Speisekarte von Gasthof Oberstegen

Zuletzt aktualisiert am 15.01.2023

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T A G E S M E N Ü : T A G E S E M P F E H L U N G : D E S S E R T : Vorspeisen Aus unserem Suppentopf Würstel – Toasts – Nudeln Aus den Gewässern Österreichische Spezialitäten Aus der Pfanne und vom Grill Salatvariationen Nudeln Kalte Speisen Mehlspeisen und Desserts

T A G E S M E N Ü :

29,00 €

1. Gang Grießnockerlsuppe Kräftige Rindssuppe | Weizengrießnockerl | Schnittlauch

2. Gang Geschmorter Rinderbraten (von unserem hofeigenen Jungrind) Zweigeltsauce | Eierspatzl | gemischter Beilagensalat

3. Gang Schlemmerbecher Vanilleeis | heiße Zimtweichseln | Schlagrahm | Eisdekorwaffeln

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T A G E S E M P F E H L U N G :

Grießnockerlsuppe

Kräftige Rindssuppe | Weizengrießnockerl | Schnittlauch

4,20 €

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Matjesfilets Hausfrauen Art

Zarte Matjesfilets in Sauerrahm Essiggurkerl | Äpfel | Zwiebeln | Bratkartoffeln

13,90 €

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Tiroler Saiblingsfilet »Müllerin Art«

(von der Fischzucht Leo Trixl, Fieberbrunn) Petersilienkartoffeln | grüner Salat

25,00 €

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Kasknödel vegetarisch

Zwei flaumige Käseknödel auf brauner »TirolMilch«-Butter Schnittlauch | gemischter Beilagensalat

16,50 €

vegetarisch

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Heimisches Hirschragout, in würziger Wildsauce

Preiselbeeren | Apfelblaukraut | Semmelknödel

21,50 €

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Steirische Hendlfilets

Innviertler Landhendl in knuspriger Kürbiskernkruste gebacken an Kartoffelsalat & knackigen Blattsalaten mit steirischem Kürbiskernöl

18,50 €

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D E S S E R T :

Zartbitter-Schokomousse & BAUERNEis ›Zwetschkensorbet‹

heiße Rumzwetschken | Schlagrahm

7,80 €

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Vorspeisen

Shrimpscocktail

Eismeershrimps | Hausgemachte Cocktailsauce | Ananasstückchen | Toast | Butter

12,50 €

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Gebackener Rahmbrie - Schärdinger Rahmbrie

Preiselbeeren |Toast

8,80 €

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Beef Tatar – vom heimischen Rind

Roh mariniert | Toast | Butter

15,00 €

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Aus unserem Suppentopf

Frittatensuppe

Rindssuppe | Frittaten | Schnittlauch

4,20 €

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Leberknödelsuppe

Rindssuppe | Leberknödel | Schnittlauch

4,70 €

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Stegers Gulaschsuppe

Rindfleisch aus eigener Landwirtschaft | Semmel

7,00 €

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Karotten-Ingwercremesuppe

Sahnehaube | Petersilie

5,20 €

vegetarisch

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Würstel – Toasts – Nudeln

1 Paar Frankfurter Würstel

vom Schörgerer Molkeschwein, Metzgerei Edenhauser, Oberndorf Senf | Kren | Semmel vom Schwoicher Bäck

5,50 €

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1 Paar St. Johanner Würstel, Metzgerei Huber, Oberndorf

Senf | Kren | Semmel vom Schwoicher Bäck

6,20 €

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1 Paar Frankfurter Würstel

vom Schörgerer Molkeschwein, Metzgerei Edenhauser, Oberndorf Pommes frites

8,00 €

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Tiroler Toast

9,80 €

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Aus den Gewässern

Tiroler Gebirgsforelle Müllerin Art

Forellenzucht Nikolaus Brunner, Schwendt bei St. Johann / Kitzbühel Petersilienkartoffeln | grüner Salat

22,50 €

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Tiroler Saiblingsfilet auf der Haut gebraten

Fischzucht Trixl, Fieberbrunn Veltlinersauce | Kürbisrisotto | grüner Salat

25,00 €

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Österreichische Spezialitäten

Wiener Schnitzel

vom Schörgerer Molkeschwein aus Oberndorf in Butterschmalz gebacken Preiselbeeren | Pommes frites oder mit Petersilienkartoffeln

16,50 €

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Rosa gebratener Zwiebelrostbraten

von der österreichischen Premium-Kalbin (mit Mais gefüttert) Bratkartoffeln

22,70 €

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Tiroler Rindersaftgulasch

vom Jungrind aus unserer eigenen Landwirtschaft mit einem Semmelknödel

16,00 €

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Tiroler Bauerngröstl

13,50 €

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Zwei Tiroler Kaspressknödel

Rindssuppe | Schnittlauch | gemischter Beilagensalat

11,90 €

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Tiroler Kasspatzl mit würzigem »Tirol Milch«-Käse

Röstzwiebeln | grüner Salat

13,50 €

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Von der Metzgerei Obermoser, Söll

(100 % regional oder aus unserer eigenen Landwirtschaft) Rinderfiletsteak, ca. 220 g Kräuterbutter | Grilltomate | Pommes frites | gemischter Beilagensalat

32,50 €

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Tournedos vom Rinderfilet, ca. 220 g

Cognac | Pfefferrahmsauce | Gemüseröschen | Kartoffelrösti

32,50 €

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Schinken-Käse-Toast Salatbouquet | Cocktailsauce

6,90 €

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Aus der Pfanne und vom Grill

Stegers Grillteller (Rind - Schwein - Geflügel - Grillwürstl) |

buntes Gemüse | Pommes frites | Kräuterbutter | Cocktailsauce

18,50 €

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Innviertler Landhendlbrustfilet

gegrillt | Paprikaletscho | Butterreis

16,50 €

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»Cevapčiči« |

hausgemachte faschierte Fleischröllchen vom Grill | pikant - viel Knoblauch - Zwiebeln | Pommes frites | buntes Salatbouquet | Cocktailsauce

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cordon bleu vom Schweinerücken

mit Hubers Gustoschinken und würzigem »Tirol Milch«-Käse gefüllt Preiselbeeren | Petersilienkartoffeln

17,90 €

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Rinderstreifen Stroganoff

Paprikasauce | Essiggurken | Champignons | Sauerrahm | Eierspatzl Beilagensalat

22,50 €

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Salatvariationen

»Dreierlei Vegetarisches«

Broccoli-Kartoffelrösti | gebackener Ricotta-Spinat-Palatschinken | Topfen-Gemüselaibchen | Kräutersauerrahm | buntes Salatbouquet

12,80 €

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»Filet und Garnelen«

Tiroler Rinderfiletmedaillons | 3 Knoblauchgarnelen | Kräuterbutter | Salate der Saison | Joghurtdressing

21,00 €

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Bunter Salatteller …

mit gegrillten Streifen vom Innviertler Landhendlbrustfilet

13,50 €

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mit 2 Tiroler Kaspressknödel | Kräutersauerrahm

11,50 €

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Gemischter Salat | Joghurtdressing

4,90 €

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Grüner Salat | Joghurtdressing

3,90 €

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Kleiner gemischter Beilagensalat | Joghurtdressing

4,00 €

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knuspriges Knoblauchbaguette

3,10 €

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knuspriges Kräuterbaguette

3,10 €

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Nudeln

Spagetti | Tomatensauce | gehobelter Asmonte-Käse

9,20 €

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Spagetti »Bolognese« | Rindfleischsugo aus eigener Landwirtschaft gehobelter Asmonte-Käse

10,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalte Speisen

Tiroler Bauernspeck | Kren | Brot

13,00 €

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Saure Extrawurst | Apfelessig | Öl | Zwiebeln | Brot

8,50 €

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Schweizer Wurstsalat (Wurst & Käse) | Brot

9,90 €

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Mehlspeisen und Desserts

Kaiserschmarrn | Apfelmus

11,80 €

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Palatschinken »Suchard« …

Vanilleeis | Schokoladensauce | Schlagrahm

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mit einem Palatschinken

5,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit zwei Palatschinken

8,00 €

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Hausgemachtes Naturjoghurt | frische Früchte

5,20 €

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Warmer Schokogugelhupf | Vanilleeis |Schokoladensauce | Schlagrahm

5,80 €

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Hausgemachte Sachertorte

3,80 €

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Hausgemachter Apfelstrudel oder Topfenstrudel

3,80 €

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Portion Schlagrahm

0,60 €

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Portion Vanillesauce

1,00 €

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Eine Kugel Vanilleeis

1,40 €

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BAUERNEis aus St. Johann i. T.

Baileys | Salzkaramell je Kugel

1,60 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Oberstegen ist der 15.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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