Speisekarte von Klosterstuben

VORSPEISEN

Mediterranes Garnelen-Pfännchen

mit 6 Black-Tigergarnelen, frischen Kräutern und Knoblauch

11,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom argentinischen Rinderfilet

mit kaltgepresstem Olivenöl, Balsamico, Kirschtomaten & gehobeltem Grana Padano

14,80 €

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Frittierte Wiesenchampignons

an erfrischender Kräuter-Crème-fraîche und kleinem Blattsalat Cremiges „Tatar“ von der geräucherten Forelle ( Forellenzucht Burkhard ) mit Limette parfümiert an frittiertem Kartoffelplätzchen

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ziegen-Frischkäse - Crème brûlée

an karamellisierter Walnusscreme mit Kirschchutney

14,90 €

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Unsere Schnecken

nach Art des Hauses in heißer Gemüse-Knoblauchbutter

8,20 €

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SUPPEN

Unser Maronensüppchen mit Pistazienschaum

7,90 €

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Hüttenzauber - Kraftbrühe mit Leberknödel & gerösteten Zimtzwiebeln

6,50 €

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Hokkaidokürbissuppe mit geröstetem Kürbiskernen und Steirischem Kernöl

7,50 €

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SALATE

Der Beilagensalat Jahreszeitliche Blattsalate, Kräuter, Hausdressing

4,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rapunzelsalat

Feldsalat mit gebratener Geflügeleber, flambierten Apfelspalten, Buttercroutons, gerösteten Kernen & karamellisierten Walnüssen

12,90 €

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Unser Klosterstubensalat

Bunte Blattsalate gegrilltem Hähnchenbrustfilet und Champignons; dazu Tomatenchutney

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat & Meer

Salatvariation mariniert mit Zitronen – Kräutervinaigrettte; dazu gegrillter isländischer Wildlachs und Garnelen

19,80 €

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Der Surf & Turf – Gourmetsalat

Winterliche Blattsalate mit argentinischen Rumpsteak & gegrillten Seawater – Garnelen

22,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VESPER

Unsere Bratwürste

gratiniert mit Lauchrahm und Käse; dazu Bratkartoffeln

13,80 €

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Der Schafskäse

mit mediterranen Aromen, Zwiebel, Paprika, Tomate, Oliven, Peperoni, Sahne

12,90 €

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Elsässer Art - Speck- & Zwiebel, Schmand

10,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser Klosterstuben – Burger

Feinstes Prime Cut – Grain fed Beef, Röstwiebeln, Tomaten, Gurken, Salat, Cocktailsauce, Pommes frites

15,90 €

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HAUPTGERICHTE

Schnitzel „Wiener Art“ vom Schweinerücken

goldbraun in Butter gebraten, Blattsalate und Pommes frites

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mit pikanter Rahmsauce von Wiesenchampignons

19,90 €

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Mit „Frankfurter“ Grüner Sauce

17,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Cordon bleu

gefüllt mit Kochschinken, Emmentaler Käse, Blattsalate & Pommes frites

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Argentinisches Rumpsteak (250g oder 180g)

pikante Speckböhnchen, Rosmarinkartoffeln,

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… Mit Kräuterbutter Aufpreis 2.-

24,00 €

19,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seligenstädter „Kalbsleber-Geröst´l“

mit flambierten Calvadosapfelspalten, Röstzwiebeln und Serviettenkloßtalern

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser Surf & Fly vom Hähnchenbrustfilet und Seawater Garnelen

auf tomatisierten Gnocchis mit getrüffelten Gemüsebrunoises

22,90 €

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Butterzarte Ochsenbacke

in „Ihrer“ wunderbaren Burgundersauce, auf Wirsingrahmgemüse & Serviettenkloßtalern

19,50 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Feine ofenfrische Bauernente

auf Orangenrahmjus mit aromatischem Rotkohl, flambierten Apfelspalten, Maronen & Kartoffelklössen

23,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feinstes aus der Hirschkeule „geschmort“

an Hagebuttensauce mit Schwarzwurzelgemüse und Kartoffelklössen

24,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Norweger Lachsfilet

gegrillter Brokkoli, Butter-Tagliatelle, Kirschtomaten, Proseccoschaum

19,80 €

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Black-Tiger-Garnelen

an mediterranen Grillgemüsen, Tagliatelle, Trüffelschaum

22,00 €

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Gegrilltes Filet vom Wolfsbarsch (Loup de mer)

auf feinen Balsamicorahmlinsen und Rosmarinkartoffeln

24,00 €

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VEGETARISCH

Steinpilz – Ravioli

auf unschlagbar leckeren Balsamicorahmlinsen, Salbei-Nuss-Butter, Parmesan

13,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und Blattsalaten

14,50 €

vegetarisch

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Gebackener Reibekuchen

mit Ziegen-Frischkäse, flambiertem Apfel & gerösteten Kürbiskernen

15,20 €

vegetarisch

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KINDER

Der Klassiker –das kleine Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites

7,90 €

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Chicken – Nuggets mit Pommes frites und wahlweise Ketchup oder Mayonnaise

7,90 €

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Tagliatelle mit Tomatensauce

5,00 €

vegetarisch

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FRUCHTIGES & SÜSSES

Duett von Crème brûlée und Cassissorbet

8,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Souffle von dunkler Schokolade

mit weichem Kern auf Himbeermark und Passionsfruchtsorbet

8,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Feine Apfelküchle

mit Vanillesauce und Walnusseis

7,90 €

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Karamellisierter Kaiserschmarrn

mit gerösteten Mandeln, glasierten Sauerkirschen und Vanillesauce

8,90 €

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