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Ross Stuben

Hohe Brückengasse 4
97421 Schweinfurt

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Speisekarte von Ross Stuben

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Zuletzt aktualisiert am 24.08.2023
BOUILLON, Markklößchen
7,50 €
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Fränkische PFIFFERLINGSSUPPE,
Créme Fraíche, Thymiancroutons
7,00 €
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Yellow Fin Tuna SASHIMI,
Avocado Salsa, Mangoschaum
19,00 €
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Antipasti “Ross Style“
(auch für 2 Pers)
18,50 €
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Rinder TATAR
Avocadosalsa, Brotauswahl
17,50 € VS
26,00 € HG
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“CAESAR”
Salat, Hähnchenstreifen, Croutons, Parmesan, Pochiertes Ei, Sardellen, Speck
13,00 € VS
18,50 € HG

vegetarisch vegetarisch

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Gemischter BLATTSALAT,
Hausdressing, Körner, Tomaten, Gurken, Karotten, Kräuter, uvm.
9,00 €
19,50 € mit Rinderfilet Tranchen 150g

vegetarisch vegetarisch

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Hähnchenbrust
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Ziegenkäse im Körnermantel
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Sommerlicher Blattsalat, BLACK TIGER
GARNELEN, Cocktailsauce, Baguette
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Pasta, MEDITERRANES
Gemüse, Pesto
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tagliatelle, BLACK TIGER GARNELEN,
grüner Spargel, Limetten-Chili-Sauce
26,50 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
KNÖDEL TRIO
(Spinat, Semmel, Käse), Nuss Butter, Sprossen
14,50 €
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ROTES CURRY,
Tandori Hähnchenstreifen, Basmati Reis, Paprika, Ananas (wahlweise Vegetarisch)
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Grünes RISOTTO,
Erbsen, grüner Spargel, Ziegenkäse
16,50 €
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FLADEN, Hefeteig, Tomate, Mozzarella,
Speck & Lauch
11,00 €
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Mediterranes Gemüse
11,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Steinpilze/ Pfifferlinge
14,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WIENER SCHNITZEL,
Kartoffel-Gurken-Salat, Kürbiskernöl
23,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paella,
Fischfilet, Black Tiger Garnelen, Meeresfrüchte, Chorizo, Reis (auch für 2 Pers.)
28,50 €
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Kotelett vom IBERICO-SCHWEIN,
Rahm Pilze, Kartoffelgratin
25,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ganze geräucherte FORELLE,
Meerrettich Dip, Kartoffel-Gurken-Salat
22,00 €
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TAFELSPITZ vom Kalb,
Preiselbeeren, Meerrettichsauce, breite Nudeln
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BRATWURST, Silvanerkraut oder
„BLAU“ im Wurzelweinsud, Bauernbrot
11,50 €
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Geschmortes Wildragout,
Rotweinreduktion, Pilze, Preiselbeeren, Karotten, Spinatknödel
20,50 €
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Bei dieser Haltung wird von der Aufzucht bis zur Reifung auf einen respektvollen Umgang mit den Tieren geachtet. Sie stammen aus deutscher kleinbäuerlicher Haltung oder aus Familienbetrieben.
KALBSSTEAK
mit Speckbohnen, Zwiebel Chutney, Kartoffelrösti Extra Beilagen: Saisonales Gemüse, Pommes Frites, Sauce Bearnaise, Whiskey-Pfeffersauce, Kräuterbutter
25,50 € 150 Gr
29,50 € 250 Gr
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FILETSTEAK
mit Speckbohnen, Zwiebel Chutney, Kartoffelrösti Extra Beilagen: Saisonales Gemüse, Pommes Frites, Sauce Bearnaise, Whiskey-Pfeffersauce, Kräuterbutter
28,00 € 150 Gr
37,00 € 250 Gr
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CHATEAUBRIAND aus dem Filet ca. 400 gr.
Kräuterbutter, Whiskey-Pfeffersauce, Sauce Bearnaise, Rahmpilze, Saisongemüse, Kartoffelvariation Für 2 Personen
69,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CRÉME BRÛLÉE
Waldbeeren
6,50 €
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Limetten-Basilikum PARFAIT
Salziger Erdnuss-Crunch, Beerensauce
8,50 €
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warme APFEL-STREUSEL-TARTE
Sorbet (Vegan)
7,50 €

vegan vegan

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Weißes Schokoladenmousse
Erdbeeren, Pesto, Rosmarincrumble
8,50 €
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SORBET
nach Wahl mit Sekt
6,50 €
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GOURMETEIS
Kugel Vanille, Schoko, Erdbeere, Walnuss
2,50 €
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KAISERSCHMARRN
Zwetschgen, Vanilleeis, Apfelmus, Rosinen, Mandeln
15,50 €
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ESPRESSO
hausgemachte PRALINE
5,50 €
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AFFOGATO
Espresso & Walnusseis
5,50 €
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HAUSGEMACHTE KUCHEN:
Apfel, Käse, Schokolade Stk.
3,50 €
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KÄSEAUSWAHL
vom Brett 100 gr.
13,50 €
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GERUPFTER
Vollkornbrot
6,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ross Stuben ist der 24.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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