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Ochsen

Talstraße 29
79263 Simonswald

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Speisekarte von Ochsen

Gemischter Beilagensalat
4,50 €
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Gemischte Blattsalate
mit Spargel
6,50 €
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Vorspeisen-Variation
mit gebratenem Wachtelbrüstchen, Garnele, Forellenterrine und gebeiztem Lachs
17,50 €
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Spargelsalat
mit gebratenen Jacobsmuscheln an einer Orangen-Chili-Jus
18,50 €
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Rinderkraftbrühe
mit Flädle
5,80 €
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Cremesuppe vom Spargel
mit Spargeleinlage
5,80 €
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Saison- Menü
ab -zwei- Personen
46,00 €
1. Gang Gemischte Blattsalate mit Spargel
2. Gang Lammnüsschen an Rosmarinjus dazu Bohnen und Polentaschnitte
3. Gang Schmandtartlette mit marinierten Erdbeeren und Mangosorbet
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Kalbsteak oder Kalbschnitzel „Wiener Art“
mit Kaiserstühler Spargel, Sc. Hollandaise, Kratzete oder Kartoffeln
28,50 €
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Spargelteller mit Sc. Hollandaise,
kleinem Pfannenküchle und gekochtem Schinken
24,50 €
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Rinderrückensteak
unter der Ruccola-Tomaten-Kruste Kartoffelgratin und Gemüse
29,50 €
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Lammkotelett an Rosmarinjus
dazu Bohnen und Risolett-Kartoffeln
30,50 €
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Lauch-Semmelknödel
mit cremigem Spargelragout
17,50 €
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Filet von der Simonswälder Lachsforelle
an Estragonsoße dazu Nudeln und Lauchgemüse
26,50 €
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Forelle „blau“ oder „Müllerin Art“
mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Salat
21,50 €
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Variation von hausgemachten Sorbets
an Früchteragout
9,50 €
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Topfenmousse
mit Rhabarbergrütze und einem Mangosorbet
9,50 €
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Panna Cotta
mit marinierten Erdbeeren, frischer Minze und Rhabarbersorbet
7,50 €
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Einzeln oder zum Kombinieren
eine Kugel hausgemachtes Sorbet
von Mango, Rhabarber, Ananas-Passionsfrucht a.
2,60 €
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eine Kugel Vanillerahmeis
oder Walnusseis
1,80 €
2,20 € mit einem Schuss Eierlikör
3,50 € eine Nocke Topfenmousse
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ochsen ist der 09.06.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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