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Hotel & Restaurant Brandhof

Stettbacher Tal 61
64342 Seeheim-Jugenheim

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Brandhof

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Zuletzt aktualisiert am 31.03.2023
Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle
5,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildsüppchen "Hubertus"
6,30 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube und Mandelscheiben
6,10 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rotholzlachs
mit Honig-Senf-Dill-Dip und französischem Weißbrot
14,90 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom Rinderfilet
mit Kräuter-Balsamico-Dressing, Parmesan und Ruccola
15,30 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zartes hausgeräuchertes Forellenfilet
mit Sahnemeerrettich und französischem Weißbrot
10,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salat Nizza
klassisch mit Thunfisch, Bohnen, Tomaten Gurken, Ei, Radischen, Oliven angerichtet auf einem Salatbett
14,30 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Sommersalat
Verschiedene Salate mit Hausdressing, angerichtet mit marinierten Hähnchenbruststreifen und Früchten
14,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatensalat von Kirschtomaten und Babymozzarella an Balsamicodressing
mit frischem Basilikum auf Blattsalaten
14,10 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schnitzel
mit Pommes Frites und gemischtem Salat
15,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinesteak
mit Waldpilzrahmsauce, Pommes Frites und gemischtem Salat
17,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinesteak
mit Früchten in Curryrahm, Butterreis und gemischtem Salat
17,40 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet
gebraten im Speckmantel auf Wurzelgemüse mit Rosmarinkartoffeln
21,00 €
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
alle Gerichte vom Kalbsrücken
Züricher Geschnetzeltes
Kalbfleischstücke in feiner Champignonrahmsauce mit hausgemachten Eierspätzle und gemischtem Salat
20,50 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbssteak
an Madeira Jus mit gebratenen Kräuterseitlingen und Kartoffelkroketten dazu gemischter Salat
22,00 €
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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hirschkeule
in Burgunder mit frischen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl
21,00 €
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9 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rehsahnefleisch
mit ganzen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelkroketten und gemischtem Salat
20,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wildschweinbraten
in Burgunder mit frischen Champignons, Preiselbeeren, Kartoffelknödeln und Apfelrotkohl
21,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ochsenbrust
mit Meerrettichsauce, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
17,00 €
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom Grill
mit dreierlei Butter, dazu Bratkartoffeln und gemischter Salat
26,00 €
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Odenwälder Holzfällersteak
mit Schmorzwiebeln, grüner Madagaskar Pfeffer, gebratenem Speck, Bratkartoffeln und gemischtem Salat
26,00 €
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetspitzen "Stroganoff"
In einer rassigen Sauce mit Gurkenstreifen, frischen Champignons und Senf, dazu hausgemachte Eierspätzle und gemischter Salat
26,60 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filetsteak "Madagaskar"
mit pikanter Cognac-Pfefferrahmsauce, dazu Kartoffelkroketten und gemischtem Salat
30,00 €
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak "Strindberg"
mit einer Senf-Zwiebel-Kruste gegrillt, dazu Kartoffelkroketten und gemischter Salat
28,00 €
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Spinatlasagne
Lasagneblätter mit Rahmspinat und Schafekäse im Ofen gebacken
15,40 €

vegetarisch vegetarisch

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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle al Salmone
Bunte Bandnudeln in Rieslingsauce mit Lachswürfeln, dazu gemischter Salat
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Veganes Gemüse
In Olivenöl gebratenes Gemüse mit gemischtem Salat
16,40 €

vegan vegan

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemüsefrikadellen
Gemüsefrikadellen mit Tomatensauce und gemischtem Salat
16,40 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebackener Camembert
Gebackener Camembert an gemischtem Salat mit Preiselbeeren und Baguette
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"blau" im Sud gegart
mit zerlassener Butter, Petersillienkartoffeln und gemichtem Salat (Nicht erschrecken wenn das Fleisch der Forelle am Bauch aufgerissen ist, das Ist nur ein Zeichen dafür, dass sie ganz frisch Ist)
22,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Müllerin” gebraten
mit Zitronenscheiben und zerlassener Butter, dazu Petersilienkartoffeln und gemischter Salat
23,00 €
24,00 € mit "Mandelbutter" gebraten mit Mandelscheiben, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
"Schöne Schwarzwälderin"
gebraten mit frischen Champignons, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
24,00 €
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Heißgeräucherte Forelle
mit Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
23,00 €
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13 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs mit Zitronengrassauce
gebraten, an frischen Bandnudeln mit gemischtem Salat
24,10 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs mit Wurzelgemüse
gebraten mit Butterreis und Rieslingsauce
23,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs mit Kräuterseitlingen
gebraten mit Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
24,40 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Lachs mit Grilltomaten
gebraten, mit Kräuterbutter, Spanischen Kartoffeln und gemischtem Salat
24,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachs Andalusisch
gegrillt, mit gebratenem Gemüse und Spanischen Kartoffeln
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sorbet mit Sekt
zur Auswahl stehen: Zitrone, Heidelbeer, Mango
6,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4 Kugeln gemischtes Eis mit Sahne
7,50 €
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Eiskaffee
6,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwarzwaldbecher
Vanilleeis, Schokoeis, saure Kirschen, Kirschwasser und Sahne
8,80 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Mangogedicht
Mangoeis, Scnokolaaereis. Vanilleeis und Sahne
8,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Eisbecher Nussknacker
Walnusseis, Vanilleeis, Sahne und Krokantspliiter
8,70 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fruchtbecher
mit Mangosorbet, Heidelbeersorbet, Zitronensorbet, frisches Obst und Sahne
8,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
ein Schuss Himbeergeist mit Sahne
9,20 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cup Danmark
Vanille- und Stracciatellaeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne
9,20 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Rote Grütze
verschiedene Waldbeeren in eigener Fruchtsauce mit Sahne
6,30 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Dessertvariation
Tartufe Schoko, Tartufo Bianco, Pralinenparfait und Pfannkuchen mit Himbeer- Pannacotta Füllung garniert mit Früchten und Sahne
9,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachtes Pralinenparfait
auf Schokospiegel mit Orangenfilets und Krokantsahne
9,20 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pfannkuchen
mit Pannacotta Füllung, Vanilleeis und Sahne
9,20 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Warmes Schokotörtchen
mit geschmolzenem Schokoladenkern, Vanilleeis und Sahne
7,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
7,30 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brot mit Edamer Käse
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Handkäse mit Musik, Brot und Butter
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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10 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Strammer Max
Brot mit rohem Schinken und Spiegelei
11,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Brot mit rohem oder gekochtem Schinken
9,80 €
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Schinkenplatte
dünn geschnittener roher Schinken mit Brot und Butter
13,50 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Wurstsalat
mit Brot und Butter
10,40 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgeräucherte Forelle ( 2 Filets)
mit Sahnemeerrettich, französisches Weißbrot und Butter
14,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Sülze
mit Bratkartoffeln und Sauce Vinaigrette
11,60 €
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11 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Brandhof ist der 31.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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