Speisekarte von Waldhotel Rennsteighöhe
Zuletzt aktualisiert am 10.05.2025
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Vorab, Zwischendurch & zu jeder Zeit
Kleine Salatkreation
auf hausgemachter Vinaigrette, fruchtig garniert
6,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Terrinchen Soljanka
mit Zitrone & Sahnehäubchen garniert & was auf die Hand dazu
8,90
€
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Bruschetta mit geräuchertem Lachs
nach Art "Rennsteighöhe"
8,90
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Edler Tatar vom Rind
dazu Eigelb, rote Zwiebeln, Gewürzgurke, Kapern, Sardellen, Senf, Brot & Butter
(auch als Hauptgang geeignet)
(auch als Hauptgang geeignet)
24,90
€
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Hausgemachte Schweine-Fleisch-Sülze
als kleine Portion für Zwischendurch an Remoulade, Brühgurken & Mischbrot
9,90
€
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Feines, kleines Würzfleisch
vom Schwein mit Käse überbacken an Toastecken
8,90
€
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doppeltes Würzfleisch
vom Schwein mit Käse überbacken an Toastecken & Salatbukett
14,90
€
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Leichte Gerichte
Gorgonzola-Tagliatelle
mit frischem Baby-Blattspinat, Basilikum-Pesto & L'Amuse-Tomaten
14,90
€
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Salatkreation "satt"
auf hausgemachter Vinaigrette
13,90
€
5,90
€
dazu Ziegenkäse plus
7,90
€
dazu Mais-Hähnchen plus
8,90
€
+ Rinderfielet-Streifen
Schmeckt mir!
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Zartes Mais-Hähnchen supreme
an Gemüse & Süßkartoffel-Püree
19,90
€
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Heute mal Fisch?
Frisches, auf der Haut gebratenes Lachsfilet
an Limettenbutter, Salzkartoffeln & Salatbukett
24,90
€
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Fangfrische Forelle
auf der Haut gebraten, dazu Limettenbutter, Salzkartoffeln & Salatbukett
24,90
€
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Thüringen Klassisch
Bratengerichte
Herzhafter Wildgulasch
mit eingekochten Waldpilzen, Thüringer Klöße & Preiselbeer-Sahne
19,90
€
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Rinderroulade "Hausfrauen Art"
vom Metzgermeister Kummer, Schmiedefeld
dazu Rotkohl und Thüringer Klöße
dazu Rotkohl und Thüringer Klöße
25,90
€
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aus der Pfanne auf den Tisch
Steack vom Lammrücken
250g Rohgewicht
dazu Pfeffersoße, Röstitaler & Kräuterbutter
dazu Pfeffersoße, Röstitaler & Kräuterbutter
32,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinder-Filet
250g Rohgewicht
dazu Pfeffersoße, Röstitaler & Kräuterbutter
dazu Pfeffersoße, Röstitaler & Kräuterbutter
32,90
€
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Zartes Schweine-Rücken-Steak
mit Würzfleisch vom Schwein überbacken dazu Röstitaler
24,90
€
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Zartes Schweine-Rücken-Steak
mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Steak-House-Pommes & Salatbukett
19,90
€
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Wiener Schnitzel vom Kalb
an Salatbukett & Röstinchen oder Steak-House-Pommes
22,90
€
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Schweineschnitzel "Wiener Art"
an Salatbukett & Röstinchen oder Steak-House-Pommes
18,90
€
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Pulled Pork aus eigenem Rauch in würziger Soße
im Salatbett angerichtet dazu Steak-House-Pommes
19,90
€
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Unsere saisonale Empfehlung
über die Wintermonate
Feines Spargel-Creme-Süppchen
mit Buttercroutons
7,40
€
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Bärlauch-Süppchen
7,40
€
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Feine Spätzle-Spargel-Pfanne
15,90
€
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Spargel-Risotto
15,90
€
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Portion frischer deutscher Spargel
an Sauce Hollandaise & junge Kartoffeln
18,90
€
6,90
€
dazu Schinken geräuchert
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Süßkartoffel-Pürree
vegan-
an einem Kohlrabi-Spargel-Duett, Salatbukett
an einem Kohlrabi-Spargel-Duett, Salatbukett
17,90
€
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Portion Spargel zu einem Gericht dazu
14,90
€
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zartes Mais-Hähnchen supreme
an Risotto & gebuttertem Kohlrabi-Gemüse
22,90
€
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Kalbs-Schäufle (ohne Knochen)
an gebuttertem Kohlrabi-Gemüse & Süßkartoffel-Pürree
23,90
€
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Für unsere kleinen Gäste
Dieses Speisenangebot halten wir für unsere kleinsten Gäste vor! Für unsere großen Gäste servieren wir gern ein Gericht aus unserem Speisenangebot als Junior- Seniorportion!
Thüringer Kloß mit Bratensoße
an Rotkohl oder Tagesgemüse
8,90
€
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Grießbrei hausgemacht
mit Zucker & Zimt
6,90
€
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Kleines Schweineschnitzel
mit Süßkartoffel-Püree an Gemüse oder mit Pommes frites an Salat
9,90
€
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Kleine Spätzle-Blattspinat-Pfanne
7,90
€
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Herzhaftes zum Abend
Zusätzliches Speisenangebot ab 15:00 Uhr!
Thüringer Rostbrätl
vom Schweinenacken mit mariniertem Zwiebelgemüse an Röstkartoffeln
19,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Schweine-Fleisch-Sülze
an Remoulade, Oma's Brühgurken & deftige Röstkartoffeln
17,90
€
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Herzhaftes Bauernfrühstück
gern auch vegetarisch zubereitet, an einem Salatbukett
17,90
€
vegetarisch
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Schinkenplatte
für 2 Personen
verschiedene Schinkenspezialitäten aus unserem
Räucherofen dazu Meerrettich, Brot & Butter
Räucherofen dazu Meerrettich, Brot & Butter
24,90
€
15,90
€
für 1 Person
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Waldhotel Rennsteighöhe ist der 10.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.