alla Vegetariana
mit Brokkoli, Paprika, Zucchini und Champignons in Tomatensoße und Mozzarellakäse
11,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gnocchi di Patate con riperi di porcini ai formaggi
Kartoffel Gnocchi mit Steinpilzen gefüllt in einer 4-Käsesoße geschwenkt
11,80
€
Schmeckt mir!
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I NOSTRI SAPORI TRADIZIONALI
Unsere traditionellen Gerichte
Trancio di Tonno alla Griglia
gegrilltes Thunfischsteak auf grünem Linsensalat mit Zitronen- Balsamico- Dressing
20,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Insalata di Polipo tiepida con Fagioli
lauwarmer Oktopus auf einem feinen Bohnensalat mit Cherrytomaten und schwarzen Oliven
19,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Seppie alla Griglia con Caponata di Verdure
gegrillter Tintenfisch auf Caponatagemüse
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Gegrillte Dorata Royal
auf mediterranische Art, mit schwarzen Oliven, Kapern und Cherrytomaten, dazu Beilagensalat
21,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Scaloppina di Vitello alla Pizzaiola
Kalbsmedaillon in Pizzaiolasoße mit Kapern, Knoblauch, schwarzen Oliven, Oregano und frischem Peperoncino in einer kräftigen Tomatensoße, dazu Spaghetti
18,50
€
Schmeckt mir!
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Fegato di Vitello alla Veneziana con Radicchio
Kalbsleber venezianische Art mit Radicchiosalat, Abatebirne und Walnüssen
17,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Costata di Vitello alla Griglia
Kalbskotelett (ca. 350g) gegrillt, gebratener Wirsing und Rosmarinkartoffeln
23,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Stracotto di Manzo al Chianti con patate al rosmarino
Rinderschmorbraten in Chianti-Rotweinsoße mit Rosmarinkartoffeln
19,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliata di Manzo alla Griglia in Salsa Verde
Ribey Rindersteak (ca. 250g) gegrillt und tranchiert mit grüner Soße auf angebratenen Austernpilzen & Kartoffelscheiben
21,80
€
Schmeckt mir!
Merken!
Galletto alla Diavola
Stubenküken (500g) kross gegrillt mit frischem Peperoncino, Knoblauch, Kräutern und Salat (Zubereitung ca. 25 min.)
18,50
€
Schmeckt mir!
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DOLCI
Dessert
Cassata Siciliana al Pistacchio
Pistazienparfait auf Passionsfruchtsoße
7,00
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Zabaione con Gelato alla Vaniglia
Zabaione mit Vanilleeis
6,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Panna Cotta
Sahnecreme mit Himbeercreme
6,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Tiramisu
hausgemachtes Bisquit-Dessert
5,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Semifreddo di Limoncello alla Gio
Limoncelloparfait auf Vanillecreme mit frischen Himbeeren und Pistazien
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Affogato all’Espresso
Trüffeleis mit Espresso
7,50
€
vegetarisch
Schmeckt mir!
Merken!
Kugel Eis
Vanille, Schokolade, Erdbeeren, Zitrone
1,20
€
je Kugel
0,60
€
mit extra Sahne
Schmeckt mir!
Merken!
Semifreddo di Limoncello alla Gio
Limoncelloparfait auf Vanillecreme mit frischen Himbeeren und Pistazien
7,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von IL Rustico (im Hotel 1735) ist der 19.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.