Speisekarte von Ringhotel Schloß Schkopau

Vorspeisen

Ensemble von Blatt- & Wildkräutersalat mit

Serranoschinken, schwarzen Oliven und hausgemachtem Joghurtdressing

9,00 € als Vorspeise

13,50 € als Hauptgang

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Gratinierter Ziegenfrischkäse an fruchtiger Salsa,

mariniertem Rucola und ofenfrischem Baguette

10,00 €

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Aus unserer Suppenküche

Fruchtiges Süppchen von der sonnengereiften Strauchtomate

verfeinert mit Gin, Basilikum und Creme Fraiche

6,50 €

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Consommé vom Weiderind mit Einlage von

Gemüsestreifen und Eierstich

7,50 €

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Kleine Gerichte

Anhaltiner Würzfleisch von Huhn und Steinchampignons,

gratiniert mit würzigem Gouda

9,50 €

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Schkopauer Kasslersülze mit Bratkartoffeln, Remoulade und

mariniertem Salatbouquet

14,50 €

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Hauptgerichte I

Goldgelbes Schnitzel mit Steinchampignons à la Creme

und Steakhouse Pommes

17,50 €

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Gebratenes Filet vom Geiseltaler Zander mit Röstkartoffeln,

Dijonsenfsauce und marinierten Wildkräutern

21,00 €

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Steak au four mit Leipziger Allerlei

und Steakhouse Pommes

19,00 €

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Gebratenes Filet vom Lachs an

Fettucine in Pesto Rosso und marinierten Wildkräutern

23,00 €

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Gebratenes Steak vom argentinischen Rinderrücken mit Kräuterbutter, Röstkartoffeln und mariniertem Blattsalat

29,00 €

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Fettucine mit Cherrytomaten, Walnüssen und italienischen Kräutern

in Gorgonzolarahm, getoppt von Rucola und Parmesanspänen

17,00 €

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Desserts

Warmes Schokoladensoufflé

mit cremigem Vanilleeis und fruchtigem Beerenbouquet

8,50 €

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Geeistes Mousse-au-Chocolat-Törtchen mit

Vanilleshot und heißem Espresso

9,00 €

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Trilogie von regionalem Käse mit Feigenkonfitüre

und ofenfrischem Baguette

8,50 €

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„Aus dem Pilzkörbchen“

„Cappuccino“ vom Pfifferling

mit süß-salziger Macadamiasahne

8,00 €

vegetarisch

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Schkopauer Brizza

Knusprige Laugenpizza mit Kräuterschmand, frischen Pfifferlingen, schwarzen Oliven, Cherrytomaten, Walnüssen und Sauce Hollandaise

16,50 €

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Züricher Geschnetzeltes mit Pfifferlingen und Lauch

an Berner Rösti und Salatbouquet

24,00 €

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Unserer Sommer-Highlight

Granité von Flugmango und Lillet blanc

mit frischen Erdbeeren, kandierten Kumquats und Zitronenmelisse

9,50 €

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Kinderkarte

Susi & Strolch

Pasta mit hausgemachter Tomatensoße und geriebenem Käse

6,00 €

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Dschungelbuch

Chicken Nuggets mit Pommes Frites, Ketchup & Mayonnaise

6,50 €

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Arielle

Fischstäbchen mit Butterkartoffeln, Kräutersoße und Salatbouquet

7,00 €

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