Speisekarte von Burghotel Bären

Zuletzt aktualisiert am 19.07.2025

Vorspeisen & Suppen

Kleiner Sommersalat

Blattsalate aus dem Bärengarten mit hausgemachtem Balsamicodressing, Krautsalat, Gurke, Radieschen, Kirschtomaten, Sonnenblumenkerne & Croutons

6,40 €

Bärengarten Vorspeise

Blattsalate in Balsamicomarinade mit Gurken, Radieschen, Kirschtomaten, Croutons & Kräuterrahmsuppe mit Grillbruschetta

11,90 €

Bärlar's Gartensalate

Fischersalat Norweger Lachsfilet & Zander

Mit Kräutern gebraten, Blattsalate in Balsamicomarinade, Pfannengemüse, warme Kartoffeln & Grillbruschetta

19,90 €

Allgäuer Bauernsalat

Mit gekräuterten Steaks von Rind & Schwein, Blattsalate in Balsamicomarinade, Pfannengemüse, warme Kartoffeln & Grillbruschetta

19,90 €

Bärlar's Sommersalat

Mit frischem Melonen-Gurkensalat, mariniertem Feta, Blattsalate aus dem Bärengarten in Balsamicomarinade, warme Kartoffeln, gerösteten Sonnenblumenkernen & Grillbruschetta

18,50 €

Hauptgerichte – Vegetarisch

Gartenkohlrabi

Gefüllt mit Hornkäsecreme, Kräuterbulgur, gepickelten Radieschen & Pesto

16,50 €

vegetarisch

Ennos mediterraner Gartenteller

gratinierte Zucchini, geschmorter Safranfenchel, Auberginen Creme, gebackener Guter Heinrich, confierte Tomaten, Basilikumpesto & kleine Kartoffeln, dazu servieren wir einen kalten Gurkenshot

18,50 €

vegetarisch

Hausgemachte Brennnesselkässpätzen

Mit Romadur, Emmentaler, Bergkäse, braunen Zwiebeln & Salvenpesto

15,90 €

vegetarisch

Familienschmankerl

Schnitzelpfanne

Schnitzel Wiener Art, Putensteak in Pfefferrahmsoße, Schweinelende mit Kräuterbutter, Marktgemüse, hausgemachte Butterspätzle, Röstinchen, Rahmsoße & Pommes Frites, dazu servieren wir einen kleinen Gartensalat

46,90 €

Hauptgerichte - Fisch

Frische Bärenteich Forelle

Mit Gartenkräutern gebraten, Müllerin Art, Wildkräuterspinat aus dem Bärengarten & Butterkartoffeln

24,50 €

Bärlar's Lachsburger

Norweger Lachsfilet BBQ Style auf Ciabattabrot mit Chili - Limettendip, Ratatouille, Rucola & Grana Padano

26,90 €

Hauptgerichte – Fleisch

Kotelette vom Zeller Landschwein

Mit frischem Gartenknoblauch gebraten, Naturjus, Gartenkohlrabi in Alprahm, gepickelte Radieschen & Röstinchen

24,90 €

Rosa gebratener Rücken vom Zeller Weidelamm

Auf Ciabattabrot mit Ratatouille, Chili - Limettendip, Rucola, Gartenpesto & Grana Padano

28,90 €

Rücken vom Bayrischen Hirsch

Mit Thymian gebraten, geschmortem Pfirsich, feine Wildsoße, frischem Marktgemüse sowie gebratenem Serviettenknödel

35,90 €

Braten vom Schwäbisch Hällischen Jungschwein

nach Oma's Rezeptur in Kösselbiersoße mit Rahmkohlrabi aus dem Bärengarten & Kartoffelknödel

18,90 €

Allgäuer Almschnitzel

Mit Bergkäse & Zwiebeln überbacken, Pesto, Speck, Rahmsoße, Karotten-Brokkoligemüse & hausgemachte Dinkelspätzle

23,90 €

Steak Tipp

Filet vom Allgäuer Weiderind

Mit Kräuterstreusel, Rotweinbutter, feinem Gartengemüse, Sommerblüten, Gartenpesto & ofenfrisches Kartoffelgratin

38,90 €

Bärlar's Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Weiderind

Mit Röstzwiebeln, Rotweinzwiebeln, Pfefferrahmsoße, frischen Bohnenbündchen & Pommes Frites

30,90 €

Für unsere kleinen Gäste

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burghotel Bären ist der 19.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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