Speisekarte von Schreyers Hotel Restaurant Mutzel

Salate und vorSpeiSen

01 Salatteller, gemiScht, klein

4,50 €

Schmeckt mir!

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02 Saltteller, gemiScht, groSS

6,75 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

03 tannengeräucherteS forellenfilet, garniert

mit Sahnemeerretich, butter und toaSt

9,25 €

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04 melone mit Schwarzwälder Schinken

7,50 €

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Suppen

20 tageSSuppe

4,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

21 tafelSpitz- bouillon mit kräuterflädle

5,75 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

hauptgerichte

30 rumpSteak an pfefferSauce, leicht Scharf

dazu kartoffelkroketten mit kleinem Salat

23,50 €

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31 Schweinelendchen „förSterin art“ mit champignon- rahm, dazu Spätzle

mit kleinem Salat

21,50 €

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32 rinderroulade in kräftiger rotweinSauce, gefüllt

nach „art deS hauSeS“, apfelrotkohl und Spätzle

20,50 €

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33 Schnitzel vom SchweinelachS an champignon- rahm, dazu bandnudeln oder pommeS friteS

17,75 €

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34 rehbraten „baden-baden“ mit gefüllter birne, apfelrotkohl und bandnudeln

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

35 hirSchragout mit champignonS, preiSelbeeren

dazu Spätzle, mit kleinem Salat

23,50 €

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36 Schwarzwaldforelle „müllerin art“ gebraten, auf rahmSpinat, mandelbutter dazu Salzkartoffeln

16,75 €

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37 SaiblingSfilet, gedünStet an rieSling-Sauce, brokolli- gemüSe, dazu Salzkartoffeln

18,75 €

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38 unSer tageSmenü (4 gänge)

25,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

vegetariSch

40 käSeSpätzle mit röStzwiebeln

mit kleinem Salat

10,75 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

für unSere kleinen gäSte

61 Spätzle mit rahmSauce

4,00 €

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62 chicken nuggetS oder fiSchStäbchen

mit kartoffel-kroketten

6,50 €

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63 kleineS Schnitzel vom Schwein mit pommeS

8,50 €

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deSSert

70 SchwarzwaldeiSbecher mit kirSchwaSSer

5,00 €

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71 heiSSe himbeeren

6,75 €

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72 cup dänemark

5,50 €

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73 crepeS mit Schokoladen- oder karamel-Sauce und früchten der SaiSon

7,50 €

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74 pflaumen in armagnac, fein garniert

8,75 €

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folgende beilagen können alternativ gewählt werden: kartoffeln, bratkartoffeln pommeS friteS, bandnudeln, Spätzle, kartoffel-kroketten oder reiS

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50 wechSel der beilage

0,50 €

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51 brotkorb

1,50 €

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