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Goldener Adler

Prager Straße 17
A2011 Sierndorf

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Speisekarte von Goldener Adler

Zuletzt aktualisiert am 22.01.2023
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Beef Tartare
vom heimischen Jungrind - mit Salatgarnitur, Cherryomaten, Zwiebelringe, Wachtelei, Kapern, Butterrose Toastbrot Vorspeise
14,90 €
16,90 € Hauptspeise
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Gebackene Ziegenkäsebällchen
auf buntem Blattsalat mit Mango - Dressing und karamellisiertenWalnüssen Vorspeise
11,90 €
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Garnelen in Tempurateig
Garnelen in Tempurateig mit Chili Mayonnaise auf buntem Blattsalat mit Mango - Dressing und getoastetem Toastbrot serviert Vorspeise
12,90 €
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Pala vegetarisch
1 Stück Palatschinke gefüllt mit gerösteten Champignons, Zwiebelund Käse wird goldgelb gebacken und mit Salatgarnitur sowie Sauerrahm Dip serviert Vorspeise
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Mozzarella Tomate
Scheiben von Mozzarella, Tomaten, Salatgurken auf Bärlauchpesto, mit Olivenöl, Balsamicoessig und hausgemachtem Gebäck serviert Vorspeise
8,90 €
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Rindsuppe
wahlweise mit Kasknödel, Frittaten gebackenem Leberknödel
3,90 €
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Cremesuppe des Tages
Unser Servicepersonal informiert Sie gerne
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Gegrillte Hühnerstreifen
Gegrillte Hühnerbruststreifen vom Freilandhuhn auf buntem Blattsalat mit Hausdressing angerichtet und hausgemachtem Gebäck
12,90 €
1,00 € wahlweise Sweet Chili (Mehrpreis)
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Hühnerstreifen in Kürbispanier
Hühnerbruststreifen vom Freilandhuhn in Kürbiskernpanier schonend gebacken, auf Kartoffel -Vogerlsalat angerichtet und mit Kürbiskernöl aus der Region serviert
13,90 €
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Gebackene Ziegenkäsebällchen
auf buntem Blattsalat mit Mango - Dressing und karamellisiertenWalnüssen
13,90 €
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Kleine Portion Rindsgulasch
vom österreichischen Rind wahlweise mit Semmel oder Kaiserspitz
8,90 €
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Sacherwürstel
mit Senf
4,90 €
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Sacherwürstel
mit Gulaschsaft
6,50 €
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Debreziner
mit Senf
5,90 €
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Debreziner
mit Gulsaschsaft
7,50 €
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Portion Tzatziki
Tzatziki mit griechischem Joghurt und Oliven - mit hausgemachtem Gebäck serviert
5,90 €
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Filet Steak vom Waldviertler Weide Jungrind
mit Grillgemüse der Saison, Kartoffel - Brokkoli - Gratin mit Pfefferrahmsauce oder Champignonsauce Lady Cut
27,90 €
32,90 € Normal Cut
37,90 € Men‘s Cut
3,90 € zusätzlich mit Garnelen per Stück
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Fledermaus – Natur
vom Waldviertler Strohschwein (das Beste Stück) mit knackigem Grillgemüse der Saison Petersilkartoffeln und Knoblauchbutter
15,90 €
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Zwiebelrostbraten
vom Waldviertler Weide Jungrind mit Bratkartoffeln, Röstzwiebel und Fächergurkerl
18,90 €
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Pommes Frites
Bratkartoffeln, Wedges
3,90 €
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Kaiserspitz
oder Serviettenknödel
3,50 €
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Petersilien-
oder Rosmarinkartoffeln
3,90 €
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Portion
Ketchup, Mayonnaise oder Senf
1,40 €
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Portion Preiselbeeren
1,70 €
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Knoblauchsauce
oder BBQ – Sauce
1,80 €
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Grüner Salat
mit Hausdressing
3,90 €
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Gemischter Salat
m. Hausdressing
3,90 €
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Erdäpfel Salat
3,90 €
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Erdäpfel – Vogerlsalat
3,90 €
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Champignonsauce
Pfefferrahmsauce
3,90 €
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Portion
Kernöl oder Butter
1,40 €
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Portion
getoastetes Toastbrot
1,40 €
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Semmel
oder Kornspitz
1,40 €
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Hausgemachtes Gebäck
oder Fladenbrot
1,90 €
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Gegrillte Schweinemedaillons
vom regionalen österreichischen Schwein – im Speckmantel mit Erdäpfel – Brokkoli - Gratin wahlweise mit Pfefferrahmsauce oder Champignonsauce serviert
18,90 €
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Goldener Adler Filet - Spieß
Zarte Schweinsfiletstücke mit Speck ummantelt am Spieß gegrillt – mit Wedges, Knoblauchsauce und Salatgarnitur der Saison serviert
18,90 €
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Pljeskavica
Gegrillte Pljeskavica vom heimischen Weidejungrind mit rotem Zwiebel, Tomaten, Tzatziki, Oliven und Fladenbrot serviert
12,90 €
2,00 € auf Wunsch mit Aivar Aufpreis
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Spare-Ribs - Sous vide gegart
vom Donaulandschwein mit hausgemachten Wedges, Knoblauch- oder BBQ -Sauce, Pfefferoni Salatgarnitur und Zwiebelringe Portion Spare Ribs
19,90 €
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Medium Portion Spare Ribs
14,90 €
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Rindsgulasch
vom österreichischen Rind wahlweise mit Semmel oder Kaiserspitz
11,90 €
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Rösti Schnitzerl
Zwei Schnitzel vom Donaulandschwein in Kartoffel – Rösti – Knusperpanier goldgelb gebacken, mit Krenkrautsalat und Kräuterrahm Dip serviert
13,90 €
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Rösti Schnitzerl
vom Freilandhuhn
14,90 €
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Wiener Schnitzel
Wiener vom Donaulandschwein schonend und goldgelb gebacken mit hausgemachtem Erdäpfelsalat serviert
12,90 €
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Wiener Schnitzel
vom Freilandhuhn
13,90 €
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Cordon Bleu
vom Donaulandschwein mit Beinschinken und Käse gefüllt schonend und goldgelb gebacken mit Erdäpfel - Vogerlsalat
14,90 €
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Cordon Bleu
vom Freilandhuhn
15,90 €
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Adler Cordon Rustical
vom Donaulandschwein - gefüllt mit Selchfleisch, Zwiebel, Pfefferoni und Edamer mit Erdäpfel -Vogerlsalat serviert
15,90 €
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Adler Cordon Rustical
vom Freilandhuhn
16,90 €
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Leber gebacken
Schweineleber vom Donaulandschwein schonend und goldgelb gebacken mit Erdäpfel – Majonnaise - Salat
10,90 €
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½ Backhendl
Freilandhuhn mit Sauerrahm mariniert, anschließend paniert, schonend gebacken und mit Erdäpfel -Vogerlsalat serviert
14,90 €
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Buntbarsch Filet gebacken
gebackenes Buntbarsch Filet mit Petersilienkartoffeln und Sauce Tartare serviert
14,90 €
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Seehecht gegrillt
mit Spinatkartoffeln, gebratenen Cherrytomaten und Limettensauce serviert
18,90 €
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Garnelen in Tempurateig
Garnelen in Tempurateig mit Chili Mayonnaise auf buntem Blattsalat mit Mango - Dressing und getoastetem Toastbrot serviert
18,90 €
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Greenshell Muscheln
9 Stück Grünschal Muscheln mit Zitrone auf Knoblauch – Butterschaum – Sauce und hausgemachtem Gebäck serviert
18,90 €
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Tagliatelle al Pomodoro
Tagliatelle al Pomodoro mit gehobelten, gereiftem Grana und Blattsalat serviert
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pilzstrudel
Hausgemachter Pilzstrudel mit Tzatziki Oliven und Salatgarnitur serviert
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Pala vegetarisch
2 Palatschinken gefüllt mit gerösteten Champignons, Zwiebel und Käse werden goldgelb gebacken und mit Salatgarnitur - sowie Sauerrahm Dip serviert
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Camembert Rösti
Camembert in Kartoffel – Rösti – Knusperpanier mit Salatgarnitur und Kräuterrahm Dip serviert
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Käsespätzle
mit hauseigener Käsemischung und Röstzwiebel dazu servieren wir grünen Salat
10,90 €

vegetarisch vegetarisch

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auf Wunsch
mit Speck Aufpreis
2,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Muckiteller / Schwein
Schweinsschnitzel paniert mit Pommes Frites, Ketchup und süßer Überraschung
8,30 €
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Muckiteller / Huhn
Hühnerschnitzel paniert mit Pommes Frites, Ketchup und süßer Überraschung
8,90 €
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Nemo
Knusprige hausgemachte Nuggets vom Buntbarsch mit Pommes und süßer Überraschung
8,30 €
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Pinocchio Tagliatelle
Hausgemachte Tagliatelle al Pomodoro mit gehobelten milden Edamer und süßer Überraschung serviert
7,90 €
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Marmelade Palatschinke
1 Stück Palatschinke gezuckert wahlweise mit hausgemachter Marillen- oder Erdbeere Marmelade
3,60 €
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Marmelade Palatschinken
2 Stück Palatschinken gezuckert wahlweise mit hausgemachter Marillen- oder Erdbeere Marmelade
5,90 €
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Altwiener Apfelstrudel
3,90 €
4,50 € mit Schlagobers
5,90 € mit Vanilleeis
6,50 € mit Vanilleeis und Schlagobers
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Birnen Tarte Tatin
Französischer karamellisierter Birnenkuchen mit saisonalem Sorbet und Schlagobers Dessert
6,90 €
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Oma`s Buchteln
Gezuckerte Buchteln nach Oma`s Rezept mit hausgemachter Marillenmarmelade und cremiger - mit geschroteten Vanilleschoten angerührter – gekochter Vanillesauce 1 Stück (gezuckert mit Vanillesauce)
6,90 €
8,90 € 2 Stück (gezuckert mit Vanillesauce)
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Schokokuchen
Schoko – Nuss Kuchen à la Minute gebacken mit Schoko Sauce und Schlagobers Dessert
5,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Goldener Adler ist der 22.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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