Speisekarte von Bischof Gasthof und Hotel

Vorspeisen

gemischter Salat

4,00 €

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Tomaten-Bruschetta

mit Mozzarella und Mandel-Basilikum-Pesto

6,90 €

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Schinken-Probe

hausgemacht, vier Canapés mit grünen Oliven

6,90 €

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Garnelen-Pfanne

mit flüssiger Kräuterbutter, Tomaten und Brot zum dippen

9,90 €

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Kostprobe

(pulled pork mit BBQ-Soße und Krautsalat)

6,90 €

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Carpaccio vom Angusrind

mit buntem Pfeffer, Olivenöl,Mandel-Basilikum-Pesto und frisch gehobeltem Parmesan

9,90 €

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Suppen

Herzhaft hausgemachte Gulaschsuppe

5,90 €

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Rinderkraftbrühe

(Consommé) mit Flädle und Butterklößchen

5,90 €

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Knoblauchsuppe

mit Bärlauch Butter, frisch gemixt

5,90 €

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Salate „bowl“ Bunt gemischte Salat-Schüssel veggi

mit Sprossen, Grünkern oder Kichererbsen. Je nach Tagesangebot.

11,00 €

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Zugabe

Pommes frites, Mayo, - Kroketten, - Krusteln, - Thunfisch, -Geräuchertes Forellenfilet mit Senf-Dill-Soße und Brot (von 400/500g Forellen)

8,90 €

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vegetarisch

Käserösti

mit Pilzen, Tomaten, Kräutern und Käse überbacken, dazu Salat

11,90 €

vegetarisch

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Omelette

mit Champignonrahm - Füllung und hausgemachten Krusteln

10,90 €

vegetarisch

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Hausgemachte Gnocchi

mit Rahmpfifferlingen und Kräutern

13,90 €

vegetarisch

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Kleine Gerichte

Currywurst

ohne Fett gegrillt, Chili, Pommes frites, Mayo

7,90 €

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Omas Eisbein-Sülze

mit Remoulade, Gewürzgurke, Salat und Bratkartoffeln

13,90 €

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Hauptgänge

Frische Holländische Matjes

mit Blattsalaten, Sahne-Dressing und Bratkartoffeln

15,90 €

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Hähnchen-Brust „Curry“

mit fruchtiger Curryrahmsoße, Duftreis und gebackener Frucht

16,90 €

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„Fisch and Chips“

(paniertes Seefisch-Filet mit Kräuter-Remoulade, Zitronenecke und Pommes frites)

16,90 €

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Wild aus heimischem Revier

Wildschwein-Burger

hausgemacht, mit Gurken, Zwiebeln, Salat, Remoulade, BBQ-Soße und Pommes frites

15,90 €

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Reh-Gulasch

mit Preiselbeeren gefüllter Birnenhälfte, Rotkohl und Kroketten

17,90 €

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Rehrücken „rosa“

mit Bratensaft, Preiselbeeren, Birne, Rotkohl und Kartoffelkrusteln

24,90 €

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Rehsteaks „rosa“

mit Bratensaft, Preiselbeeren, Birne, Rotkohl und Kartoffelkrusteln

21,90 €

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Schnitzel „Pfefferrahmsoße“

oder „Rahmchampignons“

16,90 €

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Cordon bleu

mit Schinken-Käsefüllung, Zitrone, Gemüse und Kartoffelkrusteln

19,90 €

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Schweizer Schnitzel

mit Schinken, Champignons, Paprika und Käse überbacken

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BBQ & Gegrilltes

Pulled Pork

(gezupftes Schweinefleisch 12h mit BBQ-Soße, Sauercreme und Röstis)

16,90 €

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Saftiges Schweinesteak

mit Bratensaft, hausgemachter Kräuterbutter und Pommes frites

16,90 €

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„200g Angus Steak“

medium gegrillt, mit Bratensaft, Kräuterbutter, Pommes frites und Mayo

21,90 €

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„300g Angus-Steak“

medium gegrillt, mit Bratensaft, Kräuterbutter, Pommes frites und Mayo

25,90 €

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„Pfeffer Steak“

200g plus am Tisch flambiert mit Pfefferrahmsoße und Bratkartoffeln

25,90 €

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Dessert

Tagesdessert

4,00 €

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Vanillepudding

mit Beeren

5,00 €

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Hausgemachtes Früchte Sorbet

mit Prosecco

6,00 €

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Hausgemachtes Früchte Sorbet

mit Joghurt

6,00 €

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„Kaiserschmarren“

nach Originalrezept mit Puderzucker und Zugabe

6,90 € als Dessert

11,90 € als Hauptgang

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