Speisekarte von Happy Rancho Restaurant & Steakhouse

Steaks von argentinischen

Zu allen Steaks servieren wir wahlweise Baked Potato oder Pommes frites sowie Rancho-Röstbrot und Kräuterbutter

Rindern Hüftsteak Ca. 200g -Ca. 300g

Aus der Rinderkeule, fettfrei, flach portioniert, saftig gegrillt Erhältlich in folgenden Portionsgrößen

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Rumpsteak Ca. 220g Ca. 300g

Zart und kräftig im Geschmack, ein Meisterstück Erhältlich in den folgenden Portionsgrößen

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Pfeffersteak Ca. 240g

Zart aus der Rinderkeule, mit pikanter Steak-Pfeffer-Sauce und grünem Pfeffer

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Filetsteak Rancho-Schnitt | Ca. 200g / Magnum-Filetsteak | Ca. 300g

Das zarteste Stück vom Rind

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ribeye-Steak Ca. 300g

Aus der Hochrippe, zart und saftig, marmoriert

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Steak-Champignons Ca. 200g

Fettfreies Rinderhüftsteak ca. 200g überzogen mit Champignons à la Creme, dazu gebackene Kartoffel mit Sour Creme und Röstbrot

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Lamm

Lammfilet Province (ca. 220g)

Mit Knoblauch-Rosmarinsauce, serviert mit Kroketten und Blattspinat

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Lammfilet (ca. 220g)

Mit Bratkartoffeln und grünen Bohnen

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Frische Markt-Salate

Kleiner gemischter Salat

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Großer Salat

Bunte Salatmischung

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Tomatensalat

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Haus Salatschüssel

Eine bunte Salatkomposition mit frischen Champignons, roten Zwiebelringen und aromatischen Fleischtomaten

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Extras

Weichkäse

vegetarisch

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Mozzarella

vegetarisch

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Röstbrot

vegetarisch

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Putenbruststreifen

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Hüftsteakstreifen

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Aus dem Suppentopf

Tomatensuppe, Art des Hauses

Mit Weichkäse

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Tomatensuppe

vegetarisch

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Französische Zwiebelsuppe

Mit Käse überbacken

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Gulaschsuppe

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Saucen

Champignons à la Creme

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Sauce Hollandaise

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Sour Creme

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Ketchup / Mayonaise

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Knoblauchsauce

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Bratensauce

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Rote Steaksauce

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Pfeffersauce

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Vom Grill

Hähnchenbrust

Gegrillt, überzogen mit Sauce Hollandaise, dazu Gemüse und Pommes frites

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Hacksteak gefüllt

Mit Weichkäse, dazu Djuvec-Reis und Pommes frites

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Grillteller (340g)

Versch. Fleischsorten, Djuvec-Reis und Pommes frites

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Filetspieß

Schweinefilet, aufgerollt mit Schinken und Käse, dazu gedünstetes Gemüse und Röstinis

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Putensteak Natur

Dazu Broccoli, mit Sauce Hollandaise und Pommes frites

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Gefülltes Rumpsteak

Gefüllt mit Käse und Hinterschinken, serviert mit Djuvec-Reis und Pommes frites

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Ranchoteller

Schweine-, Puten- und Rindfleisch (380g), serviert mit Djuvec-Reis und Pommes frites

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Schweinefilet gefüllt

Gefüllt mit Weichkäse, serviert mit Baked Potato und Rancho Röstbrot

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Überbackene Spezialitäten aus der Pfanne

Hauspfanne

Schweinefilets gegrillt, Hinterschinken, Champignonsauce, Käse überbacken, Knoblauchbrot

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Fleisch- und Gemüsepfanne

Zarte Steakfleischstreifen mit verschiedenem frischen Gemüse, mit pikanter Sauce, dazu Röstbrot

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Schweinesteak „Schweizer Art”

Mit Champignonsauce und Käse überbacken, serviert mit Kartoffelrösti

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Stroganoff

Rinderfilet in Streifen geschnitten, mit frischen Champignons, Gurken, Kapern in feiner hausgemachter Sauce, serviert mit Butterreis

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Medaillons vom Schwein

Serviert mit Broccoli, Pfefferrahmsauce und Kroketten

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Filetmedaillon

Serviert mit Champignons à la Creme, dazu Röstis

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Hähnchen Mozzarella

Hähnchenbrustfilet auf einem Spinatbett, mit Tomaten und Mozzarella überbacken, dazu Kroketten und Sauce Hollandaise

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Schnitzel

Cordon-Bleu

Mit Pommes frites

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Schnitzel „Wiener Art”

Mit Pommes frites

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Kleine Köstlichkeiten

Vegetarischer Teller

Broccoli mit Sauce Hollandaise, gedünstetes Gemüse, Djuvec-Reis und Salat

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Puten-Gratine

Zartes Putenbrustfilet mit Champignons à la Creme und Käse überbacken, dazu Röstbrot

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Gemüsepfanne

Mit Weichkäse und Sauce Hollandaise überbacken, dazu Röstbrot

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Warme Vorspeisen

Überbackener Weichkäse

Mit Salatrand und Röstbrot

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Gebackener Camembert

Dazu Röstbrot und Preiselbeeren

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Champignons

Mit Salatrand und Röstbrot

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Beilagen

Djuvec Reis (Gemüsereis)

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Portion Pommes frites

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Knusprige Bratkartoffeln

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Portion Broccoliröschen

(Überzogen mit Sauce Hollandaise)

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Baked Potato

mit Sour Cream

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Pfannengemüse

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Champignons-Zwiebeln

gebraten

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Kroketten

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Kartoffelrösti

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Blattspinat

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Maiskörner

in der Pfanne gebraten

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Grüne Prinzessbohnen

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Kräuterbutter

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