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Schloßhotel Schkopau "Le Château"

Am Schloß
06258 Schkopau

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Speisekarte von Schloßhotel Schkopau "Le Château"

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Zuletzt aktualisiert am 22.06.2023
Ensemble von frühlingshaften Blatt- & Wildkräutersalat
mit hausgemachtem Joghurtdressing, gebratenem grünen Spargel und Serranoschinken
11,00 € als Vorspeise
16,50 € als Hauptgang
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Tatar von der Roten Bete
mit Rucola, karamellisierten Walnüssen, einer Nocke von Ziegenfrischkäse und Limettenspiegel
11,00 €
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Cremesuppe vom weißen deutschen Spargel
mit gebratenem Wachtelei und Gartenkresse
8,50 €
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Tomatisierte Consommé von regionalen Fischen
mit Einlage von Zander und Gemüsestreifen
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Weißer deutscher Spargel
mit Petersilienkartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
19,00 € Natur
23,00 € In Prosciutto Cotto
26,50 € Mit Wiener Schnitzel
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Gebratenes Steak vom argentinischen Rinderrücken
mit Kräuterbutter, Röstkartoffeln und mariniertem Blattsalat
28,00 €
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Züricher Geschnetzeltes
mit Waldpilzen und Lauch an Bärlauch-Krusteln und Salatbouquet
22,50 €
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Steaklettes vom Hähnchen
mit einem Pesto von Salbei und Amalfizitrone an Salatbouquet und Knoblauch-Crostini
21,00 €
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Gebratenes Filet vom Lachs an Limonenrisotto,
grünem Spargel und Sauce Hollandaise
24,00 €
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Kabeljau à la Colbert
auf warmem Belugalinsensalat und Bärlauch-Krusteln
23,50 €
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Fettucine mit grünem Spargel, Cherrytomaten und Walnüssen,
geschwenkt in einer leichten Sauce Hollandaise mit einem Topping aus mariniertem Rucola und gehobeltem Parmesan
18,00 €
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Parfait von Eierlikör und dunkler Schokolade
an frischen Erdbeeren „Grand Marnier“, gerösteten Mandelblättchen und Zitronenmelisse
8,50 €
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Dekonstruiertes Erdbeer-Tiramisu
8,50 €
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Geeistes Mousse-au-Chocolat-Törtchen
mit Vanilleshot und heißem Espresso
9,00 €
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Schkopauer Brizza
Knusprige Laugenpizza belegt mit Süßkartoffelcreme, grünem Spargel, Hüttenkäse, Cherrytomaten und Süßkartoffelchips
16,50 €
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Gebratenes Filet vom Geiseltaler Zander
mit Röstkartoffeln, Dijonsenfsauce und marinierten Wildkräutern
19,00 €
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Trilogie von regionalem Käse
mit Erdbeer-Spargel-Chutney und ofenfrischem Baguette
8,50 €
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Susi & Strolch
Pasta mit hausgemachter Tomatensoße und geriebenem Käse
6,00 €
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Dschungelbuch
Chicken Nuggets mit Pommes Frites, Ketchup & Mayonnaise
6,50 €
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Arielle
Fischstäbchen mit Butterkartoffeln, Kräutersoße und Salatbouquet
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloßhotel Schkopau "Le Château" ist der 22.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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