Speisekarte von La Bouche

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2024

Vorweg & Zwischendurch

Karaage (japanisches Huhn)

Knusprig gebackene marinierte Hähnchenstücke mit Teriyakisoße, japanische Mayo, Sesam und Shiso Kresse (auch vegetarisch mit gebackenen Pilzen)

13,50 €

vegetarisch

Antipasti

Bayonne Schinken aus Frankreich, Mortadella aus Lyon, geröstetes Bio Gemüse, gebackener Bio- Ziegenkäse, Kräutersalat, geröstetes Brot von Cafe Rothe. (auch vegetarisch erältlich)

14,90 €

vegetarisch

Aufn Tisch (perfekt zum Teilen für 2-4 Pers.)

Französischer „Bayonne" Schinken, Mortadella aus Lyon, cremige Burratina aus Apulien mit Pesto, geröstetes Gemüse, Brot von Café Rothe, Salat mit gerösteten Nüssen, Tomate und Apfel Balsamico Dressing, warmer handgemachter Käseknödel auf Coleslaw Salat und knusprig gebackenem Teriyaki Hähnchen mit japanischer Mayonnaise und Sesam

38,00 €

Menü „Best of El Pato"

Ein „Best of" unserer Karte um mehrere Gerichte zu genießen. Die Gerichte in diesem Menü können nicht getauscht werden. Auf Allergien versuchen wir Rücksicht zu nehmen. Spätmöglichste Bestellung des Menús ist 21 Uhr

49,00 € Als 3 Gang Menü mit Fisch oder Fleisch im Hauptgang

62,00 € Als 4 Gang Menü mit Fisch und Fleisch Gang

1. Gang Lachs & Beurre Blanc Hausgebeizter Schottischer Lachs auf cremiger Beurre Blanc, frischem Dillol, gebräunte Butter und gebackenen Süßkartoffelwürfel

2. Gang US Wagyu 2erlei vom US Wagyu. Geschmortes Stück vom Short Rip (ohne Knochen serviert) mit Portwein-BBQ-Jus und rosa gebratenes Wagyu Steak, tranchiert, gegrillte Paprika und buttrigem Kartoffelpüree

Alternative zum 2. Gang Fisch de Provence Verschiedene Fischfilets gebraten, provenzialischer Fischsud mit Safran, Miesmuschelfleisch, gebackene Garnele, frisches Gemüse, kleine gebackene Kartoffeln und Kräuteröl

3. Gang Kleine Dessertvariation Dänisches Sauerrahmeis, knusprige Miniwaffel, Blaubeere, „prickelnde Schokolade" Mousse von Belgischer Godiva Schokolade in einer Hülle zum selber knacken, Belgian Chocolate-Eis, erfrischendem Maracujagel und Karamell Popcorn

Hauptsache

Salat „El Pato"

Wildkräutersalat, bunten Tomaten, gerösteten Nüssen, gebackenem Ziegenkäse, Apfel - Balsamico Dressing, Granatapfelkernen, französischer „Bayonne Schinken"und Brot von Cafe Rothe. (auch vegetarisch)

18,90 €

vegetarisch

Burger „Le Francais"

170g Bio Beef von der Färse mit unserem selbstgebackenem Brioche Bun, französischer Käse, Dijonsenf-Mayo, Wildkräutersalat, Speck und frische Steakhouse Pommes (auch vegetarisch mit gebackenen Pitzen)

18,90 €

vegetarisch

Burger „ Japanese Fried Chicken"

Knusprig gebackenes Teriyaki Hähnchen, Sauerteig Brötchen, Hausgemachter Spitzkohlsalat. Japanische Mayo, Sesam, Teriyakisoße, frische Steakhouse Pommes (auch vegetarisch mit gebackenen Pilzen erhältlich)

17,90 €

vegetarisch

2erlei vom US Wagyu

2erlei vom US Wagyu, 16 Stunden geschmortes Stück vom Short Rip (ohne Knochen serviert) mit Portwein-BBQ Jus und rosa gebratenes Wagyu Steak, tranchiert, gegrillte Paprika, Babymais und buttrigem Kartoffelpüree

36,00 €

Teriyaki

Knusprig gebackenes Hähnchen mit Teriyakisoße, gewürzt mit Togarashi, japanischer Mayo, Sesam, frisch gebratenem Gemüse, Udon Nudeln und Shiso Kresse (auch vegetarisch mit gebackenen Teriyaki Pilzen)

24,90 €

vegetarisch

Steak

Wir beziehen unser Rindfleisch von unserem Schweriner Fleischer Lange. Unser Fleisch stammt von in Freilandhaltung lebenden Rinderund ist mind. 4 Wochen gereift.

Beilagen (Beilagen nur in Verbindung mit einem Hauptgericht)

Bearbeitungsstand der Speisekarte von La Bouche ist der 29.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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