Speisekarte von Schwarzer Ritter

Zuletzt aktualisiert am 14.11.2021

BÜFFET & MENÜS -

Das Besondere Erleben Für Ihre Feste, Familien- oder Betriebsfeiern, Kongresse und Tagungen bieten wir Ihnen folgende Büffet- und Menüvorschläge an.

Kalt-Warmes Büffet

25,00 €

1. Gang Suppe (serviert)

2. Gang Vorspeisen: Geflügelvariationen garnierte Schweinerücken in Blätterteig Carrpaccio vom kaltem Braten Melone mit Schinken

3. Gang Hausgemachte Salate Rohkostsalate Blattsalate der Saison mit 2 Dressings

4. Gang Warm: Überbackene Schweinenacken, Ofenkartoffeln, Knoblauchrahmsauce

5. Gang Dessert: Apfelstrudel mit Vanillesauce

Kalt-Warmes Büffet

31,00 €

1. Gang Suppe (serviert)

2. Gang Vorspeisen: Graved Lachs Raucherforelle , Meerrettich Eingelegtes Gemüse, Paprika, Zucchini, Auberginen Auswahl von Geflügelvariationen Roastbeef auf Kräuter Dipp Rohschinken mit Melone

3. Gang Salat Caprese von Tomaten, Kirschtomaten Babymozzarella & frischem Basilikum Pastasalat mit gebratenen Pilzen & Kernen Rohkostsalate Blattsalate der Saison mit 2 Dressings

4. Gang Warm: Schweinerücken im Blätterteig, Ofenkartoffeln, Putenbrust, Butternudeln, Gemüse der Saison 2 Saucen

5. Gang Dessert: Mousse au Chocolat, Gugelhupf

Kalt-Warmes Büffet

38,00 €

1. Gang Suppe (serviert)

2. Gang Vorspeisen: Antipasti von eingelegtem Gemüse, Aubergine, Paprika, Zucchini, Oliven, getrocknete Tomaten Vitello Tonnato Hausgebeitzer Lachs Marinierte Shrimps mit Knobipilze Hummerkrabben mit Knoblauchsauce Parmaschinken mi Melone Carpaccio vom kalte Brat

3. Gang Spaghettisalat mit Kräuter und Kirschtomaten Rohkostsalate Blattsalate der Saison mit 2 Dressings

4. Gang Warm: Roastbeef am Stück gebraten, Kartoffelgratin, Sauce Bernaise Schweinefilet in Blätterteig, Spätzle, Grüne Pfeffersauce Mediterranes Gemüse

5. Gang Dessert: Pana Cotta mit Erdbeercoulli Fruchtsalat

Rustikal-Büffet€

26,00 €

1. Gang Kartoffel-Lauch Suppe(serviert)

2. Gang Vorspeisen: Leberwurst mit Tomatensalat Schmalz mit Apfelstücke Schafkäse mit Peperoni Blattsalate der Saison

3. Gang Warm: Schweinehaxe mit Rotkraut und Kartoffeln Krustenbraten mit Knödel oder Spätzle Sauce

4. Gang Dessert: Warmes Apfelküchle mit Vanillesauce + Schnapsrunde (wird auf dem Balken serviert)

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwarzer Ritter ist der 14.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.