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Restaurant & Café Herzogliche Dampfwäscherei

Großer Moor 56
19055 Schwerin, Mecklenburg

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Speisekarte von Restaurant & Café Herzogliche Dampfwäscherei

Zuletzt aktualisiert am 17.08.2023
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48,00 €
1. Gang Kastaniensuppe mit frittiertem Rucola und Pinienkernen Jacobsmuschel im Sesammantel
2. Gang Rehrückenfilet zart rosa gebraten, eigene Jus Sautierte Kräuterseitlinge Rübengemüse und Kartoffelbaumkuchen
3. Gang Warmer Rotwein-Nussnugat-Kuchen Sanddornsorbet und Kaffeetörtchen an Vanillesauce
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Ziegenkäse im Speckmantel gebraten
Grüne Marktsalate und Himbeervinaigrette
9,50 €
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Mozzarella und Strauchtomaten
mit Basilikumpesto Marinierter Rucolasalat
8,00 €
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Rindercarpaccio
mit Pinienkernen und Trüffelöl Gehobelter Parmesan und Balsamicocrème
12,50 €
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Bunt gemischte Blattsalate
mit Zitronenvinaigrette Gebratenes Lachsfilet und Riesengarnelenspieß
14,50 €
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Rapünzchen-Rucola-Salat
mit Orangen-Vanille-Dressing Gebratene Hähnchenbrust und Garnele
17,00 €
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Rahmsuppe aus Steinpilzen
mit Trüffelöl und Buttercroûtons
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Klare Suppe aus heimischen Fischen
mit Gemüsestroh Flusskrebsfleisch und Meeresfrüchte
7,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarische Gemüsebolognese
mit Tagliatelle Gehobelter Parmesan und Rucolasalat
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebratene Seitlinge an warmem Quinoasalat
Apfel-Lauch-Sauce Wurzelgemüsestampf und Rübchen
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bärlauchpenne
mit mediterranem Pfannengemüse Gebratene Riesengarnelen Rauke und Parmesan
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Jacobsmuschel und Riesengarnele am Spieß
Gebratenes Zander - und Lachsfilet Tagliatelle in Kräuterrahm
20,00 €

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Lachsschnitte aus dem Wurzelsud
Ingwersauce Blattspinat und Basmatireis
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Krustentiersauce Junges Pfannengemüse und Kräuterkartoffeln
19,50 €
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Mecklenburger Aal „Grün“, gekocht
Dillrahmsauce Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
25,00 €
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Angebratener Thunfisch
mit rohem Kern Mango-Chili-Sauce Mediterranes Pfannengemüse und Basmatireis
28,00 €
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Wildfanggambas vom Grill
mit Knoblauchmajonaise Gebratene Gemüse, Blattspinat und Kräuterbaguette Bunter Salat mit Zitronenvinaigrette
30,00 €
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Maishähnchenbrust gebraten
Rahmblattspinat und Kartoffelrösti
17,50 €
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Medaillons vom Schweinelendchen
Gebratene Champignons und Buttergnocchi
19,50 €
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Rumpsteak vom Grill
mit Kräuterbutter Rotweinschalotten und Kartoffelgratin (Rohgewicht 200 g)
25,00 €
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Lammfilet zart rosa gebraten
Seitling - Paprika - Sautée mit Feta Balsamicojus und Rosmaringnocchi
27,00 €
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Rinderfiletsteak an mediterranem Pfannengemüse
Kräuterbutter und Ofenkartoffel mit Sauercrème (Rohgewicht 200 g)
30,00 €
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T-Bone-Steak mit sautierten Kräuterseitlingen
Gebratene Lauchzwiebeln, Chilisauce, Knoblauchmajonaise Bunte Blattsalate und Kräuterbaguette
45,00 €
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Apfelstrudel
Vanilleeiscrème und Schlagrahm
6,00 €
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Mit Marsalaschaum gratinierte frische Früchte
Walnusseiscrème
9,00 €
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Crème brûlée und Nougatterrine
an Vanillesauce Waldbeerensorbet
9,50 €
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Warmer Schokoladenkuchen und Ricottaeiscrème
Tonkabohnenmousse und Beerenfrüchte
12,00 €
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Internationale Käseauswahl
Käsespezialitäten mit Tafeltrauben, Feigensenf, Butter und Brotsorten
18,00 €
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Erdbeer- und Vanilleeiscrème
mit bunten Streuseln und Smarties
4,00 €
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Eiskaffee / gekühlter Kaffee
mit Vanilleeis und Sahne
4,00 €
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Eisschokolade / gekühlte Schokolade
mit Schokoladeneis und Sahne
4,00 €
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Früchteeisbecher
Joghurt-und Amarenaeiscrème gemischte Früchte Schlagsahne und Erdbeersauce
5,50 €
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Mohrenköpfchen
Schokoladeneiscrème mit Eierlikör, Sauerkirschen, Schokoladensauce und Sahne
6,50 €
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Erdbeereisbecher (saisonal)
Vanille-und Erdbeereiscrème, frische Erdbeeren, Schokoladensauce und Schlagrahm
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant & Café Herzogliche Dampfwäscherei ist der 17.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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