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Alte Schmiede

Innsbrucker Straße 18
A6100 Seefeld in Tirol

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Speisekarte von Alte Schmiede

Zuletzt aktualisiert am 04.01.2024
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Variation vom Erdapfel
Blini / Mousse / Buchtel / Gratin mit gehobeltem Trüffel
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Pochiertes Kabeljaufilet
auf Walnussrisotto, glasierten Kumquats und Zimtsabayon
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Hummercreme
mit gebackener Hummerpraline im Pankomantel und Korianderpesto
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Saltimbocca vom Iberico-Schweinefilet
mit Zanderfilet auf Erbsenmousseline und gelber Beete
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Glühweinsorbet
mit Blutorange

vegan vegan

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Gebackene Lammkrone
mit Basmatireiskruste, eingelegten Feigen Babymais, Kürbispüree und Romanescogemüse
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3erlei
von der Valrhona Schokolade
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Schmiede ist der 04.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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