Speisekarte von Gourmetrestaurant »Weißer Salon« (im Romantik Hotel Esplanade)

Zuletzt aktualisiert am 26.09.2019

Menü

75,00 € 3-Gang Menü

85,00 € 4-Gang Menü

99,00 € 5-Gang Menü

115,00 € 6-Gang Menü 115

1. Gang Isländische Langustine Krustentiere / Sesam / Salat / Alium

2. Gang Unagi & Pulpo Yuzu / Ingwer / Wasabi / Gurke

3. Gang Erbse Spargel / Kalbszunge / Trüffel / Lardo

4. Gang Zander aus dem Achterwasser Blumenkohl / Papaya / Kokos / Avocado

5. Gang Étouffée Taube Grüner Spargel / Shiitake / Bärlauchspinat / Mais

6. Gang Salzwiesenlamm Amazake Tomate / Aubergine / Artischoke / Topinambur

7. Gang Matcha & Ananas Verbene / Passionsfrucht / Mandelmilch

8. Gang Käse Trio Saat / Sauerkirsche / Sonnenblumenöl / Sellerie

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmetrestaurant »Weißer Salon« (im Romantik Hotel Esplanade) ist der 26.09.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.