Speisekarte von Burgrestaurant

Zuletzt aktualisiert am 12.12.2022

Vorspeisen

Hauptgang

Dessert

Menü 1

42,50 €

1. Gang Gänsekleinconsomme / Gebratenes Gänseklein / Gänseschmalz

2. Gang Gänsebraten / Rotkohl/ Orangenjus/ Löffelklöße

3. Gang Gefüllter Bratapfel / Tonkabohnensoße / Marzipaneis

Menü 2

48,90 €

1. Gang Gebeizter Saibling / gepfefferter Walnusscrumble/ rote Beete

2. Gang Maronencremesuppe / Glühweinschaum

3. Gang Mit Entenstopfleber gefüllter Hirschrücken /Karamellisierter Radicchio / Kartoffelkrapfen / Mini Gemüse

4. Gang Trilogie von der Schokolade / Baumkuchen / Sorbet / Hagebutte

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burgrestaurant ist der 12.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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