Speisekarte von Stadlwirt z'Haining

AUS UNSEREM SUPPENTOPF

Kräftig klare Suppe

mit hausgemachten Kräuterfrittaten oder Grießnockerl oder mit gebackenem Leberknödel

Schmeckt mir!

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Steinpilzcremesuppe

mit Preiselbeerobers und Schwarzbrotcruttons

vegetarisch

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Knoblauchcremesuppe

mit Weißbrotwürfeln und Obershaube

vegan

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Omas´s Rahmsuppe

mit Erdäpfel und Schwarzbrotcruttons

vegetarisch

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WAS MAN BEI UNS GERNE ISST

Port. Backhendl (vom Landhendl)

dazu Reis, Kartofferl, Preiselbeeren und Salat

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Jagapfand´l

zarte Rückenstücke vom Rind und Schwein, in feiner Pilzrahmsauce, mit gebratenem Speck, Spätzle und Preiselbeeren

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Wiener Schnitzel aus der Pfanne

mit Pommes oder Petersilkartofferl und Preiselbeeren

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vom Schwein

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vom Huhn

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Cordon Bleu

mit Petersilkartofferl und Preiselbeeren

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Knödeltrio

(Speck,.- Grammel,- und Hascheeknödel) auf warmen Krautsalat mit Oberskren

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Lammpfand´l (vom Biolamm)

Versch. Lammstücke im Natursaft´l, dazu Zwiebelkartofferln und Speckbohnen

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Schweinsbrat´l im Mostsaft´l

jeden Sonntag frisch aus dem Rohr mit Knöderl, Kartoffeln und Stöcklkraut

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UNSERE SCHMANKERL

Hühnerfilet im Ingwersaft´l

mit Kroketten und Frühlingsgemüse

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Spinatknödel (hausgemacht)

in Knoblauchrahmsauce, verfeinert mit gebratenen Schinkenstreifen, Parmesan, Rucola, dazu Salat

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemüse-Laibchen

mit Petersilkartoffeln, Kräutersauce und Salat

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Gemüse-Kokos-Curry

mit gegrilltem Hühnerfilet, dazu Basmatireis

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VOM GRILL

Lammbratwürstel (vom Biolamm)

auf Rieslingkraut und Erdäpfelschmarrn

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Grillteller

Gegrilltes vom Rind, Schwein und Huhn, dazu Pommes, Gemüse und Kräuterbutter

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SALATE

Thunfischsalat

mit Zwiebelringen und Ei

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Blattsalat mit gegrilltem Hühnerfilet

fein mariniert, mit Balsamico Glace

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Rossknecht – Salat

gemischter Salat, in würziger Marinade, mit kleinen Grammelknödeln, gebratenen Kartoffelscheiben und Zwiebelringe

10,00 €

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Steirer – Salat

mit Speckkrustln, gerösteten Kürbiskernen und „Seewalchner Kernöl“

vegan

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Backhendlsalat

Blattsalat mit gebackenen Hendlstückerl und einem Schuss „Seewalchner Kernöl“

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TOASTS

Stadltoast

Getoastetes Schwarzbrot mit Speck, Zwiebeln, mit Käse überbacken, Spiegelei und Salat

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Schinken-Käse-Toast

mit Salatgarnitur

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Heisses Brot

mit Schinken und Tomaten belegt und mit Käse überbacken

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AUS DER MEHLSPEISENKÜCHE

Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel

wahlweise mit Vanillesauce

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Warmer Schokoguglhupf

mit Schlagobers und Schokosauce

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Eispalatschinke

mit Schokosauce, Mandelsplitter und Schlagobers

vegetarisch

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Unsere fruchtigen Palatschinken

mit hausgemachter Marillen-, oder Erdbeermarmelade oder mit Preiselbeeren

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Rumpalatschinke

mit Powidlmarmelade, Nüssen und Karamellsauce

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Almschmarren

mit gemischten Waldbeeren und Schlagobers

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Nougatknödel

auf Erdbeerspiegel, mit Karamellschlagobers

vegan

Schmeckt mir!

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