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Schäferhof

Heberer Straße 100
29640 Schneverdingen

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Speisekarte von Schäferhof

Zuletzt aktualisiert am 02.05.2024
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Schäferhofs Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Nudeln, Eierstich und Spargelstücken
8,00 €
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Tomatencremesuppe
verfeinert mit Sahne und Basilikum, dazu Croutons
8,00 €
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Heidschnuckenröllchen
Scheiben vom Heidschnuckenschinken gefüllt mit Kräuterfrischkäse, Rucola, Tomatenpesto und Pinienkernen
14,00 €
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Schäfers Spieß
Datteln umwickelt mit Heidschnuckenschinken, gefüllt mit Walnüssen und Manchegokäse
11,00 €
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Tomatentartar mit Büffelmozarella dazu Brot
auf Rucola, mit Tomatenpesto verfeinert dazu Walnussbrot
15,00 €
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Burger Brot hell oder mit Körnern
als „Veggie“ Burger dazu Pommes Frites
mit Grillgemüse der Saison, Salat, Tomate, Gurke & Cocktailsauce
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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als Schnucken Burger dazu Pommes Frites
„Pulled Heidschnuckenfleisch“ aus der Keule & Preiselbeermayonaise
19,00 €
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als Chicken Burger dazu Pommes Frites
Gebratene, zarte Hähnchenbrust mit Currymayonaise und Früchten
18,00 €
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Scheiben vom Heidschnuckenbraten
mit Wildjus und Preiselbeerpfirsich
22,00 €
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Heidschnuckenlammragout
mit Pilzen der Saison und Preiselbeerpfirsich
19,00 €
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Zwei Haxen von der Heidschnucke
mit Wildjus und Preiselbeerpfirsich
18,00 €
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Der Schnuckenteller der Schäferei mit Beilagensalat
, Heidschnuckenleber mit Stampfkartoffeln, gebratenen Zwiebeln und einer feinen Sauce aus Bernaise und Bratenjus
25,00 €
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eine große Wildschweinboulette ( 250 g)
mit Rahmgemüse und Rosmarinkartoffeln
16,00 €
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Heidjer Knipp vom Heideschlachter Meyer
Grützwurst, gebraten mit Bratkartoffeln, Apfelmus und Gewürzgurke
17,00 €
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Lammfilet „mediteran“ mit gratiniertem Spargel
dazu Kirschtomaten und Rosmarinkartoffeln
28,00 €
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Grillgemüse aus Paprika, Zucchini, Aubergine und Kirschtomaten
5,00 €
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Bohnen mit Speck und Zwiebeln
4,00 €
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Apfelrotkohl mit Zwiebeln
4,00 €
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5,00 €
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Heidekartoffeln
5,00 €
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Kroketten
5,00 €
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Pommes Frites
4,00 €
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Kartoffelgratin
5,00 €
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Blattsalate der Saison,
mit unserem leckeren Hausdressing
14,00 €
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Ofenkartoffel
mit Sourcreme und Blattsalat
9,00 €
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Bereichern Sie Ihren Salatteller oder Ihre Ofenkartoffel wahlweise mit
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Geflügelstreifen zuzüglich
6,00 €
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Rinderstreifen vom Rumpsteak medium gebraten zuzüglich
9,00 €
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kleiner Beilagensalat
mit/ohne Dressing vom Salatbuffet
5,00 €
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Rumpsteak
mit selbstgemachter Kräuterbutter und Baguette
25,00 €
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Kasseler - Sauerfleisch, in Weingelee
mit Bratkartoffelm und hausgemachter Remoulade
19,00 €
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Medaillons vom Schweinefilet
mit Sauce Hollandaise überbacken
17,00 €
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marinierte, gebratene Hähnchenbrust
auf einem Möhrenbett
14,00 €
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Rahmschnitzel an einer Champignonrahmsauce
paniertes Schweineschnitzel knusprig gebraten dazu Pommes Frites und Beilagensalat
18,00 €
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Roastbeef „kalt“
reich garniert mit Bratkartoffeln und Remoulade
19,00 €
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Heideforelle „Müllerin Art“
Beilagensalat vom Buffet, Heidekartoffeln und zerlassener Butter
24,00 €
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Gebratenes Lachsfilet
mit Grillgemüse, Heidekartoffeln und Dillrahmsauce
25,00 €
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Filets vom frischen Matjes nach „Hausfrauenart“
immer wieder gut, unser Kronen Matjes mit Bratkartoffeln
16,00 €
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Veganes Zitronencouscous
mit Ratatouillegemüse
17,00 €

vegan vegan

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Vegetarisches Schnitzel mit Champignon-Sojarahm
und Kroketten und Beilagensalat
18,00 €

vegan vegan

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Pasta mit gebratener Hähnchenbrust in Sahnesauce
mit Champignons, Grana Padano, Rucola
18,00 €
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Pasta vegetarisch
Champignons, Paprika, Zwiebeln, Aubergine, Tomatenpesto, Grana Padano
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kinderschnitzel
mit Pommes Frites
8,00 €
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Chicken Nuggets
mit Pommes Frites
7,00 €
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5 Kartoffelpuffer
mit Apfelmus
9,00 €
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Heidehonigparfait
mit Fruchtspiegel und Sahne
9,00 €
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Crème Brûlée
mit Früchten der Saison
8,00 €
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Souffle al cioccolato
mit einer Kugel Vanilleeis auf Früchten
7,00 €
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FWIP-Eis , 1 Portion ,in den Geschmackssorten
„Yogurt, Mango, Erdbeer, Vanille, Schokolade oder salted Caramel“
4,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schäferhof ist der 02.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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