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Restaurant 55

Osterwaldweg 55
29640 Schneverdingen

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Speisekarte von Restaurant 55

Südtiroler Brett'l Jause
Spezialitäten von der, Moser Speckmanufa ktur"aus Naturns Tiroler Speck, Hirschwuzen, Bergkäse dazu original Schütte lbrot Gewirzgürke hen und Preiselbeer-Meerettich
15,50 €
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Im Bergkräutersud gegartes Kalbsfilet
mit Thunfschsa uxe, eingelegten Kapern, Ofenpaprika und Ruccosalat
18,00 €
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1 Paar Speckknödel Original
mit Rosma rinbutter und Parm
16,50 €
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1 Paar Käsknödel Original
mit Bergkäse, Rosmarinbutter und Schnittlauch
16,50 €
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Portion Schlutzkrapfen
mit Topfen und Spirat gef üte Roggenkrapfen mit zerlassener Rosma rinbutter und geriebenem Parmesan
15,00 €
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Zirmerhofer Gerscht
Suppe von der Stidtioler Ge rste mit Selchfleisch, Speck und Kartoffeln
6,50 €
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Terlaner Weinsuppe
mit Zimtcroutons
7,00 €
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Kraftbrühe vom Alp Rind
mit Käseschöberl
8,00 €
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Unsere Südtiroler Knödelparade
Hausge machte Knödel (Speck, Bergkäse und Spinat) und Schlutzkra pfen mit ze rassener Rosmarinbutter ud Parmesan
21,00 €
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Tagliatelle vom Schüttelbrot
mit in Butter sa utierten Birnenspalten, Bergkäse ud gebacke ne m Südtiroler Speck
19,00 €
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Bandnudeln vom Kamut Mehl
der Bronzener Mühle mit Kochschinkenstreifen und Zuckerschoten in Rahm, geriebenen Bergkäse und Tiroler Speckchips
19,00 €
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Saiblingsfilet in Bergwie senkräuterbutter gebraten
Eingelegten Zitronen, grünes Gemüse Südtiroler Krautsalat und RöstkartoffeIn
27,00 €
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In Lagrein geschmortes Ochsenwangerl
mit Waldpilzen und Schmorzwiebe In dazu Speckknödel
27,00 €
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Ragout vom Bergwild
Wild- Jus aromatisiert mit Hirschwurzen Schmorgemüse und Butterspätzle
28,00 €
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Steak vom Ssüdtirder Alp Rind
unter der SchütteIbrot- Bergkäsekruste gratiniert Lagrein Sauce, Bohnengemüse und PaprikakaroffeIn
31,00 €
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Filet von Strohschwein
mit Tiroler Speckknödekroutons Paradeisasauce, buntes Pfannengemise und Röstkartoffeln
27,00 €
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Schnitzel vom Kalb
mit lauwarmen Kartoffe lsaat, Preselbeeren eingelegten Zitronen, und einemkeinen Salat der Saison
28,00 €
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Südtiroler Hütten Vesper Brett'
Spezialitäten von der, Moser Speckmanufa ktur"aus Naturns Tiroler Speck, Hirsc hwurzen, verschiedene Bergkäse eingeegten Paradeisa (Tomaten),dazu original Schüttelbrot Gewürzgürkehen, gesalzene Butter und Preiselbeer- Meerrettich
22,50 €
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Frische Sal ate der Saison
mit geriebenem Bergkäse, Schinkenspeck Bergkräuterdressing und Schüttelbrot
15,00 €
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Meraner Kaiserschman
mit Zwetschgen Datschi und Vanileeis
8,50 €
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Mousse vom Südtiroler Berghonig
mit Waldbee re ngritze
8,00 €
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Apfel Tarte von Naturnser Āpfeln
mit einem grünen A pfelsorbet
10,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant 55 ist der 21.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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