Speisekarte von Waldgasthof Zum Geländer

Suppen

Rinderkraftbrühe

mit Flädle

7,00 €

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Waldpilzsuppe

mit Schnittlauch

7,00 €

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Altbayrische Kartoffelsuppe

mit Speckchip und Croutons

7,00 €

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Hausgemachte Gulaschsuppe

mit Hausbrot

7,00 €

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Salate

Caesar Salat

mit Hähnchen, Parmesandressing und Kräutercroutons

14,50 €

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Knackige Blattsalate

mit Himbeerdressing und mit Honig gratiniertem Ziegenkäse

14,00 €

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Brotzeiten

Hausgemachter Obatzda

mit Zwiebeln, Essiggurke dazu Breze

9,50 €

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Altmühltaler Brotzeitbrett'l

mit Spezialitäten aus der Region mit Hausbrot

13,50 €

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Hausgemachte Tellersülze

mit Bratkartoffeln

12,50 €

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Bayerischer Wurstsalat

mit Zwiebeln, Essiggurken und Hausbrot

12,00 €

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Schweizer Wurstsalat

mit Zwiebeln, Essiggurken, Käse und Hausbrot

12,50 €

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Kasbrett´l

mit Feigensenf, Salatgarnitur und Hausbrot

13,50 €

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Burger

Landhaus-Burger

mit Rindfleisch, Emmentaler, Speck, geschmolzenen Zwiebeln, Salat, Tomate und Ei, hausgemachter Rauchsoße im rustikalen Brötchen und Pommes

16,50 €

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Pulled Pork Burger vom Schwein

mit Grillsoße, Salat, Tomate, Zwiebeln, dazu Kraut-Karottensalat, im Black Bun mit Pommes

16,50 €

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Crispy Chicken Burger

Knuspriges Hähnchenfilet mit Käse überbacken, knackigen Romanasalat Tomaten, Zwiebeln auf Parmesansoße im Burgen Brötchen mit Pommes

16,50 €

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Veganer Austernpilz Burger,

gebackene Austernpilze auf veganer Knoblauchmayonaise mit Salat Tomatensalsa und Avocado Würfeln, im Kürbisbrötchen dazu Pommes

16,50 €

vegan

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Hauptgerichte

Currywurst

mit Pommes Frites

11,50 €

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Waldrahmschwammerl

mit Semmelknödel

11,50 €

8,00 € Kleine Portion

vegetarisch

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Geröstete Knödel

mit Speck, Zwiebeln und Ei dazu Salat

13,50 €

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Backhendl

mit Kartoffel-Gurkensalat

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ofenfrischer Schweinebraten

mit gem. Knödeln, Dunkelbier-Soße und Krautsalat

14,50 €

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Wiener Schnitzel

mit Kartoffel-Vogerl-Salat, dazu Preiselbeeren

23,50 €

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Holzfällersteak

mit Zwiebelschmelze und Bratkartoffeln und Salat

18,50 €

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Zwiebelrostbraten in Rotweinsoße

mit Bratkartoffeln und Röstzwiebeln dazu Salat

24,50 €

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Rumpsteak

mit Pommes, großem Salat und Kräuterbutter

25,50 €

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Ofenfrisches Schweineschäuferl

mit gem. Knödeln, Dunkelbier-Soße und Krautsalat

14,50 €

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Fränkische Bratwurst

von der Metzgerei Wörlein mit Soße, hausgemachtem Sauerkraut und Bratkartoffeln

12,50 €

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Schweinefilet Medaillons

mit Rahmsoße, Buttergemüse und hausgemachten Spätzle

19,50 €

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Rinderschmorbraten in Rotweinsoße

mit Karottengemüse und Semmelknödel

15,50 €

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Rindersaftgulasch

mit Kartoffelknödel und gem. Salat

14,50 €

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Wildgerichte/Lamm

Wildschweinpflanzerl

mit Wildsoße dazu Kartoffel-Specksalat und Preiselbeer-Senf-Dip

14,50 €

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Wildschweinbraten in Wacholdersoße

mit Rösti, Preiselbeer-Birne und gem. Salat

20,50 €

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Hirschschmorbraten vom heimischen Hirsch

in Wildsoße mit hausgemachten Spätzle

23,50 €

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Hirschgulasch vom heimischen Hirsch

mit Semmelknödel mit Salat und Preiselbeer-Birne

19,50 €

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Rosa gebratene Hirschmedaillons

auf Waldpilzrahm gemischtem Salat dazu Rösti und Preiselbeer-Birne

24,50 €

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Geschmorte Lammhaxe

aus dem Altmühltaler Land mit Thymianjus auf Bohnenbündchen mit Kartoffelgratin

26,50 €

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Gegrillter Lammrücken

aus dem Altmühltaler Land auf Ratatouille-Gemüse mit Thymianjus und Rosmarienkartoffeln

22,50 €

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Fisch/Vegetarisch/Vegan

Matjes Filets nach „Hausfrauen Art“

mit Sauerrahm, Gurke, Apfel und Zwiebel und dazu Salzkartoffeln

18,50 €

vegan

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Gebratenes Lachssteak

mit Wurzelgemüse, Spaghetti und Zitronen-Kräutersoße

24,50 €

vegan

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Kasspatz´n

mit Röstzwiebeln und gem. Salat

13,50 €

vegan

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Spinat-Käsetaler auf Ratatouille-Gemüse

mit Parmesan

12,50 €

vegan

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Flammkuchen

Lachs/Lauch - Flammkuchen

11,50 €

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Paprika/Mais – Flammkuchen

11,50 €

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Schwarzwälder Schinken/Lauch

11,50 €

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Nachspeisen

Waldbeer-Mascarpone Creme

im Glas

6,50 €

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Lauwarmer Apfelstrudel

mit Vanillesoße und Sahne

7,50 €

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Schokoladenkuchen

mit flüssigem Kern, Mango-Ragout und Wallnusseis

7,50 €

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Windbeutel gefüllt

mit Vanillecreme und frischen Früchten

7,50 €

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Kaiserschmarrn

mit Apfelmus

9,50 €

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kleine Portion Kaiserschmarrn

7,00 €

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