Speisekarte von Hotel-Restaurant Schneider am Maar

Zuletzt aktualisiert am 05.01.2024

En Zopp, die ma jähr ohuslähfelt

Eine Suppe, die man gerne auslöffelt

Jääkisch Jeehs Verrückte Ziege

Hausgemachte Nudeltaschen gut gefüllt mit Eifeler Ziegenkäsen, dazu gibt es leckere Soße von EIFEL-Tomaten mit Schmand

11,00 € verfeinert als Vorspeise

19,00 € oder als Hauptgang

Dat lähst mech neht kalt

Lust auf herzhaft kalte Gerichte

Vill mieh wie en Schmär

Hausgemachte Flammkuchen

Firr die kleen Päns

Für die kleinen Vulkanologen

Quartär-Teller

(Quartär begann vor 2 Mill. Jahren mit starken vulkanischen Aktivitäten) Leckere Nudeln mit Bolognese Soße oder vegetarisch mit Tomatensauce

7,90 €

vegetarisch

Alles ous däm Waasa …

Fisch auf den Tisch- Alles aus dem Wasser

Fangfrische Forelle aus Kradenbach im Speckmantel

mit mediterranem Gemüse und Petersilienkartoffeln

25,90 €

23,90 € oder gerne auch nach Art der schönen Müllerin mit EIFEL-Butterkartoffeln

Dat ähsen ma all jähr

Lieblingsgerichte

Eifeler Wildburger

Patty vom Wildschwein und Reh aus heimischer Jagd im leckeren Kartoffel-Bun dazu Rosmarinmayonaise, Rucola, Rotwein-Preiselbeer-Schalotten, pochierte Gewürzbirne und Rotkrautslaw, serviert mit frittierten Kartoffelecken und Kräuterschmand

19,90 €

Unsere geliebten Bratkartoffeln kommen aus der gusseisernen Pfanne vom Holzherd

und sind in Schmalz gebraten entweder Solo

5,00 €

9,50 € oder mit drei Spiegeleiern

Schäferstündchen“

Zwei leckere Wirsingrouladen gefüllt mit Gehacktem vom Lamm aus eigener Aufzucht und Ziegenkäse vom Hof Steinrausch aus Wascheid serviert an Kräutersoße, Kartoffeln aus dem Maarkessel und gegrillten Zucchinischeiben

19,90 €

Hout ehs keh Fleesch

Heute mal kein Fleisch – Vegetarisch und Vegan

Wad jed et noch hunnerher?

Was gibt es zum Nachtisch? Wir haben im Umland etliche Kilo Holunderbeeren gesammelt und diese zu Saft verarbeitet. Mit diesem Saft und der frischen Milch seiner Kühe stellt unser Partner-Bauernhof in Manderscheid Holunder-Sahneeiscreme und Holunder-Joghurteiscreme her.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Schneider am Maar ist der 05.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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