Restaurant Seewarte

Am Paulsdamm 2
19055 Schwerin, Mecklenburg


Speisekarte von Restaurant Seewarte

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Zuletzt aktualisiert am 11.04.2023
Soljanka
mit Zitrone / Sauerrahm
und Toastecken
6,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatensuppe „Sir Gordon“
mit gerösteten Weißbrotwürfeln,
Gin und Sahne garniert
6,30
Krebssuppe
Paulsdamm
leicht geschäumt
mit Kresse garniert
7,40
Rote Beete-Süppchen
mit Orangenfilets &,
Seegras-Krosser
Carpaccio oder Flusskrebsen
7,60
legierte Rauchfischsuppe
mit Lauchstreifen und Sahne
7,90

vegetarisch vegetarisch

Käsesuppe
mit Lauch, Champignons und Hackfleisch
7,30
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Waldpilzsuppe
mit Croutons und Sahne
6,90

vegetarisch vegetarisch

feines Würzfleisch
mit Käse überbacken,
Toastecken
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
unser Mini Sauerfleisch im Weckglas
Schinkenchip/Remouladen-Dip
Roggenkrosser
13,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio
an Himbeer-Mango-Vinaigrette / Rucola / Parmesan,
Trüffelöl & Nussbrot
9,80 Vorspeise
18,90 Hauptgang
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ziegenkäse gratiniert
auf karamellisiertem Chicorée
Zitronenthymian & Honig,
Walnüssen / Orangenfilets / Pestobrot
11,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vorspeisenquartett
Minisauerfleisch /Garnele gegrillt mit Seegrassalat & Aioli
Matjestartar /Carpaccio /Knusperbrot
15,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Flusskrebsschwänze
mit Chiliöl / Limette / Mango & getrockneter Tomate
an Avocadocreme
Wildkräutermix / Himbeer-Vinaigrette / Walnüsse
Mini-Ciabatta
13,90
knuspriges Ofenbrot
Bruschetta
mit Tomaten / Knobi / Basilikum
7,40
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
knuspriges Ofenbrot
4erlei belegt mit
Basilikumpesto / Tomate-Knobi / Aioli / Avocadocreme mit Chili
8,30
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
kleine Garnelen
im Knuspermantel gebacken, Tomaten-Knobibrot / 2er Dip
11,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gegrillter Gemüse Patty
mit Avocadocreme
Chiliöl/Limette/Mango & getrockneter Tomate
Wildkräutermix/Himbeer-Vinaigrette
Walnüsse /Orangenfilets
Kleine Grillkartoffeln mit Sesam
15,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemüse / Curry mit Kokos
bunter Gemüsemix aus dem Wok
mit Kräuterseitlingen & Babyspinat
auf 2erlei Bandnudeln
und unserer Kokos-Currysauce
15,70

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ziegenkäsetaler
in Panko paniert gebacken
an knackigem Feldsalat mit Himbeer-Vinaigrette,
Orangenfilets, Cashewkernen & Schokoraspeln
Mango-Feigensenf-Chutney
18,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salatmix mit Roastbeef-Streifen
mit Kirschtomaten, Rucola & gerösteten Pinienkernen
an fruchtiger Himbeervinaigrette & Knobibrot
20,90
Salatmix mit 3erlei Fischfilet gegrillt
mit Kirschtomaten, Rucola & gerösteten Pinienkernen, an fruchtiger Himbeervinaigrette, Knobibrot, grünem Pesto & Parmesan
20,90
großer bunter Salatmix mit gebackenen Garnelen / Muscheln / Pesto
fruchtig-scharfen Flusskrebsen & 3erlei Dip
Knusperbrot
20,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Caesars Art
mit Hähnchenstreifen/Parmesan &Croutons
dazu reichen wir Ihnen warmes Baguette
17,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomaten - Mozzarella
mit gebackenem und naturellem Mozzarella
Balsamico, & Basilikum
dazu reichen wir Ihnen eine
Ofenkartoffel mit Kräutercreme
17,30
Tomatensalat
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gurkensalat
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ochsenbäckchen
langsam geschmort in Burgunder
gebratener Bohnenmix mit Speck & Zwiebeln
Kartoffel-Rübchen-Stampf
26,20
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paulsdamm Burger
gegrillt mit Cheddar
Kartoffel-Sauerteigbrötchen
Zwiebeln/Tomaten/Gurken
unserer Burgersauce & rustikale Pommes
16,90 Angus Dry Aged Patty
16,90 Gemüse Patty
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grill-Rippchen
ca. 600g
mit verschiedenen Dips,
buntem Bohnenmix mit Bacon aus dem Wok & rustikalen Pommes
23,50
7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
knuspriges Kalbsschnitzel
mit Champignons & Kräuterseitlingen
Frühlingszwiebeln, &Kirschtomaten
Sauce Bernaise & Kartoffel-Speckpüree
25,20
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
kleine Kalbs-Steaks
unter Parmesan - Kruste gebraten
auf Spaghettinis mit sahnigem Tomatensugo,
knackigem Rucola & krossem Serrano – Schinken
25,20
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mit Blauschimmelkäse und Trauben
gegrillte und gebackene Garnele
kleiner Salatmix
und Kartoffelvariationen
24,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
unter einer Birnen-Nußkruste
mit Baby Pak Choi
Orangenfilets & Granatapfelkernen
an fruchtig-scharfer Mangosauce
& Dauphinekartoffeln
23,50
auf Waldpilzrahmsauce
mit Kartoffelrösti
und bunt gemixtem Salat
22,90
Hähnchenbrustfilet in Panko paniert gebacken
auf karamellisiertem Baby Pak Choi / Chicoree & Orangenfilets
Cashew & Granatapfelkerne
an leicht scharfer Sweet Chilisauce
kleine Grillkartoffeln mit Sesam
21,90
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchenbrustfilet gegrillt
auf Champignon-Rahmsauce,
mit Mandelbroccoli und Kartoffelgratin
21,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchen im Knuspermantel
auf breiten Bandnudeln,
Kirschtomaten / grünem Pesto,
gerösteten Pinienkernen / Parmesan & Serrano-Chip
21,80
Hähnchen im Knuspermantel
auf buntem Gemüsemix,
gebackene Garnelen an fruchtig-scharfer Mangosauce
& Süßkartoffel-Pommes
21,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hähnchen-Curry
bunter Gemüsemix aus dem Wok
mit Kräuterseitlingen& Babyspinat
auf 2erlei Bandnudeln
auf gelber Kokos-Currysauce
19,90
werden alle medium gebraten (alle Steaks Roheinwaage 200gr.)
Rumpsteak im Pfeffermantel / Sauce Bernaise
kleine Grillkartoffeln mit Kräuterdip
und Tomatensalat
28,80
Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln
Kräuterbutter, Remouladensauce
und Bratkartoffeln
28,80
Rumpsteak auf buntem Wok-Gemüse
Teriyaki Style
mit 2erlei Butter
dazu Süßkartoffel Pommes
28,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak auf Bandnudeln
in Gorgonzolasauce mit Trauben
Flusskrebsen, gebackenen Garnelen
und Blattspinat
29,90
Rumpsteak „Strindberg“
mit jungen Schoten, Kartoffelspeckpüree
& Sauce Bernaise
28,80
Rumpsteak (300g)
mit verschiedenen Dips & Buttervariationen
Ofenkartoffel mit Kräutercreme und Salatmix
33,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
auf Wunsch reichen wir alle Steaks
vom Roastbeef größer portioniert, pro 100g
9,50
.
gegrillt und mit Serrano umhüllt
an Meerrettich -Püree
Lauchzwiebeln / Schalotten /marinierte rote Bete
Portwein-Jus
34,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
gegrillt unter Parmesankruste
auf breiten Bandnudeln
mit gegrillter Garnele & Kirschtomaten
an fruchtig – scharfer Mangosauce
Knackiger Feldsalat mit Himbeer-Mangovinaigrette
& knusprigen Schinken-Chip
35,60
3 Medaillons
im Speckmantel unter einer Kräuter-Senfkruste / Bohnenbündchen
an Calvados-Sauce und Dauphinekartoffeln
31,40
Lammrücken auf buntem Bohnenmix aus dem Wok
Oliven/Strauchtomaten/Aioli
grünem & rotem Pesto,
und Rosmarinkartoffeln
27,80
Lammrücken unter einer Kräuterkruste
auf Rösti & Rosmarinjus,
Mandelbrokkoli
und Kartoffelgratin
27,80
zu allen Steaks empfehlen wir
unseren kleinen knackigen Salat als Beilage
5,90
(frisch portioniert vom Schweinerücken Roheinwaage 200 Gramm)
Hamburger Art
mit Bratkartoffeln und bunt gemixtem Salat
19,80
Schnitzel mit cremiger Waldpilzsauce
und Kartoffelrösti
21,90
Schnitzel mit feinem Würzfleisch
& Käse gratiniert, Kroketten
22,90
Schnitzel auf bunten Bandnudeln
Hackfleisch-käsesauce mit Champignons & frischem Lauch
& Parmesan gratiniert
22,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Riesenschnitzel (ca. 400g)
mit Zitrone und Kräuterbutter, Pommes frites,
dazu junge Zuckerschoten
26,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Paulsdammer - Seemannssack
Schnitzel gefüllt mit Pilzen, Schinken, Gurken und Paprika
dazu reichen wir Pommes frites
23,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
zu allen Schnitzeln empfehlen wir
unseren kleinen knackigen Salat als Beilage
5,50
Forelle gebraten
mit Mandelbutter, Petersilienkartoffeln
und Salatgarnitur
25,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Forelle blau
in würzigem Weinsud pochiert
mit Petersilienkartoffeln und Sahnemeerrettich,
dazu ein kleiner gemischter Salat
25,20
Forelle "Müllerin Art"
mit Butterkartoffeln, Sahnemeerrettich
und Salatgarnitur
25,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet auf der Haut
an Rote-Bete Sauce
Dill-Joghurt-Gurken mit roten Zwiebeln,
Babyspinat & Meerrettichpüree
24,40
Zanderfilet gebraten mit Sesam glasiert
auf Ratatouille Gemüse mit Zitronenthymian
& Duftreis
24,40
Saibling auf der Haut gebraten
Spitzkohl und Kartoffel-Rübenstampf
an rauchiger Apfel-Specksauce
26,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saibling auf gebratenen Kräuterseitlingen
Baby Spinat / Pak Choi & Cranberrys
Kleine Grillkartoffeln mit Sesam
an Zitronen-Buttersauce
26,90
Lachsfilet gedünstet oder gebraten
an Krebs-Sauce, gebackene Champignons,
cremiger Blattspinat und Wildreis
23,90
Lachsfilet auf grünen Bandnudeln
mit Gorgonzolasauce,
gebackenen Champignons und Blattspinat
23,90
Lachsfilet gegrillt
unter Haselnuss-Pesto
Rucola & Himbeer-Vinaigrette
Kirschtomaten, Seegrassalat
Steinpilzreis mit frisch geriebenem Parmesan
23,90
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scholle
im Ganzen gebraten
mit Speckstipp auf Dillsahnekartoffeln,
dazu Gurkensalat
24,10
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kabeljaufilet im Weinsud gedünstet
mit körniger Senf-Sauce,
Petersilienkartoffeln & Tomatensalat
23,60
Kabeljaufilet auf der Haut gebraten
an Feigen-Senfsauce,
karamellisierter Rote Beete, Birnenspalten & Fenchel
Kartoffel-Speckpürree
23,60
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Heilbutt Filet in Panko paniert gebraten
mit karamellisierten Baby Pak Choi/ Chicoree/ Orangenfilets Cashewkerne
Cashew& Granatapfelkerne
an leicht scharfer Sweet Chilisauce
kleine Grillkartoffeln mit Sesam
25,90
Knurrhahnfilet auf buntem Pfannengemüse
Teriyaki Style
an Zitronen– Pfeffersauce und Kräuterreis
23,90
Knurrhahnfilet auf Pfeffer - Rauchsauce
mit gebackenen Shrimps & Flusskrebsen
Wildkräutersalat / Steinpilzreis mit Parmesan
23,90
Riesengarnelen gegrillt
auf breiten Bandnudeln
Babyspinat/Tomaten Basilikumsugo & Knobi
und einem bunt gemixten Salat
25,40
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Riesengarnelen aus dem Wok
mit Knoblauch, Zitronenthymian
Oliven & buntem Wok Gemüse
3 er Dip & Pesto,
Knusperbrot mit Parmesan Spalten
25,40
Paulsdammer Fischvariation
(für 2 Personen)
Filet vom Zander, Lachs & Knurrhahn
auf buntem Gemüsebett
mit gebackenen Garnelen und Muscheln
dazu reichen wir ihnen
Krebs & Zitronen-Pfeffersauce
Petersilienkartoffeln
54,50
große Fischplatte
(vier Sorten Fischfielet - täglich aus der Küche empfohlen)
mit Garnelen, Muscheln & Flusskrebsschwänzen,
knackigen Schoten & Kirschtomaten in Olivenöl geschwenkt,
dazu reichen wir Ihnen Knoblauchdip- / grünes Pesto
Kräuter Reis
29,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dorade im Ganzen gebraten
auf knackigem Gemüse aus dem Wok,
Oliven/ frischen Kräutern,
Parmesansplitter, Rosmarinkartoffeln
28,30
Spaghetti
mit Tomatensauce und Hackfleischbällchen
oder Schinkensahnesauce
5,90
5 saftige Fischstäbchen
mit Petersiliensoße und Kartoffelpüree
7,90
Kleines Schnitzel „Adlerauge“
mit Pilzsoße und Pommes Frites
7,90
Kartoffelpuffer
mit Apfelmus oder Preiselbeeren
6,20
Pancakes
mit
*Apfelmus
*Preiselbeeren
oder
*Schokoladensoße
5,90
Hähnchen Nuggets
hausgemacht
Pommes & Ketchup
7,90
Lübzer Pils
3,90 0.3l
5,70 0.5l
Alsterwasser
3,90 0.3l
5,70 0.5l
Lübzer Dunkel
4,10 0.3l
5,90 0.5l
Lübzer alkoholfrei
0.33l
3,80
Erdinger hell oder dunkel
0.5l
5,70
Erdinger alkoholfrei
0.5l
5,70
Carlsberg
0.33l
3,80
Coca Cola, Coca Cola zero
0.33l
3,80
Fanta
0.33l
3,80
Sprite
0.33l
3,80
Tonic
0.3l
3,90
Bitter Lemon
0.3l
3,90
Ginger Ale
0.3l
3,90
VIO Schorle
(Apfel/Johannisbeere/Rhabarber)
0.3l
3,90
Baileys
2,50 2cl
4,80 4cl

vegetarisch vegetarisch

Schwechower Weichsel-Kirsche
3,80 2cl
6,20 4cl
Schwechower Wald-Heidelbeere
3,80 2cl
6,20 4cl
Schwechower Weinberg-Pfirsich
3,80 2cl
6,20 4cl
Schwechower Wilde Pflaume
3,80 2cl
6,20 4cl

vegetarisch vegetarisch

Chantré
2,00 2cl
3,60 4cl
Asbach Uralt
2,20 2cl
4,20 4cl
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Remy Martin
4,00 2cl
6,50 4cl
Glenmorangie
4cl
8,30
Bushmills
4cl
6,20
Johnnie Walker – Scotch Whisky
4cl
4,80
Jack Daniels
4cl
4,90
Schwechower Birne
3,90 2cl
6,20 4cl
Schwechower Mirabelle
3,90 2cl
6,20 4cl

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwechower Himbeer
3,90 2cl
6,20 4cl

vegan vegan

Schwechower Sanddorn
3,90 2cl
6,20 4cl

vegan vegan

Schwechower Zwetschge
3,90 2cl
6,20 4cl

vegan vegan

Grappa
2,50 2cl
4,50 4cl
Grappa Nonino
3,50 2cl
6,20 4cl
Martini Bianco
5cl
3,70
Martini Rosso
5cl
3,70
Sandemann Sherry medium
5cl
3,70
Sandemann Sherry dry seco
5cl
3,70
Campari
5cl
3,70
Nordhäuser Doppelkorn
2,00 2cl
3,80 4cl

vegan vegan

Wodka Moskovskaya
2,50 2cl
4,40 4cl

vegan vegan

Wodka Finlandia
3,00 2cl
5,00 4cl

vegan vegan

Malteser Aquavit
2,50 2cl
4,40 4cl

vegan vegan

Jubiläumsaquavit
2,60 2cl
4,50 4cl

vegan vegan

Linie Aquavit
2,80 2cl
4,80 4cl

vegan vegan

Rostocker Kümmel
2,50 2cl
4,40 4cl
Fischergeist
2cl
2,70

vegan vegan

Gin
2,60 2cl
4,50 4cl

vegan vegan

Tanqueray
4cl
4,50

vegan vegan

Jägermeister
2,60 2cl
4,50 4cl

vegan vegan

Radeberger Kräuter
2,60 2cl
4,50 4cl

vegan vegan

Fernet Branca
2,60 2cl
4,50 4cl

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ramazzotti
2,60 2cl
4,50 4cl

vegan vegan

Don Papa
4cl
8,30

vegan vegan

Havana Club (3 Jahre)
4cl
5,10
Selters Quelle
2,90 0.25l
7,90 0.75l

vegan vegan

Selters Medium
2,90 0.25
7,90 0.75
Selters Sprudel
2,90 0.25
7,90 0.75

vegan vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Apfelsaft
3,30 0.2l
5,70 0.4l

vegan vegan

Orangensaft
3,30 0.2
5,70 0.4

vegetarisch vegetarisch

Bananensaft
3,30 0.2l
5,70 0.4l

vegan vegan

Kirschsaft
3,30 0.2l
5,70 0.4l

vegan vegan

Tomatensaft
3,30 0.2l
5,70 0.4l

vegan vegan

Mangosaft
3,30 0.2l
5,70 0.4l

vegan vegan

Kiba
3,30 0.2l
5,70 0.4l
Tasse Kaffee
2,50
Pott Kaffee
3,50
Milchkaffee
3,40
Cappuccino
2,80
Espresso - einfach
2,30
Espresso - doppelt
3,90
Latte Macchiato
3,50
Latte Macchiato mit Aroma
3,90
Tee (Keo)
2,80

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Seewarte ist der 11.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.