Speisekarte von Fischräucherei Ehlers

Unser Frühstück

Kleines Frühstück

2 Brötchen, Butter, Käse, Salami, Fleischsalat, Marmelade und 1 Heißgetränk (Kaffee satt).

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Lotsen Frühstück

2 Brötchen, 1 Scheibe Schwarzbrot, Butter, Rührei mit Nordseekrabbenfleisch, 2 Scheiben Räucherlachs, 1 Scheibe Graved Lachs mit Honigsenfsauce, 1 Fischsalat, 1 Heißgetränk (Kaffee satt) und 1 Glas Sekt oder Orangensaft.

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Räucherfisch

Makrele

Scomber scombrus L.

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Fleckmakrele

Scomber scombrus L.

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Makrelenfilet

Scomber scombrus L.

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Forelle

Oncrohynchus mykiss

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Lachsforelle

Oncrohynchus mykiss

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Heilbutt

vom Schwarzen Heilbutt

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Heilbuttenden

vom Schwarzen Heilbutt

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Stremellachs

Salmo salar

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Lachsschnecken

Salmo salar

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Lachsspieß

Salmo salar

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Butterfisch

Lepidocybium flavo brunneum Kann Stoffe enthalten, die bei empfindlichen Personen zu Verdauungsstörungen führen können.

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Aal

Anguilla anguilla

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Schillerlocke

Dornhai Squalus acanthias

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Kieler Sprotten

Sprattus sprattus

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Fischgerichte

Original Backfisch

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Seelachfilet in hausgemachtem Bierteig gebacken.

Mit Knoblauchsauce oder hausgemachter Remoulade.

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Seelachsfilet

Seelachsfilet pan. mit Kartoffelsalat und hausgemachter Remoulade.

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Schollenfilet

Schollenfilet pan. mit Kartoffelsalat und hausgemachter Remoulade.

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Hausgemachte Fischfrikadelle mit

Kartoffelsalat und hausgemachter Remoulade.

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Fischfrikadelle

2 Fischfrikadellen mit Kartoffelsalat und hausgemachter Remoulade.

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Bratheringsfilet

2 hausgemachte Bratheringsfilets mit Bratkartoffeln.

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Matjesfilet „Hausfrauen Art“

2 Matjesfilets „Hausfrauen Art“ mit Bratkartoffeln.

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Matjesfilet mit Schwarzbrot

2 Matjesfilets mit Schwarzbrot, Butter, Zwiebeln und Gewürzgurken.

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Ofenkartoffel

Ofenkartoffel und hausgemachtem Kräuterquark.

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Ofenkartoffel mit Matjesfilet

Ofenkartoffel mit 2 Matjesfilets und hausgemachtem Kräuterquark.

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Ofenkartoffel mit Matjesfilet

Ofenkartoffel mit 2 Matjesfilets und hausgemachter Speckstippe.

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Ofenkartoffel mit Räucherlachs

Ofenkartoffel mit Räucherlachs und hausgemachtem Kräuterquark.

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Ofenkartoffel mit Nordseekrabben

Ofenkartoffel mit Nordseekrabbenfleisch und hausgemachtem Kräuterquark.

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Calamares

Calamares mit Knoblauchsauce oder hausgemachter Remoulade.

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Garnelen im Knusperteig

Garnelen im Knusperteig mit Knoblauchsauce und Brot.

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Kinderteller

3 Fischstäbchen mit Wedges, Ketchup oder Majo und 1 Lolli.

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Salat

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Mais und Ei.

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Salat mit Thunfisch

Gemischter Salat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Mais, Ei und Thunfisch.

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Beilagen:

Kartoffelsalat

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Wedges

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Bratkartoffeln

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Fischbrötchen

Matjes

Belegtes Brötchen mit Matjesfilet, frischem Salat, Zwiebeln und Gewürzgurke.

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Matjesbrötchen

Bismarckhering Belegtes Brötchen mit Bismarkhering, frischem Salat, Zwiebeln und Gewürzgurke.

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Bismarkhering Brötchen

Seelachsschnitzel Belegtes Brötchen mit Seelachsschnitzel, frischem Salat, Zwiebeln und Ma­yon­nai­se.

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Seelachsschnitzel Brötchen

Brathering Belegtes Baguette mit hausgem. Brathering, frischem Salat, Zwiebeln und Gewürzgurke.

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Brathering Brötchen

Usere Besten Belegtes Brötchen mit hausgem. Fischfrikadelle, frischem Salat und hausgem. Re­mou­la­de.

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Fischfrikadelle

Belegtes Brötchen mit Fischfrikadelle, frischem Salat und Ma­yon­nai­se.

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Fischfrikadelle Brötchen

Nordseekrabben Belegtes Brötchen mit Nordseekrabbenfleisch, frischem Salat, Gurke und Ma­yon­nai­se.

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Nordseekrabben Brötchen

Backfisch Belegtes Baguette mit Backfisch, frischem Salat und hausgem. Re­mou­la­de.

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Thunfisch

Belegtes Brötchen mit Thunfisch, frischem Salat, Zwiebeln und Ma­yon­nai­se.

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Räucherlachs

Belegtes Brötchen mit Räucherlachs, frischem Salat und Gurke.

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Räucherlachs Brötchen

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Stremellachs

Belegtes Brötchen mit Stremellachs, frischem Salat und Gurke.

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Makrele

Belegtes Brötchen mit Makrele, frischem Salat und Gurke.

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Forelle

Belegtes Brötchen mit Forelle, frischem Salat, Gurke und Ma­yon­nai­se.

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Heilbutt

Belegtes Brötchen mit Heilbutt und frischem Salat.

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Butterfisch

Belegtes Brötchen mit Butterfisch, frischem Salat, Gurke und Ma­yon­nai­se.

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Aal

Belegtes Brötchen mit Aal und frischem Salat.

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