Speisekarte von Restaurant Waldschenke

Vorspeisen Suppen

Blattsalat

mit Hausdressing

4,50 €

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Gemischter Salat

mit Hausdressing

5,50 €

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Consommé mit Flädlestreifen

hausgemacht || vom Rind

4,50 €

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Consommé mit Maultasche

hausgemacht || vom Rind

6,00 €

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Gegrillter Ziegenkäse

Honig-Walnusskruste, Baby-Leaf-Salat, Feigen, Cranberry, Rosmarin, Parmesan-Chips

12,50 €

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selbst gebeizter Gin-Lachs

Meerrettichmousse, Caviar, Zitrusöl, Gartengemüse, Maldon Salz, Reispapier-Chips

13,50 €

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Waldschenke Tapas-Teller

Serrano Schinken, San Daniele, Pancetta, Kapern-Pistazien- Ricotta, Kalamata Oliventapenade, Gartengemüse, Ciabatta, Bio Olivenöl

13,50 €

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Geröstete paprika-Tomaten-suppe

Olivenöl, Grissini, Joghurt, Harissa

8,00 €

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kl. Gerichte Vegetarisch

Käsespätzle

Schnittlauch, Röstzwiebeln

10,50 € klein

13,50 € groß

vegetarisch

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Gegrillte Rinderstreifen

Ofenkartoffel, Kräuterschmand

17,00 €

vegetarisch

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Schwäbische Maultaschen

klassisch || hausgemachter Kartoffelsalat, saure Radieschen, Jus

14,00 €

vegetarisch

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Kalbsleber, gebraten

Röstzwiebeln, Elstar-Apfel, Rösti

16,50 €

vegetarisch

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Schweizer Wurstsalat

Käse, Paprika, Gewürzgürkchen, Zwiebeln

10,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwäbischer Wurstsalat

Schwarzwurst, Gewürzgurken und Zwiebeln

10,50 €

vegetarisch

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Gefüllte Aubergine

Tomatensauce, veganes Hack, Kichererbsen, Joghurt-Knoblauch-Dip, Petersilie

19,50 €

vegan

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Hauptgerichte

Kalbsleber Groß

Röstzwiebeln, Elstar-Apfel, Rösti

19,50 €

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Jägerschnitzel

vom Schweinerücken Pilzrahmsause, Butterspätzle

18,00 €

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Rumpsteak

Kräuterbutter, Pommes frites, Blattsalate

26,00 €

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Rostbraten

Zwiebeln, Jus, Butterspätzle, Blattsalat

26,00 €

22,50 € 1/2

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Filetteller

Schweinemedaillons, Käsespätzle, Pilzsauce, Röstzwiebeln

17,50 € klein

20,50 € groß

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Waldschenke-Brett

Rib-eye Steak (ca.350g), Home Fries, Thymianjus, gemischter Salat

33,50 €

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Holzfäller-Brett

Schweinerückensteak, Speck, Pommes frites, gemischter Salat

21,50 €

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Stausee Brettle

Schweinefilet, Kräuterbutter, Pommes Fries, gemischter Salat

22,50 €

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paniertes Schnitzel

Pommes und Salat

20,00 €

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paniertes Schnitzel

mit Pommes und Salat

22,50 €

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Wassermelonen-Feta-salat

Couscous, Gurken, Rucola, Minze, Granatapfel, Pinienkerne, Balsamico-Dressing

15,50 €

vegan

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Topping

OHNE Topping

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Falafel +

6,00 €

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Chili-Garnelen-Spieß +

7,50 €

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Rinderfetzen, in Butter geschwenkt +

7,50 €

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Mango-avocado-salat

Orangen-Ingwer-Dressing, Cashew, Schalotten, Gurken, Quinoa, Schwarzer Sesam, Thai Basilikum

15,50 €

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Großer Waldschenke Salat

verschiedene Blattsalate, Radieschen, Zwiebeln, Champignons, Hausdressing

12,50 €

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Chicken-Curry

Kokosmilch, Chili, Duftreis, Koriander, Limetten, Baby Spinat, Reispapier-Chips

19,50 €

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Confierte Maispoulardenbrust

Süßkartoffelpüree, Arancini, Maiskölbchen, Shiso, Kerbel-Öl, Jus

23,00 €

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Gegrilltes Flank steak (300g)

Harissa-Butter, Labneh, Padron Paprika, Dukkah, Skin on Pommes

32,00 €

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Black Angus Rinderfilet »Surf &Turf«

Black Tiger Garnelen, Mac and Cheese, Grüner Spargel, Salsa Verde, Bourbon Cocktail Sauce, Kräuteröl

36,00 €

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Gegrillter Schottischer Lachs

Zitrus-Linguine, Erbsen, Shiitake, Zuckerschoten, Yuzu Beurre blanc

26,00 €

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Gebackene Kräuterforelle

buntes Ofengemüse, Zitrone, Joghurt-Dip, Hummus, Kräuter

26,00 €

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Beilagen I Saucen

Black Tiger-Topping

als feines Topping auf ihr Steak Stück

3,00 €

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Butterspätzle

4,50 €

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Pommes frites

4,50 €

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Pfefferkartoffeln

4,50 €

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Rösti

4,50 €

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Gemüse der Saison

5,50 €

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Blattsalat

mit Hausdressing

4,50 €

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Gemischter Salat

mit Hausdressing

5,50 €

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Ofenkartoffel

mit Knoblauchsauce

5,50 €

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Mayonnaise

0,50 €

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Ketchup

0,50 €

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Beilagenänderung

1,00 €

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Jus

2,00 €

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Pilzrahmsauce

2,00 €

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Kräuterbutter

1,00 €

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Kindergerichte

paprika-Tomaten-suppe Kind

4,50 €

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Gebackene Tintenfischringe

8,00 €

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Tomaten pasta

Parmesan und Rucola

8,00 €

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Schweineschnitzel Kind

8,00 €

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Chicken stick‘s Kind

8,00 €

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Pommes Ketchup mayo

6,00 €

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Spätzle mit Pilzsauce

6,00 €

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Mini-Teller

Die Kleinsten bis 2 Jahre bekommen gratis einen Mini-Teller mit Spätzle und Pilzrahmsauce.

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Dessert und Eis

Jogi-Becher

2 x maracujasorbet, 1 x joghurt-Waldbeereis, knuspermüsli, joghurt, maracujasoße, Waffel

7,50 €

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Nusstraum

2 x walnusseis, 1 x schokoladeneis, geröstete nüsse, haselnusslikör, sahne, waffel

8,00 €

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Schwarzwaldbecher

1 x Bourbon-Vanilleeis, 1 x Schokoladeneis, 1 x Kirscheis, heiße Kirschen, Sahne, Waffel

8,00 €

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Waldfruchtbecher

2 x joghurt-Waldbeereis, 1 x himbeersorbet, marinierte beeren, sahne, Waldfruchtsoße, Waffel

8,00 €

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Tiramisu Becher

2 x tiramisueis, 1 x schokoladeneis, löffel- biskuit, sahne, amaretti, kaffeepulver, Waffel, kaffeelikör

8,00 €

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Karibiktraum

2 x mangosorbet, 1 x kokoseis, mango, sahne, mangosoße, kokosraspeln, kokossoße, Waffel

8,00 €

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Brownie Becher

2 x cookies&cream-Eis, 1 x schokoladeneis, brownie, sahne, schokosoße

8,00 €

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Schokosauce

0,50 €

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Smarties Becher

1 x Bourbon-Vanilleeis, Smarties, Sahne, bunte Streusel

4,00 €

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Biene Maja

1 x bourbon-Vanilleeis, 1 x schokoladeneis, sahne, Waffel

5,00 €

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Erdbeerbecher

2x Erdbeereis, 1x Bonbon-Vanilleeis, Waffel, Sahne, marinierte Erdbeeren

8,50 €

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Erdbeeren Sahne

6,00 €

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Eisbecher

Sorbet Becher

6,00 €

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Italienisches Sorbet

2,50 €

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Sahne extra

0,90 €

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Affogato

4,50 €

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Eiskaffee

6,00 €

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Eisschokolade

6,00 €

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Warmer Apfelstrudel

1 x Bourbon-Vanilleeis, Sahne

6,50 €

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Kirschstrudel

1 x Bourbon-Vanilleeis, Sahne

6,50 €

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Käsebrett

verschiedene Käsesorten, Dörrobst-Chutney, kandierte Walnüsse

11,50 €

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Frozen Cheesecake

Sommerbeeren, Erdbeersauce, Zitronenmelisse, Zimtstange, Blüten

8,50 €

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Schokoladenkuchen

Joghurt & Honig Espuma, Sauerkirscheis, Schoko-Erde, Tuile

8,50 €

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Kuchen

Apfelkuchen

3,50 €

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Erdbeerkuchen

3,50 €

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Feuerwehrkuchen

Dunkler Nussboden mit Kirschen & Sahne

3,80 €

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Himbeerkuchen

3,80 €

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Käsekuchen

3,50 €

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Nusstorte

3,80 €

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Schoko Duo

weiße & dunkle Schokomoussetorte

3,80 €

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Schwarzwälder Kirschtorte

3,80 €

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Zwetschgenkuchen

3,50 €

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Baiserkuchen

3,80 €

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Käsesahne

3,50 €

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Sacher

3,50 €

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