Speisekarte von Wilhelmsbad

Suppen-Topf

Rinderkraftbrühe Celestine

mit Pfannkuchenstreifen und Rindfleischwürfel

5,20 €

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Tomaten-Chili - Schaumsüppchen

leichte Schärfe

5,20 €

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Vorspeisen und kleine Leckereien

Kleine Salatschüssel

Variationen von frischen Salaten der Saison mit Haus-Dressing

5,50 €

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Champignon -Pfännchen

frische Champignons in würziger Kräuterbutter mit Semmelbröseln im Ofen überbacken, serviert mit Baguette

6,50 €

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Heide-Pfännchen

frische Champignons in würziger Kräuterbutter mit Schafskäse im Ofen überbacken, serviert mit Baguette

7,50 €

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Strauchtomaten & Mozzarella

an italienisechem Dressing mit Rucola, gerösteten Pinienkernen, Balsamicoglace und Baguette

7,90 €

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Lachs Rösti

hausgemachtes Kartoffel - Rösti mit Craved Lachs an Honig-Dillsentsauce, Kräuterquark und kleinem Salat- Dekor

8,90 €

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Scampi -Pfännchen

Scampis in feinem Oivenoel gebraten mit Knoblauch oder Asia-Dipp serviert mit Baguette

8,90 €

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Gebratener Ziegenkäse

im Schinkenmantel mit Honig-Feigensenf, Oliven, Kirschtomaten, jahreszeitlichem Salat-Bouquet und Baguette

8,90 €

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Fischer-Teller

Graved Lachs, geräuchertes Forellenfilet und Nordseekrabben auf buntem Salatnest mit verschiedenen Saucen und Knoblauchbrot

9,90 € als Vorspeise

14,90 € als Hauptgericht

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Vom Grill & Ofen & aus der Pfanne

Schlemmer-Rösti

hausgemachtes Kartoffelrösti mit Serrano Schinken, Williams- Bine und würzigem Bergkäse im Ofen überbacken, garniert mit knackigen Salaten der Saison

12,90 €

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Steinpilz- Tortelis

Nudeltaschen gefüllt mit Steinpilafarce an Tomaten-Pestosauce mit gehobeltem Parmesan und Rucola

13,90 €

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Kleine Schweinerei

zwei Schweinemedaillons mit frischen Champignons an Kräuterbutter, Sc. bernaise, knackigen Salaten der Saison und Baguette

13,90 €

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Schnitzel nach Wiener Art

paniertes Schweineschnitzel mit Zitrone, Pommes Frites und knackigen Salaten der Saison

15,50 €

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Champignon Schnitzel

paniertes Schweineschnitzel an feiner Rahmsauce mit Frischen Champignons, Pommes frites und knackigen Salaten der Saison

16,90 €

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Medaillons vom Jungschweinefilet

an feiner Gorgonzolasauce mit glasierten Birnenspalten, geröstetem Serrano -Schinken, hausgemachtem Kartoffelrösti und Rucola

17,50 €

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Putensteak Madame

mit Williamsbirne und gegrillter Ananas an leichter Curry - hollandaise, Preiselbeeren, Mandeln und Wild - Vollkornreis

15,90 €

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Rumpsteak Farmer Steak

an feuriger, bunter Cognac- Pfefferrahmsauce, gebratener, frischer Ananas, knusprigem Grillspeck und Röstkartoffeln

22,90 € vom Weideochsen-Filet

25,90 €

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Grill-Rumpsteak mit Pfefferglasur

mit gerösteten Zwiebeln, Champignons, Kräuterbutter, Röstkartoffeln und knackigen Salaten

23,90 € vom Weideochsen-Filet

26,90 €

1. Gang er Saison

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Hirten-Steak

Tranchen vom Lammrücken rosa gebraten mit zerlassener Knoblauchbutter, gefüllter Grilltomate, hausgemachtem Kartoffelrösti, Kräuterquark, Rucola und Krautsalat mit Schafskäse

18,90 €

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Lamm & Lobster

Tranchen vom Lammrücken rosa gebraten & 2 gegrillte Riesengarnelen mit feiner Gorgonzolasauce, jungem Blattspinat, geschmorten Mini-Strauchtomaten und hausgemachtem Rösti

22,90 €

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Wilhelmsbad-Grilteller

zarte Steaks von der Pute, Jungschweinefilet und Weidochsen mit gefüllter Ofen-Tomate, Grillspeck, Kräuterbutter, Sc.bernaise, Pommes Frites und knackigen Salaten der Saison

18,90 €

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Räuber- Spieß

Steaks vom Weideochsen und Schweinefilet mit Grillspeck umwickelt, rassiger bunter Pfefferrahmsauce, frischen Champignons, Röstkartoffeln und knackigen Salaten der Saison

19,50 €

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Steak-Karte

ihr Steak nach Wahl. mit Barbecue-Sauce & Kräuterquark-Dipp gebackene Kartoffelecken und knackigen Salaten der Saison

Schweinerückensteak

15,90 €

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Medaillons vom Jungschweinefilet

17,50 €

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Rumpsteak vom Weideochsen.

23,90 €

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Rinderfilet vom Weideochsen

26,90 €

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Aus unserer Fischküche

Schollenfilet Finkenwerder Art

in Butter gebraten mit gerösteten Speckstreifen Champignons, Röstkartoffeln und knackigen Salaten der Saison

7,50 € als Senioren- Teller

15,50 €

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Tagliatelle in Tomaten-Pesto-Sahne

mit gegrillten Scampi, glasierten Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan und Rucola

6,90 €

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Gebratene Medaillons vom Norwegerlachs

an jungem Blattspinat mit Tomaten-Pestosahne und Tortellis mit Steinpilzfüllung

18,90 €

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Unsere Salat- Fcke

Salatschüssel

Variation von frischen Salaten mit Haus-Dressíing

5,50 €

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Knackige Salate der Saison

mit gerösteten Putenbruststreiten und Champignons und Baguette

11,90 € mittlere fortion

9,50 €

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Wilhelmsbad- Salat

knackige Blattsalate der Saison an ital. Dressing mit süßer Melone, Serrano-Schinken, gerösteten Champignons, Tomaten, Pinienkene, gehobeltem Parmesan und Baguette

14,90 €

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Knackige Blattsalate der Saison

an feinem Balsamico-Dressing mit gegrillten Scampi, Tranchen vom Lammrücken, Kirschtomaten, Rucola, Knobi- Dipp und Baguette

16,50 €

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Aus der kalten Küche

Club-Sandwich

Baguette mit Kochschinken, Tomaten, Käse & Ei

8,50 €

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Vesper-Teller

deftige Brotzeit mit Salami, Schinken, Käse, Radieschen, Tomate, Krautsalat, Brot & Butter

10,50 €

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Dessert- Karte

Gemischtes Eis

4,80 € mit Sahne

5,60 €

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Warmer Apfelstrudel

Vanilleeiscreme, Vanillesauce & Mandelsahne

5,50 €

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Schwarzwald - Becher

Vanille & Schokoladeneiscreme mit Kirschen, Kirschwasser & Mandelsahne

6,50 €

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Nuss-Knacker

Schokoladen -& Walnusseiscreme mit Amarettolikör, Nusskrokant, Walnüssen, Schokoladensauce & Schlagrahm

6,50 €

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Eis & Heiss

Vanilleeiscreme mit heißen Rumkirschen & Sahne

6,50 €

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Eierkör Genuss

Vanille-& Schokoladeneiscreme mit Eierlikör, Schokosahne, Schokosauce & After Eight

6,90 €

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Grüner Traum

Vanilleeiscreme mit Kürbiskernoel, geröstete Kürbiskerne & Minzsahne

6,90 €

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Mousse au chocolat-Törtchen

mit Caramelsauce & kleinem Früchte-Dekor

6,90 €

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Apfel-Träumchen

gebackene Apfelküchle mit Vanille - & Schokosauce, Eiscreme & Mandelsahne

6,90 €

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