Speisekarte von Hotel Seeschlößchen

Suppen & Brot

Minestrone

Kräftige, italienische Gemüsesuppe

6,50 €

Schmeckt mir!

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Tomatencremesüppchen

mit gebratenem Garnelenspieß und knusprigen Grissini

9,00 €

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Ligurische Fischsuppe

mit Meeresfrüchten & Flusskrebsen

9,00 €

Schmeckt mir!

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Gesalzenes Pizzabrot im Körbchen,

dazu etwas Kräuterbutter und ein Schälchen Oliven

9,00 €

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Bruschetta klassisch

mit Tomaten, Mozzarella, Basilikum & Knoblauch überbackene Baguettescheiben

7,00 €

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Vorspeisen

Karamellisierter Ziegenkäse & Walnüsse

mit Wildkräutersalat und Himbeervinaigrette

15,00 €

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„Vitello tonnato“

Kalbsfleisch in Thunfischsauce mit Kapern

12,00 €

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Garnelenspieße

mit Knoblauch und Tomaten auf Blattspinat

12,00 €

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Carpaccio vom Weide-Rind

mit Rucola-Salat, gerösteten Pinienkernen,frisch geriebenem Parmesan, Trüffelöl und Balsamico

16,50 €

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Pecorino al Forno

Gebackener Schafskäse aus dem Ofen mit Pilzen, Peperoni, Kräuterbutter und Chili-Öl

12,00 €

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Salate

Pikanter Tomatensalat aus Kalabrien

mit reifen Tomaten, roten Tropea-Zwiebeln, Oliven, Knoblauch, Basilikumblätter & Olivenöl

9,00 €

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Grüne Blattsalate

mit gewürfelten Tomaten,dazu reichen wir Olivenöl & Balsamico

7,00 €

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In Zitronen-Crème fraîche eingelegter Büffelmozzarella

auf Rucola-Salat mit feinstem Olivenöl, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Hauch von Chili

9,50 € (Vorspeise)

16,50 € (Hauptspeise)

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Knackiger Eisbergsalat mit Schafskäse,

Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Grünen Peperoni,dazu reichen wir Olivenöl & Balsamico

10,00 €

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15,00

(Hauptspeise)

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Feinste Pasta

Fettuccini mit Flusskrebsen

in Pernod flambiert, mit allerlei Kräutern, Tomaten und Oliven und zwei in Knoblauch gebratenen Scampi-Spießen

25,50 €

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Fettuccini al Salmone

Gebratene Fettuccini mit Lachsfiletstreifen in Tomaten-Sahnesauce, Spinat und Parmesan

17,50 €

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Tagliolini Aglio e Olio i Peperoncino

scharf gewürzt - mit Knoblauch, feinstem Olivenöl und Peperoni

18,00 €

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Tagliolini al Tartufo

In Trüffelöl geschwenkte Tagliolini, mit gerösteten Pinienkernen, verfeinert mit Parmiggiano Reggiano, fein gehobeltem Trüffel und einem Hauch frischem Pfeffer

26,00 €

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Steinofen-Pizza de luxe

Pizza Iberico

mit feinsten Salami & Schinkenspezialitäten vom Ibericoschwein und Mozzarella

23,50 €

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Steinpilz Pizza

mit feinsten Streifen vom frischen Steinpilz, Mozzarella, Petersilie und Fontinakäse

20,50 €

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Pizza Tartufo

mit frischem Rucola, gehobeltem Trüffel und feinstem Fontinakäse

23,50 €

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Pizza Parma

mit ausgesuchtem Parmaschinken,frischem Rucola, Parmesan und Mozzarella

17,50 €

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Aus Topf und Pfanne

In der Pfanne gebratenes Kotelett vom Duroc-Schwein

mit Apfel-Senfsauce, karamellisierten Gourmetkarotten und Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

26,50 €

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250g Roastbeef von der Proschimer Landfleischerei,

saftig rosa an grüner Pfeffersauce serviert,dazu mediterranes Pfannengemüse und Rosmarinkartoffeln

32,00 €

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Mit Spinat und Hähnchenfarce gefüllte Hähnchenroulade

an Babyblattspinat und Selleriepüree

25,50 €

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Ossobuco alla Milanese mit Gremolata

In Rotwein, Knoblauch und Wurzelgemüse geschmorte Kalbshaxenscheibe, dazu Speckbohnen und Rosmarinkartoffeln

26,00 €

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Kleftiko – Lammschmortopf vom Mittelmeer

In Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Oliven und allerlei Kräutern und Gewürzen geschmorte Lammkeule ohne Knochen, dazu karamellisierte Gourmetkarotten und Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

26,00 €

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Fischers Fritze

Gebratenes Lachsfilet

In Zitrone und rotem Pfeffer gebratenes Lachsfilet mit in Knoblauch gedünstetem Babyblattspinat und Rosmarinkartoffeln

26,50 €

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Gebratenes Zanderfilet

In Öl, Butter, Thymian und Rosmarin goldgelb auf der Haut gebratene Filettranchen vom Zander, dazu Tagliolini al Tartufo an kleinem Grünzeug

26,50 €

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Gamberi alla Griglia

Mit Olivenöl, viel Knoblauch und verschiedenem Gemüse gebratene Riesengarnelen, in der Pfanne serviert, dazu Tagliolini Aglio e Olio und gedünsteter Babyblattspint mit Knoblauch

34,00 €

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„Forelle Müllerin“

Knusprig und goldgelb in der Pfanne gebratene Forelle mit Mandeln und Zitrone, dazu reichen wir einen grünen Salat und Rosmarinkartoffeln

25,50 €

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Beilagen

Mediterranes Pfannengemüse

4,50 €

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Grüne Bohnen mit Speck

4,50 €

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Karamellisierte Gourmetkarotten

4,50 €

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Gedünsteter Babyblattspinat mit Knoblauch

4,50 €

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Kleiner Beilagensalat

4,50 €

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Rosmarinkartoffeln

4,00 €

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Selleriepüree

4,00 €

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Tagliolini Aglio e Olio

6,00 €

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Tagliolini al Tartufo

8,00 €

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Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

4,50 €

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Zitronensauce

3,00 €

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Apfel-Senf-Sauce

4,00 €

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Gorgonzolasauce

4,50 €

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Grüne Pfeffersauce

4,00 €

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Desserts

Lauwarmes Schokoküchlein

mit weißem Zimteis & Roten Beeren

9,50 €

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Tiramisu à la Italia

Löffelbiskuit, Mascarponecreme, verfeinert mit Amaretto di Saronno

7,50 €

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Panna Cotta

mit Beeren Kompott

7,50 €

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Mango – Variation

Mango-Lassi & Mango-Eis

9,50 €

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Feige & Joghurt

Sautierte Feige mit Honig, Zimt, Pistazien & griechischem Joghurt

9,00 €

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