Speisekarte von Berggasthof Linde

Vorspeisen

Nudelsuppe

4,50 €

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Badische Flädlesuppe

4,90 €

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Waldpilzrahmsüppchen.

Rentierschinkencroutons

5,90 €

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Finnische Tapas.

Rentierschinken mit Wurzelgemüsesalat / gebratenes Elchtatar mit Rote Bete / Stremellachs mit Sauerrahm-Dip / Graved Lachs im Backteig mit Dill-Senf-Soße

11,90 €

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Grießklößchensuppe.

4,90 €

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Karotten-Kokos-Süppchen.

5,50 €

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MENÜ FINLANDIA

Finnische Tapas / Waldpilzrahmsüppchen / Duo von Rentier & Elch / Finnisches Beerenallerlei.

Geeister Himbeerschaum / Sanddorn-Joghurt-Mousse Preiselbeersorbet / Moltebeerpraline im Glas MENÜPREIS

47,00 €

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Als Drei-Gang-Menü ohne Vorspeise.

39,00 €

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Als Drei-Gang-Menü ohne Suppe.

43,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

NORDISCHE HAUPTGERICHTE

Duo von Rentier & Elch.

Elchsteak / Rentiermedaillon / Wildhacksteak / Wurzelgemüsepüree / Preiselbeersoße / Waldpilzkrapfen

26,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Elchsteak

Gebratenes Elchsteak mit Roggenbrotkruste, dunkle Pfeffersoße, Lauchbällchen, bunter Salat, Preiselbeeren

26,90 €

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Gebratenes Zanderfilet.

Wurzelgemüsepüree / Rote Bete / Kartoffel-Lauch-Bällchen

23,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VOM KALB

Cordon bleu vom Kalb

Gemüse / Pommes frites

20,90 €

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Kalbsrahmschnitzel.

Spätzle / bunter Salat

19,90 €

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Wiener Schnitzel.

Pommes frites / bunter Salat

19,90 €

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Kalbsrahmgeschnetzeltes.

Champignons / Spätzle / bunter Salat

19,90 €

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VOM RIND

Pfeffersteak

mit Pfefferrahmsoße /Pommes frites / bunter Salat / gebratener Ananas oder Banane

23,50 €

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Rumpsteak mit Knoblauch-Kräuter-Kruste.

Madeira-Balsamico-Soße / Kroketten / bunter Salat

23,50 €

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VOM SCHWEIN

Cordon bleu vom Schwein.

Gemüse / Pommes frites

16,90 €

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Pfeffertopf

Geschnetzeltes vom Schweinerücken / Pfefferrahmsoße / Spätzle / bunter Salat

14,90 €

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Paniertes Schnitzel

Pommes frites / bunter Salat

14,90 €

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Wild aus regionaler Jagd.

Diese Gerichte wechseln öfters und sind auch nicht immer verfügbar. Einfach nachfragen was gerade angeboten wird.

Wildragout von Reh oder Wildschwein nach Tagesangebot

Spätzle, Preiselbeeren, bunter Salat

19,90 €

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Braten von Reh oder Wildschwein nach Tagesangebot.

Spätzle, Preiselbeeren bunter Salat

21,90 €

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Wildmedaillons aus der Keule von Reh

mit Beilagen je nach Tageskarte

23,90 €

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VEGETARISCHES

Käseschnitzel in der Nusskruste.

Gemüse / Kroketten / Preiselbeeren

15,90 €

vegetarisch

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Nussiges Wurzelgemüserösti.

Petersilienwurzel-Pastinaken-Püree / frische Champignons / Linsen – auch für Veganer geeignet

14,90 €

vegan

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Curry von roten Linsen.

Basmatireis / Cashewkerne / bunter Salat

13,90 €

vegetarisch

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VESPERKARTE warmes

Sulz (Kutteln).

Geröstet oder sauer mit Bratkartoffeln

12,90 €

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Haustoast

Schweinefilet / Champignons / Salatgarnitur

12,90 €

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Lachstoast.

Salatgarnitur

12,90 €

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Pfannkuchen

Hausgemachtes Apfelmus

6,90 €

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VESPERKARTE kalt

Wurstsalat

mit Brot

8,90 €

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Wurstsalat.

mit Bratkartoffeln

11,90 €

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Wurstsalat mit Käse.

mit Brot

8,90 €

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Wurstsalat mit Käse.

mit Bratkartoffeln

11,90 €

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Mittlerer bunter Salat.

8,90 €

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Badisch Dreierlei

Wurstsalat / Quark / Bratkartoffeln

12,90 €

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Mittlerer bunter Salat.

mit gezupftem Stremellachs

12,90 €

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Mittlerer bunter Salat.

mit gebratenen Steakstreifen

16,90 €

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Sommerkarte

vom 17.6. - 13.8.

Kalte Tomatengazpacho

Knoblauchcroutons

5,90 €

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Gebratenes Putensteak.

Ratatouille / Polentafritten / Feta

16,90 €

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Gebratenes Zanderfilet.

Möhrenrisotto / Speckerbsen

23,90 €

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Rumpsteak mit Olivenkruste.

sommerliches Ofengemüse / Kroketten / Portwein-Knoblauch-Soße

23,90 €

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Gebratenes Rumpsteak an großem buntem Salat

frische Pilze / Kräuterbutter

20,90 €

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Vegetarische Spinatknödel.

Ziegenkäsegemüse / frische Pfifferlinge / bunter Salat

16,90 €

vegetarisch

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Dessertkarte

Gemischtes Eis.

6,50 €

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Gemischtes Eis mit Sahne.

7,20 €

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Nussbecher

Haselnusseis / Walnusseis / Baileys Haselnuss / Sahne

7,90 €

vegetarisch

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Bananensplit.

6,90 €

vegetarisch

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Schwarzwaldbecher.

Sauerkirschen / Kirschwasser / Eis / Sahne

6,90 €

vegetarisch

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Knusperkugeln.

Haselnusseis / Haferflocken / Brombeeren Vanilleeis / Pistazien / Himbeeren Schokoladeneis / Popcorn vom wilden Reis / Ananas

7,90 €

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Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne.

7,90 €

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Coupe Danmark.

7,50 €

vegetarisch

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Früchtebecher.

Obstsalat / Eis / Sahne

7,20 €

vegetarisch

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Baiserschneehuhn.

Himbeersoße / Vanilleeis / Meringuen / Schlagsahne

5,90 €

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Espresso im Duo.

eine Kugel Café Macchiato Eis mit Knusperbröseln + 1 Espresso

4,50 €

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Finnisches Beerenallerlei

Beereneismousse / Preiselbeer-Skyr-Mousse / Heidelbeersorbet / geeister Moosbeernougat / Heidelbeerragout

8,90 €

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Eine Kugel Vanilleeis mit Eierlikör.

3,90 €

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Geeister Cupcake "Schwarzwald".

Schokoladenparfait / Sauerkirschen / Kirschwassermousse

4,90 €

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Holunderblüten Panna cotta.

Himbeerragout / Karamelleis

4,90 €

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Weißes Schokoladenmousse.

Aprikosenragout / Vanille-Pistazien-Eis

4,90 €

vegetarisch

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Kir Royal.

Champagnermousse / Cassissorbet / Zitronenbaiser

4,90 €

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