Speisekarte von Weingut Nigl

Zuletzt aktualisiert am 04.12.2019

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50,00 € 4 Gänge

58,00 € 5 Gänge

66,00 € 6 Gänge

1. Gang Marinierte Barbarie-Entenbrust mit dreierlei Linsen, Selleriepüree und Blutorange 13,50€

2. Gang Gebratenes Rehleibchen mit Karotte und Kernöl 8,90 €

3. Gang Saltimbocca von der Lachsforelle auf Erdäpfel-Krenpüree mit Chioggia-Rübe und Zitronenräucherfischnage 25,50 €

Alternative zum 3. Gang Rosa Rinderhüfte (Dry age) mit Ricotta Ravioli, Champions und Sauce Bordelaise 29,50€

4. Gang Waldviertler Mohnnudeln mit Marillenröster und Tonkabohneneis 10,90€

Alternative zum 4. Gang Variation von Edelkäsen mit Quittenmarmelade und Nüssen 12,90€

Vorspeisen

Beef Tartar

mit getoastetem Brot und gesalzener Butter

13,50 €

18,90 €

Hausgemachte Capelli di angeol

mit bunten Rüben, Zitrone und Gorgonzola (Vegetarisch)

12,50 € klein

15,50 € groß

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Hauptspeisen

Ausgelöstes Backhenderl oder Wiener Schnitzerl vom Kalb aus der Butterschmalzpfanne

mit Erdäpfel-Vogerlsalat und Kernöl

15,50 €

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Desserts

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weingut Nigl ist der 04.12.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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