Speisekarte von Hotel-Restaurant Erikson

Vorspeisen

WOCHENKARTE

Rote Bete / Wildkräutersalat / Lachsforelle

15,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom Kalb / Thunfischcrème

Kapern / Salat

15,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

WOCHENKARTE

Bärlauchcrèmesuppe / Forellenklößchen

8,00 €

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Rehconsommé / Pilze / Maultäschle

8,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

WOCHENKARTE

Filet vom Zander im Speckmantel / Rieslingsoße

Gemüse-Perlgraupen-Risotto

21,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Skreifilet / Apfelcurrysoße / Blattspinat / Pinien-Cous-Cous

22,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Seeteufel / Rieslingsoße / Gemüsenudeln

23,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Barbarie-Entenbrust / Pommery Senfsoße

Gemüse / Bratkartoffeln

24,00 €

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Lammkrone / Rosmarinjus / Kartoffel-Bohnengemüse

24,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rehnüsschen / Preiselbeersoße / Selleriemus

Kräutersaitlinge / Schupfnudeln

23,00 €

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Schwäbische Küche

WOCHENKARTE

Wildschweinrücken / Wacholderrahmsoße

Wirsinggemüse / hausgemachte Spätzle

22,00 €

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Kalbsnieren / Streuobst-Balsamico

Petersilienwurzelmus / Bratkartoffeln

19,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ochsenfetzen / grüner Pfeffer / hausgemachte Spätzle

19,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MENÜ DER WOCHE

MENÜ DER WOCHE

48,50 €

1. Gang Rote Bete / Wildkräutersalat / Lachsforelle

2. Gang Rehconsommé / Pilze / Maultäschle

3. Gang Lammkrone / Rosmarinjus / Kartoffel-Bohnengemüse

4. Gang Gratinierte Brombeeren / Holunderblüten Parfait

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

HAUPTKARTE

Rinderkraftbrühe / Flädle

7,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tomatencrèmesuppe / Sahnehaube / Croûtons

7,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Champignoncrèmesuppe / Sahnehaube

7,00 €

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Rinderkraftbrühe / Maultaschen / geschmelzte Zwiebeln

7,50 €

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalte und warme Vorspeisen

HAUPTKARTE

Blattsalate / Joghurtdressing

6,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Blattsalate / Balsamicodressing

6,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Edelfischragout / Spinattagliatelle

17,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Graved Lachs / Dillsenfsoße / kleine Reibekuchen / Salatbouquet

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

HAUPTKARTE

Frische Orangen

mit Honigschaum überbacken

6,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Mousse au chocolat

mit Früchten der Saison

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Apfelpfannküchle

mit Vanilleeis

7,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Eisdessert

mit Beerenauswahl am Tisch flambiert

8,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Verschiedene Käsesorten

mit Brot

9,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

HAUPTKARTE

Schweinerückensteak / Trollingerjus / Champignons

hausgemachte Spätzle

18,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinelendchen / Calvadosrahm / feines Gemüse Herzoginkartoffeln

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetspitzen / Cognacrahmsoße / grüner Pfeffer

hausgemachte Spätzle

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak / Kräuterbutter / Gemüse / Kartoffelküchle

23,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwäbischer Zwiebelrostbraten / Trollingerjus / Bratkartoffeln

23,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

„Schwabenpfännle“

verschiedene Filets / Champignonrahmsoße hausgemachte Spätzle

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Gerichte

HAUPTKARTE

Tagliatelle / feines Gemüse / Tomatensoße / Parmesan

16,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Waldpilzragout / Spinatnudeln

16,50 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Reibekuchen / Tomate / Mozzarella überbacken feines Gemüse

17,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht