Speisekarte von Hotel Deimann

Zuletzt aktualisiert am 13.01.2022

Menü Januar

Gourmet Menü Januar 2022

149,00 €

119,00 € Menü 4 Gang (Ohne Pasta mit Trüffel & Esskastanie)

1. Gang KAISERGRANAT [à la plancha] Blumenkohl | Seeigel-Créme | Curry Mumbai & Apfel-Dashi-Vinaigrette

2. Gang „PASTA mit Trüffel“ Cappelletti gefüllt mit geschmortem Kalbsschwanz | Trüffelschaum & Périgord-Trüffel

3. Gang KÖNIG DER LOFOTEN Miesmuschel | Fenchel-Mousseline & Muschel-Beurre Blanc

4. Gang PERLHUHN [Label Rouge] Alba Trüffel | Vin Jaune | Schwarzwurzel & Nussbutter-Jus

5. Gang ESSKASTANIE Hagebutte | Safran | Muscovado Zucker & eingelegte Physalis

6. Gang PETERSILIENWURZEL Sojacréme | Pistazien-Granola | Kokos & Petersilie

33 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Deimann ist der 13.01.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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