Speisekarte von Sangam India - Indisches Spezialitäten Restaurant

Vorspeisen

Papadams

Vier dünne, knusprige Linsenwaffeln mit drei verschiedenen Soßen serviert

2,50 €

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Raita

Naturjogurt mit feinen Gurkenstückchen und geröstetem Kreuzkümmel mildert die Schärfe, auch als Beilage

3,70 €

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Gemüse Pakora

Verschiedene gemischte Gemüse in einem knusprig gebackenen Teigmantel aus Kichererbsenmehl, mit verschiedenen Chutneys serviert

4,50 €

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Jheenga Fry

Gebackene Garnelen mit Kokosnussflocken ummantelt, dazu reichen wir eine fein abgeschmeckte Jogurtsoße mit Knoblauch

7,50 €

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Vegetable Samosa

Zwei Pastetchen mit frischem Gemüse gefüllt

4,90 €

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Gemischter Vorspeisenteller Vegetarisch (für 2 Personen)

In Kichererbsenmehl gebackene verschiedene Gemüse, hausgemachter Käse, Auberginen und Zwiebelringe und Vegetable Samosa

9,00 €

vegetarisch

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Gemischter Vorspeisenteller (für 2 Personen)

In Kichererbsenmehl gebackene verschiedene Gemüse, Hühnchen, Fisch, hausgemachter Käse, Garnelen und Veg. Samosa

11,90 €

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Paneer Pakora

Hausgemachte Käse(Paneer) in Kichererbsenmehl gebacken

5,90 €

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Chicken Pakora

In Kichererbsenmehl gebackene Hühnerbrustfiletstücke

5,90 €

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Fisch Fry

Seelachsfilet in Kichererbsenmehl gewendet und in Öl frittiert

7,90 €

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Suppen

Dal Suppe

Indische Linsensuppe

3,50 €

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Tamater Soup

Kräftige Tomatensuppe mit Koriandersahne abgerundet

3,90 €

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Sabzi Shorba

Cremige Suppe mit Gemüse

3,90 €

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Madras Sorba

Indische Kokossuppe mit Hühnchen, Gemüse und frischen Chillis

4,90 €

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Maharaja Chicken Soup

Feine Hühnersuppe mit typischen indischen Gewürzen abgeschmeckt

4,90 €

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Salaten

Bunter Marksalat

Verschiedene Marktsalate der Saison und knackiges Gemüse, serviert in feinem Minzjogurtdressing

7,50 €

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Salat Paneer Tamater

Typischer indischer Salat mit Tomaten und hausgemachtem Käse, serviert in einem Kräuter-Essig-Öl- Dressing

7,90 €

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Salat Tandoori

Saisonsalate, Gurke, Tomaten, Paprika, Zwiebeln an gegrillten Tandoorihühnerfiletstreifen, bestreut mit Mandelsplittern, in feinem Minzjogurtdressing serviert

8,90 €

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Salat Bombay Dream

Buntes Salatbouquet mit Tomaten, Gemüsestreifen, Mangofilets angebratener Entenbrust, bestreut mit frisch geröstetem Sesam, serviert in einem milden Currydressing

11,90 €

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Salat Sangam India

Variation von Blattsalaten, Tomaten, Gurken, Paprika, roten Zwiebeln, Chilistreifen an sautierten Riesengarnelen serviert in einer frischen Limettenvinaigrette

12,50 €

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Tandoor Brotspezialitäten

Chapati - Roti

Einfaches Brot aus hausgemachtem Weizenvollkornmehl

1,90 €

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Naan

Weißes Fladenbrot aus Jogurthefeteig

2,70 €

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Garlic Naan

Knoblauchbrot

3,00 €

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Paneer Naan

Weizenbrot gefüllt mit hausgemachtem indischen Käse

3,50 €

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Keema Naan

Naan gefüllt mit gewürztem Lammhackfleisch

3,90 €

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Onion Naan

Weißes Fladenbrot mit Zwiebeln gefüllt

3,90 €

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Sabji Naan

Weißes Fladenbrot gefüllt mit Gemüse

3,90 €

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Huhn Spezialitäten

ChickenVindaloo

Zartes Hühnerfilet mit einer südindischen Spezialsoße nach Vindalooart

14,90 €

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Chicken Curry

Hühnerfilet nach nordindischem Rezept mit verschiedenen Gewürzen in Currysoße

14,90 €

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Butter Chicken

Hühnerfleischstückchen, vorgegrillt im Tandoor, in einer cremigen Buttertomatensoße

15,90 €

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Chicken Korma

Hühnerfleisch in einer delikaten Safran-Mandeln-Sahnesoße

15,90 €

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Murg Nilgiri

Zartes Hühnerfleisch in einer orientalischen Kräutersoße mit Kokosnussmilch, Chili, Spinat, mit Minze und Koriander.

15,90 €

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Chicken Mumbai

Hühnerfilet mit spezielle südindischen Gewürzen, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Zwiebel und Roten Chili

15,90 €

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Ente Spezialitäten

Masala Ente

Knuspriges Entenbrustfilet mit einer würzigen Tomatencurrysoße

16,50 €

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Ente Sabji

Knusprige Entenstreifen mit frischem Gemüse, Ingwer in einer Currysoße

16,90 €

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Ente Sangam Night

Knuspriges Entenbrust mit frischen Mangofilets und Ananas in einer Cashewnuss-Soße

17,50 €

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Duck Kumbh Wala

Knuspriges Entenbrustfilet mit Champignons, Ingwer, Knoblauch in einer intensiven Currysoße

17,50 €

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Chili Ente

Knuspriges Entenbrustfilet mit Zwiebln, Paprika, Ingwer und Knoblauch in Süß-sauerer Soße Schweinefleisch

16,90 €

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Pork Spezialitäten

Pork Masala

Schweinefleischstreifen in einem kräftigen Zwiebeljus, mit Ingwer, Knoblauch und indischen Kräutern

13,50 €

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Pork Vindaloo

Schweinefleisch mit einer Südindischen Spezialsoße nach Vindalooart

13,50 €

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Pork Mutter masala

Schweinefleisch in einer Cremige Buttertometensoße

14,50 €

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Chili Pork

Zwiebeln, Ingwer, roten Chilis und Schweinefleisch, Paprika in einer süß-saueren Soße

14,50 €

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Pork Sabji

Schweinefleisch mit verschiedenen Gemüse der saison, Ingwer, Koriander in einer Curry-Masalasoße

14,50 €

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Lamm Spezialitäten

Lamm Masala

Lammfleisch mit Ingwer, Knoblauch, Koriander in einer würzigen Tomaten-Zwiebeln-currysoße

14,90 €

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Lamm Vindaloo

Lammfleisch mit einer südindischen Spezialsoße nach Vindalooart. Sehr scharf und pikant mit Koriander und Röstzwiebeln

15,90 €

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Mutten Nilgiri

Lammfleisch in einer orientalischen Kräutersoße mit Kokosnussmilch, Chili, Spinat, mit Minze und Koriander.

16,90 €

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Lamm Korma Masala

Lammfleisch mit einer würzigen Mandeln-Safran-Sauce

16,90 €

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Kumbhi Gosht

Lammfleisch mit frischen Champignons, Knoblauch und Ingwer in Mandeln-Zwiebeln- soße

16,90 €

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Palak Ghosht

Lammlende in einer würzigen Butterspinatkreation

16,90 €

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Mutton Pahadi

typisches Lammgericht aus den indischen Bergdörfern, mit Tomaten und Röstzwiebeln

16,90 €

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Karahi Ghosht

Lammfleisch mit Paprika, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch in einer würzigen Currysoße.

16,90 €

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Dahi Meat

Lammfleisch in einer Joghurt- Currysoße, mit Kreuzkümmel abgeschmeckt Fisch

16,50 €

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Fisch Spezialitäten

Fisch Curry

Fischfilet in einer intensiven Currysoße mit Ingwer und frischen Koriander

15,90 €

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Fisch Goa Curry

Seelachsfilet in einer Zwiebelpaprikasoße und Ingwer, Knoblauch nach Goa Art

16,90 €

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Masala Fisch

Fischfilet in einer Mandelgewürzsoße mit Sahne verfeinert und Ingwerstreifene

17,90 €

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Shahi Jheenga

Garnelen in einer würzigen Knoblauch-Tomaten-Mandelsahnekreation

18,90 €

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Jheenga Sabzi

Riesengarnelen mit frischem Gemüse in Currysoße

19,90 €

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Grill Spezialitäten aus dem Tandoor

Haryaali Grill Chicken

Hühnerbrustfilet in Joghurt, Spinatpaste, Minze und Koriandersoße eingelegte. Dazu servieren wir gegrilltes Gemüse, Basmatireis und Würzige Currysoße

15,90 €

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Tantoori Chicken

Zartes Hähnchenfilet in einer speziellen Gewürzmarinade mit einer leichte Currytomatensoße, dazu servieren wir gegrilltes Gemüse und Basmatireis

15,90 €

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Chichen Tikka

Hähnchen mariniert in Jogurt, Kardamom und frischen Koriander dazu servieren wir gegrilltes Gemüse, Basmatireis und Mandeln-safransahnesoße

15,90 €

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Gosht kebab

Gegrillte Lammfleisch am mit einer scharfen Dunckel-Currysoße, dazu servieren wir gegrilltes Gemüse und Basmatireis

16,90 €

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Bengali Fisch Tikka

Fischspieß in einer Dunkle- Weißweincurrysoße, dazu servieren wir gegrilltes Gemüse und Basmatireis

16,90 €

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Mix Grillplatte (für Zwei Personen)

Eine Köstliche Zusammenstellung mit Huhn, Lamm und Fisch mit einer milden Und einer scharfen Currysoße, dazu servieren wir Gemüse, Naanbrot und basmatireis

36,90 €

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Mix Grillplatte (für ein Person)

Eine Köstliche Zusammenstellung mit Huhn, Lamm und Fisch mit einer milden Und einer scharfen Currysoße, dazu servieren wir Gemüse, Naanbrot und basmatireis

20,50 €

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Vegetarische Gerichte

Daal Makhani (Vegan möglich)

Indisches Nationalgericht: Linsen mit Butter in Masalasoße

11,50 €

vegan

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Chana Masala (Vegan möglich)

Kichererbsen mit Kartoffelstückchen, frischen Tomaten und Ingwer in einer kräftigen Currysoße

12,50 €

vegan

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Palak Paneer

Indischer Rahmspinat mit hausgemachten Käsestückchen

13,90 €

vegetarisch

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Karahi Paneer

Hausgemachter, gebratener Käse in einer würzigen Currysoße mit Zwiebeln und Paprika

13,90 €

vegetarisch

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Sabzi Jaipur (Vegan)

Eine Vielzahl von verschiedenen frischen Gemüsesorten mit exotischen Früchten, in einer süß-scharfen Soße

12,90 €

vegan

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Malai Kofta

Käse-Gemüseklößchen in einer feinen Currymandelcreme

13,90 €

vegetarisch

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Sangam Mix Veg.(Vegan möglich)

Verschiedene Gemüsesorten in einer kräftigen Gewürzmasalasoße, mit Knoblauch, Ingwer und frischen Koriander abgeschmeckt

14,50 €

vegan

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Paneer Butter Masala

Hausgemachte Indischer Käse in einer Tomaten-Buttersahnesoße

14,50 €

vegetarisch

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Falon Ki Sabji

Frisches Gemüse und Früchte in Mandel-Safran-Kokossahnesoße

12,90 €

vegetarisch

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Aloo-Matter-Baigan Curry (Vegan möglich)

Aubergienen, Grünen Bohnen und Kartoffeln in einer würzigen Currysoße, mit Ingwer, Knoblauch und frischer Koriander

13,90 €

vegan

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Vegitable Nilgiri (Vegan möglich)

Frisches Gemüse in einer orientalischen Kräutersoße mit Kokosmilch, grünen Chili, Spinat abgeschmeckt mit Minze und Korianderblättern

13,90 €

vegan

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Desserts

Mangocreme

Mangocreme mit Vanilleeis

3,90 €

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Firni

Milchreis auf indische Art mit Pistazien und Mandeln, abgeschmeckt mit Safran und Kardamon

4,20 €

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