Speisekarte von Restaurant Talbachschenke

Suppen - Soups

unsere frische hausgemachte Rindsuppe servieren wir in Oma´s Suppentopf

Kaspreßknödelsuppe

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fritattensuppe

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Specknockerlsuppe

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Backerbsensuppe

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Gemüseleibchen Suppe

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Vorspeisen

Knoblauchbrot

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Maiskolben mit Kräuterbutter

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Grillfleisch - Sandwich

mit Salatgarnitur, Kräuterbutter & Cocktailsauce

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Beef Tartare

Rinderfilet, Paprika, Zwiebel, Kapern, Gurkerl, dazu getoastetes Weissbrot und Butter

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Salate

Filetstreifen auf Ruccolasalat

mit Olivenöl - Balsamico Dressing und Weißbrot

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Gemischter Salatteller

mit Schafskäse, Oliven und Weißbrot

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Gemischter Salatteller

mit Salaten der Saison

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Knackige Blattsalate mit Kaspreßknödel

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Knackige Blattsalate mit 6 gegrillten Garnelen

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Gebackene Gemüseleibchen

(Kartoffel, Karotten, Mais, Brokkoliröschen und Gartenkräutern) auf knackigen Blattsalaten

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Spezialitäten vom Grill

Gegrilltes Schweinskotelette

mit Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sauerrahm und würzig pikanter Sauce

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steaktoast

Rind- und Schweinefilet auf Toast mit Salat und Cocktailsauce

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Holzhacker - Steak

gegrillter Schweinsrücken mit Speck - Zwiebelwürfel und Pommes frites

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Schweinskotelette „Talbach“

Grillkotelette gefüllt mit Schinken, Käse, Pommes und Kräuterbutter

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Bauernkotelette

gegrilltes Schweinskotelette mit Bratkartoffel und hausgemachter Eierschwammerl- Steinpilzrahmsauce

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Jägerspieß

verschiedene Fleischsorten am Spieß mit Bratkartoffeln und hausgemachter Eierschwammerl- Steinpilzsauce

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Hirtenspieß

verschiedene Fleischsorten am Spieß mit Zwiebeln und Paprika dazu Kräuterbutter und Pommes frites

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Gegrillte Schweinsmedaillons

mit Pfefferrahmsauce, Brokkoli und Pommes frites

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Jägermedaillons

Gegrillte Schweinemedaillons mit hausgemachter SteinpilzEierschwammerlsauce, dazu Brokkoli und Bratkartoffel

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Wiener Schnitzel (vom Schwein)

mit Pommes frites, Zitrone und Preiselbeeren

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Fisch

Knackige Blattsalate mit 6 gegrillten Garnelen

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Fangfrischer Saibling

in Butter gebraten, mit Petersilienkartoffel u. Blattsalat

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Veganes Hauptgericht -

Gebackene Gemüseleibchen

(Kartoffel, Karotten, Mais, Brokkoliröschen und Gartenkräutern) auf knackigen Blattsalaten

vegan

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Unsere Steaks

sind vom heimischen Freiland Rind! Die Rinderfilets (Mittelstück des Lungenbratens) sind besonders zart.

Filetsteak nach Art des Hauses

mit Kraüterbutter, Maiskolben und Ofenkartoffel mit Sauerrahm

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Mexikanisches Pfeffersteak

mit einer Sauce aus grünen und rosa Pfefferkörnern, dazu Brokkoli und Pommes frites

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Hüttensteak

mit hausgemachter Steinpilz- Eierschwammerlsauce, dazu Bratkartoffel und Brokkoli

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Knappensteak

mit Parmesan und gegrilltem Speck, Kräuterbutter, Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce

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Surf & Turf Lady Gents

mit 2 Stk. Garnelen, Ofenkartoffel mit Sauerrahm, Maiskolben und Kräuterbutter

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Rib Eye Steak 300g

sehr aromatisch und geschmacksintensiv, mit Fetteinlagerungen. Mit Knoblauchbrot, Ofenkartoffel mit Sauerrahm und Kräuterbutter

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Ofenkartoffeln

mit Sauerrahmsauce

vegetarisch

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mit Schafskäse, Brokkoli und Sauerrahm

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mit gegrilltem Speck- Zwiebelwürfel

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mit hausgemachter Eierschwammerl- SteinpilzRahmsauce,

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mit Filetstreifen und Sauerrahm

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mit Garnelen und Filetstreifen, Sauerrahm

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Zum süßen Abschluss

Coupè Danmark

Vanilleeis mit Schokoladesauce und Sahne

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Eispalatschinke ( 1Stk)

Palatschinke mit Vanilleeis, Schokosauce und Sahne

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Warmer Schokokuchen

mit flüssigem Schoko Kern auf LimettenGrünteespiegel mit Sahne und Deko

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Warmes Mandel - Soufflé

mit weißer Schokolade und zart schmelzendem Karamellkern auf Pflaumenfruchtspiegel und Sahne

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1 Kugel Vanille Eis

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Eiskaffe

Kaffee mit Vanilleeis und Sahne

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Eisschokolade

Kakao mit Vanilleeis und Sahne

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