Madame Nga - vietnamese cuisine

+ #Tofu

REISGERICHTE

#gebratener Reis mit versch. Gemüse, Sojasprossen & Karotten

Banh Bao

Gedämpfter vietnamesischer Hefekloß gefüllt mit Hackfleisch, verschiedenen Bohnen und Pilzen, serviert im traditionellem Bambuskorb.

Banh Bao

Gedämpfter vietnamesischer Hefekloß gefüllt mit Hackfleisch, verschiedenen Bohnen und Pilzen, serviert im traditionellem Bambuskorb.

Ha Cao Hap (4 Stk.)

Gedämpfte Tapioka - #Teigtaschen mit faschierten #Garnelen, serviert mit Sojasoße

#Siu Mai (4 Stk.)

Gedämpfte Tapioka - #Teigtaschen mit Schweinefleisch, serviert mit Sojasoße

Goi Cuon b (2 Stk.)

Frische Sommerrollen mit Reisnudeln, Salat, Gurke & Koriander, serviert mit hausgemachter Dip-Soße, wahlweise mit:

+ #Tofu

+ #Garnelen

+ Rindfleisch

+#Garnelen gebacken

Nem Ha Noi (2 Stk.)

Hausgemachte Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch, Glasnudeln, Gemüse, serviert mit hausgemachtem Nuoc Mam Cham-Dip

#Pho - Kleine Suppe

Traditionelle, vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, klarer Brühe, verfeinert mit Zimt, Zwiebeln, Ingwer, Anis und Kardamon, dazu Koriander und Lauchzwiebeln, wahlweise mit:

+Hühnerfleisch

+Gebratenem Rindfleisch

+#Tofu

Glasnudelsuppe

Glasnudelsuppe in schmackhafter Brühe mit Hühnerfleisch, frischem Gemüse, Frühlingszwiebeln & Koriander

Nem Chay Ran (8 Stk.)

Vegetarische Frühlingsrollen mit Gemüse, serviert mit Süß-Sauer-Soße

Gemischter Salat

Wildkräutersalat, Eisbergsalat, Rucola, Cherrytomaten, Erdnüssen, asiatischen Kräutern

+mit Hühnerfleisch

+Tom Yum Suppe

#Pho Ha Noi

Traditionelle, vietnamesische Suppe mit Reisbandnudeln, klarer Brühe, verfeinert mit Zimt, Zwiebeln, Ingwer, Anis und Kardamon, dazu Koriander und Lauchzwiebeln, wahlweise mit:

+ Rindfleisch

+ Gebratenem Rindfleisch

+ Hühnerfleisch

+ #Tofu

Bun Cha Ha Noi

Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, frischem Salat und asiatischen Kräutern (Koriander, ...), serviert mit hausgemachtem Nuoc Mam Cham-Dip

Bun Nem Ha Noi

Knusprige Frühlingsrollen (4 Rollen) auf Reisnudeln mit frischem Salat und asiatischen Kräutern (Koriander, ...), serviert mit hausgemachtem Nuoc Mam Cham-Dip oder Soja-Dip

+mit Schweinefleisch

+ mit Hühnerfleisch

Bun #Tofu

Eisbergsalat, asiatische Kräuter (Koriander, ...), Erdnüssen, Röstzwiebeln , serviert mit hausgemachter Spezialsauce

Bun Tom Chien

#Garnelen Tempura auf Reisnudeln mit frischem Salat und asiatischen Kräutern (Koriander, ...), serviert mit hausgemachter Spezialsauce

Bun Bo Nam Bo (lauwarm)

blanchiertes argentinisches Rindfleisch mit Reisnudeln nach Süd-Vietnam-Art, Erdnüssen, frischem Salat und asiatischen Kräutern (Koriander, ...), serviert mit hausgemachtem Nuoc Mam Cham-Dip

#Pad Thai

Gebratene Reisbandnudeln mit Gemüse #Garnelen, Hühnerfleisch und Erdnüssen

Udon Xao

Gebratene Udonnudeln mit Gemüse

+mit mariniertem #Tofu

+mit gebratenem Hühnerfleisch

+Rindfleisch

+#Garnelen

+Ente kross

Sa Ot

Gebratenes verschiedenes Gemüse, Zitronengras, Chili, serviert mit Reis

+ mit mariniertem #Tofu

+mit gebratenem Gemüse

+ Hühnerfleisch

+Rindfleisch

+ #Garnelen

Mien Xao

Gebratene Glasnudeln mit Gemüse und verschiedenen Pilzen. Dazu frische Kräuter.

+ mit mariniertem #Tofu

+ mit gebratenem Hühnerfleisch

+ Rindfleisch

+ #Garnelen

+Ente kross

+ verschiedenem Gemüse

Xot Me

Verschiedenes Gemüse in Tamarinden Sauce (süß-sauer), serviert mit Reis und Salat

+mit mariniertem #Tofu

+mit gebratenem Hühnerfleisch

+Rindfleisch

+ #Garnelen

+ Ente kross

+verschiedenem Gemüse

+knusprige Hähnchenflügel

Bo Luc Lac

Gebratenes Rindfleisch mit verschiedenem Gemüse in Spezial-Sauce, serviert mit Reis und Salat

NUDELGERICHTE

gebratene Nudeln mit versch. Gemüse, Sojasprossen & Karotten

+Gebratenes Hühnerfleisch

+ Knusprige Hühnerbrust

+ Gebratenes Rindfleisch

+ Ente kross

+#Garnelen

+Gemüse

+ #Tofu

REISGERICHTE

#gebratener Reis mit versch. Gemüse, Sojasprossen & Karotten

+ Gebratenes Hühnerfleisch

+ Knusprige Hühnerbrust

+ Gebratenes Rindfleisch

+Ente kross

+#Garnelen

+ Gemüse

+ #Tofu

Pokebowl

Reisbowl mit Edamame, Paprika, Avocado, und #Teriyaki Sauce

+mit gegrilltem Hühnerfleisch

+mit #Lachs

+mit #Tofu

+mit verschiedenem Gemüse

Vietnam Bowl

Reisbowl mit saisonalem Gemüse und einem Spiegelei

+mit gegrilltem Hühnerfleisch

+mit #Lachs

+mit gebratenem Rindfleisch

+mit Meeresfrüchte

+mit #Tofu

Com Tho

Reisbowl mit gebratenem Eierreis

+mit gebr. Hühnerschenkel

+mit #Lachs

+ mit gebratenem Rindfleisch

+mit Meeresfrüchten

ROTES #CURRY

Kokos-Creme, Basilikum und Thai. Gemüse (leicht scharf), serviert mit Reis und:

+Gemüse

+#Tofu

+ Gebratenem Hühnerfleisch

+Gebackenem Hühnerfleisch

+Ente kross

+ Rindfleisch

+ #Garnelen

#MASSAMAN CURRY-SAUCE

Kokosmilch, Kartoffeln, Zwiebeln, Ingwer, Tomaten & Erdnüssen (leicht scharf), serviert mit Reis und:

+Gemüse

+#Tofu

+Gebratenem Hühnerfleisch

+Gebackenem Hühnerfleisch

+ Ente kross

+ Rindfleisch

+#Garnelen

PAD-KAPRAU

Knoblauch, Chili, Basilikum und Thai. Gemüse (leicht scharf), serviert mit Reis mit:

+ Gemüse

+ #Tofu

+Gebratenem Hühnerfleisch

+Gebackenem Hühnerbrustfilet

+ Gebratenem Rindfleisch

+#Garnelen

+ Ente kross

SATE‘-SAUCE

Kokosmilch, Basilikum, Thai. Gemüse und Erdnüssen (leicht scharf), serviert mit Reis mit

+Gemüse

+#Tofu

+Gebratenem Hühnerfleisch

+Gebackenem Hühnerfleisch

+ Gebratenem Rindfleisch

+ Ente kross

#Garnelen

MANGO-SAUCE

Frische Mango, Kokosmilch, Paprika, Zwiebeln, Ananas, serviert mit Reis und:

+ Gemüse

+#Tofu

+Gebratenem Hühnerfleisch

+ Gebackenem Hühnerfleisch

+Ente kross

+Gebratenem Rindfleisch

+#Garnelen

SÜSSKARTOFFELN #CURRY

frischem Salat, Süßkartoffeln in einer Pikanten Rot #CURRY-Kokos-Soße verfeinert mit Erdnüssen und Röstzwiebeln, serviert mit

+Gemüse

+#Tofu

+Gebratenem Hühnerfleisch

+Gebackenem Hühnerfleisch

+Rindfleisch

+Ente kross

+#Garnelen

Miso Suppe

+mit #Tofu und Seetang

+mit #Lachs und Seetang

Sake

#Lachs

Ebi

#Garnelen

Maguro

#Thunfisch

Kani

Surimi

#Unagi

gegr. Süßwasseraal

Avocado

Avocado

Sake

#Lachs

Avocado

Tekka

#Thunfisch

Kappa

Gurke

Ebi

Garnele

Oshinko

eingel. Rettich

California

Surimi, Avocado

Mango

Mango

Crunchy Salmon

#Lachs, Avocado, Frischkäse, Rucola, Spargel

Crunchy Tuna

#Thunfisch, Avocado, Frischkäse, Rucola, Spargel

Crunchy Ebiten

Gebackene Garnele, Avocado, Frischkäse, Rucola, Spargel

Crunchy Chicken

Gebackenes Hühnchen, Avocado, Frischkäse, Rucola, Spargel

Crunchy Veggie

Gebackene Paprika, Avocado, Frischkäse, Rucola, Spargel

Futo Sake

#Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, Rucola

Futo Tekka

#Thunfisch, Avocado, Gurke, Frischkäse, Rucola

Futo Ebi

Gekochte Garnee, Avocado, Gurke, Frischkäse, Rucola

Futo #Unagi

Gegrillter Süßwasseraal, Avocado, Gurke, Frischkäse, Rucola

Futo Veggie

Avocado, Gurke, eingelegter Rettich, Rucola

Alaska I-0

#Lachs, Avo., Gurke Frischkäse, Sesam

Ebi I-0

gek. Garnele, Avocado, Gurke Frischkäse, Sesam

Ebi-Ten I-O

geb. Garnele, Gurke, Sesam

Veggie I-O

Avocado, Gurke, Rucola, Sesam

Alaska II I-O

#Lachs, Avocado, Gurke, Fischrogen, Sesam

Boston II I-O

#Thunfisch, Avo., Gurke, Fischrogen, Sesam

Ebi II I-O

gek. Garnele, Avo., Gurke, Fischrogen, Sesam

Cali. II I-O

Surimi, Avocado, Gurke, Fischrogen, Sesam

#Unagi II I-O

gegr. Süßwasseraal, Gurke, Fischrogen, Sesam

Boston I-0

#Thunfisch, Avcado, Gurke, Frischkäse,Sesam

California I-O

Surimi, Gurke, Sesam

#Unagi I-O

gegr. Süßwasseraal, Gurke, Sesam

Chicken I-O

Avocado, Gurke, gebackenes Hühnerfleisch

Chicken II-O

Avocado, Gurke, gebackenes Hühnerfleisch

Sake Spezial Roll

Tuna Fire Roll

#Unagi Spezial Roll

Sake Fire Roll

Tuna Spezial Roll

Xoi Xoai

Frische Mango auf Klebreis, dazu Kokosmilch und Erdnüsse

Xoi Chuoi

Banane mit Klebreis umwickelt, dazu Kokosmilch und Erdnüsse

Gebackene Banane

mit Honig

Sesambällchen Stk.

mit Bohnen-Paste

Kokosmilch #Curry Sauce

Gemüse

Gekochter Reis

#Gebratener Reis

Gebratene Nudeln

1/4 Ente

Hühnerfleisch

Rindfleisch

#Garnelen