Michael Harr Sasbach

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Mättich 29
77880 Sasbach


Speisekarte von Michael Harr Sasbach

Zuletzt aktualisiert am 19.10.2017
Klassisch sortiert
Fisch Menü
38,00
1. Gang Langostinoschaumsuppe 8
2. Gang Steinköhler Filet; Risotto; Trevisano; Tomarillo; Parmesan 27
3. Gang Matcha Tee Eis; Ananasragout 5
Kalbskopf
Carpaccio; weißer Alba Trüffel; Limonen; Kürbiskerne; Bronze Fenchel;
15,00
Gemischter Salat
Rohkost; Blattsalat; Traubenkernöl; Tomaten Rispen
6,00
Jakobsmuschel/ Garnele
Gebraten; Tatar; mariniert; sonnengetrocknete Tomaten; Paspierre
15,00
Feldsalat Zweierlei
Süppchen; Salat; Apfel- Balsamico- Vinaigrette; Speck; Croutons
9,00
Hokaido- Kürbis
Kernöl; Jakobsmuschel
7,00
Wolfsbarsch
Filet; Tomaten; Safran; Thymian; Kartoffeln
28,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Edelfische
Filets; Krustentiere; Hummerschaum; Tagliatelle; Gemüse
26,00
Rind
Rostbraten; Burgundersauce; Schmelzzwiebeln; Bratkartoffeln; Salat
25,00
Kalb
Wiener Schnitzel; Bratkartoffeln; Kapern; Sardellen; Zitrone; Preiselbeeren
21,00
Himbeer
Sorbet; Geist
5,00
Zwetschgen Knödel
Bourbon- Vanilleeis; Butterbrösel
7,00
Schokolade
Tarte; Mandarinensorbet; Cassisgelée
7,00
Herbstsorbets
frische Früchte
10,00
Intermezzo
Dessertvariation
14,00
Käse
Französische Käseauswahl Rohmilch; Ziege; Früchtesenf; Trauben
10,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Michael Harr Sasbach ist der 19.10.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.