Speisekarte von Bistro-Restaurant Entenbäck

Vorspeisen

Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Flädle und Gemüsestreifen

6,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rieslingcremesuppe

mit frischen Champignons

6,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Entenmaultaschen in der Kraftbrühe

mit Schmelzzwiebeln und frischem Schnittlauch

7,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Suppenterrinen

Gaisburger Marsch Rindfleischwürfel in der Brühe

mit Kartoffelschnitz und Spätzle

7,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Maultaschensüppchen hausgemachte Maultasche

vom Rind in der Brühe mit geschmelzten Zwiebeln

7,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Was vom Meer

Hausgebeizter Lachs

mit Senf-Honig-Dressing dazu Salatbouquet und Baguette

12,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salate

Salatteller

mit bunter Garnitur, dazu Joghurt-Senfdressing

6,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Großer Salat

Salate der Saison, dazu Joghurt-Senfdressing

11,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Entenbäck-Salat

mit gegrillten Rinderscheiben, Melonenscheiben und Joghurt-Senfdressing

17,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vegetarisch

Käsespätzle "wie's d' Großmutter g'macht hat"

mit braunen Zwiebeln und einem bunten Salatteller

17,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Backofenkartoffeln

mit Kräuterdip und buntem Salatbouquet

11,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Nudelrolle

mit getrockneten Tomaten und Ricotta-Spinatfüllung auf frischem Pfannengemüse und Rahmchampignons

18,80 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Schwäbische Gerichte

Käsespätzle "wie's d' Großmutter g'macht hat"

mit braunen Zwiebeln und einem bunten Salatteller

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Entenbäck-Fleischküchle

auf Burgundersoße, dazu knusprige Bratkartoffeln und ein Salatbouquet

18,40 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Maultaschen vom Rind in Rahm

mit frischen Champignons, Kräutern und einem bunten Salatteller

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Spezialitäten

Grillteller

mit verschiedenen Steaks Rind, Lamm und Kalb, Kräuterbutter auf frischem Pfannengemüse, dazu Backofenkartoffeln und Kräuterquark

28,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rindergeschnetzeltes vom Black Angus- Weiderind

mit frischen Champignons in Burgundersoße, handgeschabten Spätzle und einem bunten Salat

25,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Zwiebelrostbraten vom Black Angus-Weiderind

besonders zart und saftig, auf Burgundersoße mit Schmelzzwiebeln, dazu handgeschabte Spätzle

29,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Wiener Schnitzel vom Hohenloher Kalb

mit großem Salatteller

24,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rinderhüftfilet vom allerfeinsten australischen Weiderind

gegrilltes Hüftsteak, für Liebhaber des besonderen Fleischgenusses, ca. 220 g Rohgewicht, mit Salatbouquet, Backofenkartoffeln und Kräuterquark

26,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak vom allerfeinsten australischen 1824

Premium Beef gegrilltes Rumpsteak, für hervorragende Zartheit, Saftigkeit und den vollen Geschmack ausgezeichnet, ca. 250 g Rohgewicht, mit Kräuterbutter, Pfannengemüse und Backofenkartoffeln

37,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Riesengarnelen in Olivenöl gebraten

mit frischem Knoblauch und Kräutern, auf frischem Pfannengemüse, dazu Stangenweißbrot

28,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Dry-Aged Beef

8 Wochen Dry-Aged Rumpsteak vom Feersich

Weide - Rind (ca. 300 Gr. Rohgewicht) mit Kräuterbutter und Backofenkartoffeln und Kräuterquark, dazu einen bunten Salatteller

45,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

8 Wochen Dry-Aged Entrecôte vom Feersich

Weide -Rind (ca. 350 Gr. Rohgewicht)mit Kräuterbutter und Backofenkartoffeln und Kräuterquark, dazu einen bunten Salatteller

49,80 €

Schmeckt mir!

Merken!

Desserts

Gemischtes Eis

mit Sahne

5,70 €

Schmeckt mir!

Merken!

Heiße Liebe drei Kugeln Vanilleeis

auf heißen Himbeeren und Sahne

7,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Amarettoparfait

auf marinierten Himbeeren, dazu Karamellsoße

9,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Lasagne von weißer Schokolade

auf marinierten Himbeeren mit Vanilleschaum

10,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachter warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

8,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Frischer Birnenstrudel

mit Karamellsoße, Walnusseis und Sahne

9,20 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schoko-Lava-Kuchen

mit flüssigem Kern, dazu Vanilleschaum und Ragout von roten Früchten

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!