mit Rotwein Schalotten Soßejunge Gemüse & Kartoffelgratin
38,50€
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Menü
Unser Menü Maison
Ab 2 Personen
55,00€
1. Gang
Hausgebeizter Norweger Lachs mit Honig-Senfsoße Bukett von Wintersalaten
2. Gang
Barbarie Entenbrust mit Cassissoße junge Gemüse & Kartoffelgratin
3. Gang
Trilogie von hausgemachten Desserts
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unser Menü „Classic“
Ab 2 Personen
90,00€
p. Person Ohne Käse
80,00€
Weinbegleitung 4 Glas & Espresso zum Menü
33,50€
Aufschlag p. Person
1. Gang
Terrine von der Gänseleber,glasierte Apfelspalten & Safranbrioche
2. Gang
Gebratene Gamba & Jakobsmuschel Schwarzer Venere Risotto
3. Gang
Medaillon vom Hirschrücken an Wacholdersoße Herbstpilze handgemachte Spätzle & Preiselbeeren
4. Gang
Ausgewählte Rohmilchkäse
5. Gang
Creme Brûlée mit braunem Rohrzucker karamellisiert hausgemachtes Sorbet
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Hirsch ist der 11.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.