Worauf hast Du Lust?

Die Tischlerei

Roseggerstraße 676
A8970 Schladming

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Die Tischlerei

Zuletzt aktualisiert am 11.01.2023
Speisekarte filtern
KICHERERBSEN
Tahin, Quitte, Quinoa, Topinambur
Schmeckt mir!
Merken!
ROTE RUBE
Rübentartar, Gelee, Kräuter, Buttermilch
Schmeckt mir!
Merken!
GEREIFTE SEEFORELLE & GEFLÄMMTER PULPO
Eingelegter Ingwer Schalotte, Rettich, Kresse
Schmeckt mir!
Merken!
RINDERCARPACCIO
Trüffelerdäpfel, Senfschaum, Radicchio
Schmeckt mir!
Merken!
BEEF TARTAR
Kürbiskernmousse, eingelegte Radieschen, Kapern
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BLATTSALAT
Gurke, Tomate, Balsamico, Olivenól
Schmeckt mir!
Merken!
KURBISSCHAUMSUPPE
Kürbis, Kernöl, Koriander
Schmeckt mir!
Merken!
TOPINAMBURSCHAUMSUPPE
Maroni, Schweinebauch, Kreuzkümmel
Schmeckt mir!
Merken!
RINDERCONSOMME
Tafelspitz, Grießnocke rl, Speckknödel, Wurzelgemase
Schmeckt mir!
Merken!
PETERSILIEN WURZELESSENz
Pastinake, Sellerie, Petersilienől
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TAGLIATELLE
Meeresfrüchte, Tomaten, Junglauch, Safran
Schmeckt mir!
Merken!
STEINPILZMEZZELUNE
Kräutersaitlinge, Kerbelschaum, Liebstöckel
Schmeckt mir!
Merken!
KURBISRISOTTO
Kürbis, Rucola, Safranschaum
Schmeckt mir!
Merken!
FRISCH ER TAGESFISCH JE NACH FANG
Kürbisrisotto, Belugalinsen, Basilikumspinat, Mangold
Schmeckt mir!
Merken!
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
ROSA GEBRATENE BAUERN- ENTENBRUST
Gewürzrotkraut, soufflierter Knódel, Kohlsprossen, orangenjus
Schmeckt mir!
Merken!
HIRSCHKALBSR0CKEN
Hirschragout, Knollensellerie, Knödelbl ä tter, Speckkohl
Schmeckt mir!
Merken!
GESCHMORTER KALBSTAFELSPITZ & TERRES MAJOR (ROSA GEBRATENES RINDERsCHULTERSTEAK)
Balsamicolinsen, Petersilienwurzel, Grammelknödel, Trüffelerdapfelchip
Schmeckt mir!
Merken!
VARIATION VOM HOFKULTURSCHWEIN (BACKERL, FILET, BAUCH)
geschmortes Kraut, Krautcreme, Grammelknódel, Cajun
Schmeckt mir!
Merken!
DRY AGED RINDERFILET 25eG VOM SIMMENTALER RIND
Selleriemousseline, Topinambur, Sellerietascherl
Schmeckt mir!
Merken!
AGLIATELLE
Meeresfrüchte, Tomaten, Junglauch, Safran
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
STEINPILZME ZZELUNE
Kräutersaitlinge ., Kerbelschaum, Liebstöcke1

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!
KÜRBISRISOTTO
Tranche vom Dry aged Rinderfilet, Kürbis, Rucola. Safranschaum
Schmeckt mir!
Merken!
HALBFLŪSSIGES SCHO KOKUCHLEIN
Dunkles Schokolademous se, Kirschragout, Lavendeleis, Gewürzorangen
Schmeckt mir!
Merken!
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
APFEL-DACQUOISE
Birnenconfit, Mandelbaiser, weißes Portweineis
Schmeckt mir!
Merken!
CREME BRÜLEE
Buttermilch, marinierte Himbeeren, Kirschsorbet
Schmeckt mir!
Merken!
SANDDORN & MANDARINE
Honigparfait, oghurtschaum, Zitrusfrucht
Schmeckt mir!
Merken!
FLOSSIGER GERMKNŐ DEL
Geeiste Zwetschke Merinaue Mohneis
Schmeckt mir!
Merken!
VACHERIN MONT - D '0R
Selleriebrullée, Bittersalate, Roggenbrot, Trüffel honig

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Tischlerei ist der 11.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden