Speisekarte von Forsthaus Barsberge

Suppen und Vorspeisen

Bärlauchschaumsüppchen

4,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wildkräutersalat „Forsthaus“

Verschiedene Wildkräuter umkränzt von Tomaten, Gurken, Radieschen und Zuckerschoten mit Joghurt- oder Hausdressing - getoppt von einem Wachtelei

5,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zartes Würzfleisch

mit Champignons und mit Käse überbacken, dazu Worcestersauce und Toastecke

6,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caprese im Glas

Minitomaten und Büffelmozzarella mit frischem Basilikum, dunkler Balsamico-Olivenöl-Vinaigrette und Rucola

5,50 €

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Tatar von geräuchertem Lachs auf Avocadobett

mit Meerrettich-Sahne, dazu Toast

6,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Wildgulasch aus unseren heimischen Wäldern mit .Preiselbeerbirne, Petersilienkartoffeln und Apfelrotkraut

15,80 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Barsberger Braumeisterschnitzel auf Sc. Béarnaise mit

Frühlingsgemüse und Kroketten

16,70 €

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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Saftiges argentinisches Hüftsteak mit Kräuterbutter(ca. 200 g)

so, wie Sie es wünschen- rare, medium oder well done

18,20 €

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Saftiges argentinisches Hüftsteak mit Kräuterbutter (ca. 300 g)

so, wie Sie es wünschen- rare, medium oder well done

25,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen zu den Steaks

Pommes frites

3,50 €

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Folienkartoffel mit Sauerrahm

5,50 €

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Kroketten

3,50 €

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Knoblauchbrot

2,00 €

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Portion Sauerrahm extra

2,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steinbeißerfilet auf Julienne-Gemüse

mit Zitronen-Dillsauce und Kartoffel-Sellerie-Stampf

16,90 €

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Hähnchenbrust „Saltimbocca“

mit Salbei und Schinken, Bärlauchsauce und Möhren-Zucchini-Bandnudeln

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ofensüßkartoffel

mit Joghurt-Gurken-Dip und Salatvariation

9,20 €

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Geschmorte Rinderbäckchen in kräftiger Burgundersauce

mit Ofengemüse und Klößen

16,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pasta in einer Schinken-Sahne-Sauce

mit Kirschtomaten und grünem Spargel

14,20 €

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Desserts

Mousse au chocolat

mit versteckten Kirschen und Sahnetupf

4,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Apfelstrudel

mit einer Kugel Vanilleeis und Vanillesauce

5,50 €

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Erdbeere trifft weiße Schokolade

im Salzwedeler Baumkuchenmantel

6,70 €

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