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Restaurant Kunz

Kirchstraße 22
66606 Sankt Wendel

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Speisekarte von Restaurant Kunz

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Zuletzt aktualisiert am 27.03.2019
Als Häppchen zum Aperitif oder als Vorspeise
5 J Ibérico Jamón Schinken vom Schwarzfuß Schwein aus der Hinterkeule
Ein Cinco Jotas Schinken von Sanchez Romero Carvajal ist ein Meisterwerk der iberischen Schinkenkunst - 50 g hauchdünn aufgeschnitten
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Terrine von der Perigord Gänseleber
mit warmem Brioche und Apfel-Honigsalat
23,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ceviche Peruanische Spezialität (kalte Vorspeise)
S. Jakobsmuschel, Schottischer Wildlachs, Gelbflossen Thunfisch und kalt gepresstem Olivenöl, Koriander, Paprika und Lemonensaft mariniert
21,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Yellowfin Thunfisch aus Sri Lanka
kurz gebratene Tranche auf knusprigem Steinofenbrot mit geschmorten Tomaten aus dem Josper Grill mit hausgemachtem Pesto
23,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Yellowfin Thunfisch aus Sri Lanka
mit Avocado und Wildkräutersalat an Brotchips
23,00 €
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Tatar vom Irischen Rinderfilet
Feldsalat, krossem Speck, Steakhouse Pommes
18,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gegrillter Pulpo
mit lauwarm marinierten La Ratte Kartoffeln, Chili, Schalotten und kalt gepresstem Olivenöl
19,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Krabben Cocktail Classic
mit hausgemachter Cocktailsauce, Salatherzen und Buttertoast
15,50 €
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Hausgemachte Langustinen Ravioli
auf Blattspinat mit Zucchini Spaghetti und Krustentier Zitronengras Sauce
19,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carabineros – Kaltwasser Riesengarnele
aus unserem Josper Grill mit geklärter Petersilienbutter, kleinem Salat, Aioli
24,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Froschschenkel
in Salzbutter gebraten mit gestoßenem Knoblauch, Petersilie, Kräuterbaguette und kleinem Salat
16,50 €
25,00 € als Hauptgang
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Tomatensalat
mit Büffelmozzarella, frischem Basilikum und altem Balsamico
9,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Marseiller Fischsuppe
mit Meeresfrüchten, getoastetem Weißbrot, Sauce Aioli und geriebenem Käse
13,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tomatencremesuppe
mit Knoblauchcroutons und Schmand
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderkraftbrühe
mit hausgemachten Markklößchen, Wurzelgemüse u. Rinderbrust
9,50 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kleiner Feldsalat
Hausdressing, krossem ‚Speck, geröstetem Bauernbrot, gehobeltem Parmesan
6,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
des Katalanischen Holzkohlengrills „Josper“
Deutsches Färse Alpenrind Porterhouse Steak
(nach Verfügbarkeit) ca. 650g mit Knochen -Dry Aged-
42,00 €
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Deutsches Färse Alpenrind T-Bone Steak
(nach Verfügbarkeit) ca. 550g-600g mit Knochen -Dry Aged-
40,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Deutsches Färse Alpenrind Entrecôte Steak
ca. 450g-500g mit Knochen -Dry Aged-
38,00 €
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American Rib Eye Steak aus Iowa vom Longhorn Rind
ca. 450g – 500g mit Knochen –Dry Aged-
40,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Entrecôte vom Australischen Freiland Rind
ca. 300g ohne Knochen –Dry Aged-
29,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spareribs vom Freilandkalb
18,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Französisches Challans Stubenküken aus der Bresse
mit katalanischen Zitronen und Thymian
23,00 €
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Keule vom französischen Kaninchen
aus der Landes
25,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Barbecuesauce
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bärlauchbutter

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Portwein-Schalottensauce
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Blattspinat
3,00 €

vegan vegan

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Glaciertes Gartengemüse
3,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grüne Bohnen
mit Speck u. Zwiebeln
3,00 €
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Gratinierte Grilltomate
2,50 €
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Gegrillte Champignons
2,50 €
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Kleiner bunter Salat
mit Parmesan
3,50 €
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Steak House Pommes
mit Trüffel Öl und geriebenem Parmesan
5,50 €
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Steak House Pommes
3,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosmarinkartoffeln
3,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelrösti
4,00 €

vegan vegan

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Püree von La Ratte Kartoffeln
mit normannischer Rohmilchbutter
4,50 €
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Steak vom Argentinischen Roastbeef 200g
mit gerösteten Zwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter, Salat
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade nieder Temperatur gegart
mit Rahmwirsing, Kartoffelpüree und Dornfelder Schalottensauce
24,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Boeuf Bourguignon
Rinderoberschale in Burgunder geschmort mit Karotten, Champignons, Zwiebeln u. Orecchiette Nudeln
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Irischen Rinderfilet
Feldsalat, krossem Speck, Steakhouse Pommes
28,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet Stroganoff vom Irischen Rind
Rinderfiletstreifen mit Champignons und Gurken, Pasta, Salat
27,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Irischen Rind 200g
mit Pfeffer-Rahmsauce, Madagaskar Pfeffer, Champignons, Salat
30,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Châteaubriant für 2 Personen
Vom Irischen Rind, mit grünen Bohnen, Paprika-Zucchinigemüse, gratinierter Tomate, Sauce Béarnaise und Rosmarinkartoffeln
32,00 €
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rinderfilet „Rossini“ vom Irischen Rind 200g
mit gebratener Perigord Gänsestopfleber auf Rahmspinat mit Püree von La Ratte Kartoffeln mit Salzbutter an Madeira Trüffelsauce
46,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
in Butterschmalz gebraten, Salat
21,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Champignon Rahmsauce
23,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Züricher Geschnetzeltes vom Kalb
mit sautierten Champignons, grünen Erbsen, Rösti und Salat
23,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu vom Kalb
mit saftigem Schinken und geschmolzenem Münsterkäse „lecker herzhaft“,Salat
25,50 €
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Cordon bleu vom Kalb
mit saftigem Schinken und geschmolzenem Gouda Käse, Salat
23,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber
auf Kartoffelpüree mit geschmorten Äpfeln und Zwiebeln
24,00 €
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Carré vom Salzwiesen Lamm
vom Josper Grill an Tomaten-Artischockenragout, Ratatouille, Rosmarinkartoffeln und Portwein Jus
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Freilandpoularde mit kross gebratener Haut
gratiniert mit Parmesan, Tomatensugo und Pasta
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Freilandpoularde Wiener Art
mit Steak House Pommes, Salat
18,00 €
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Beilage
Rosmarinkartoffeln, Steak House Pommes, Pasta Püree von La Ratte Kartoffeln Aufpreis für Steak House Pommes mit Trüffelöl und geriebenem Parmesan
2,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Langustinen Ravioli
auf Blattspinat mit Zucchini Spaghetti und Krustentier Zitronengras Sauce
27,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Hartweizen Spaghetti
mit traditionellem Sugo von Romatomaten, geriebenem Parmesan, Basilikum und kalt gepresstem Olivenöl –vegetarisch-
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mille Feuilles von Kichererbsen Pappadums
mit Gartengemüse, Kräuterpesto und gegrillten Tomaten -vegan-
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Wan-Tan Ravioli
mit geschmortem Paprika-Zucchinigemüse gefüllt auf sautiertem, Blattspinat und Tomaten Salsa -vegan
19,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Carabineros – Kaltwasser Riesengarnele
aus unserem Josper Grill mit geklärter Petersilienbutter und Cous-Cous, Aioli
38,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Scampi „Mediterrane“
im Topf serviert mit geschmorten Tomaten, Knoblauch u. Kräuterbaguette
26,00 €
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Bretonischer Fischeintopf
mit Meeresfrüchten und gegrillten Fischen, gebratenem Scampi und getoastetem Weißbrot, Sauce Aioli und geriebenem Käse
25,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Filet von der Dorade Royale vom Holzkohlengrill
an Ragout von Artischocken und gesmokten Kirschtomaten, Pasta
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tranche vom Bretonischen Seeteufel vom Holzkohlengrill
mit warmem Törtchen von Strauchtomaten Zubereitungszeit ca. 30 Min.
28,00 €
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Seezunge aus der Bretagne für 2 Pers.
ca. 800g – 900g mit Spinat à la Crème, Rosmarinkartoffeln und Beurre blanc
42,00 €
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Kleines Spaghetti Eis
5,50 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crème Brûlée
mit braunem Rohrzucker karamellisiert
8,50 €
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Mousse au Chocolat
mit gehackten Kakaobohnen, frischen Beeren und Knusperperlen
9,50 €
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Gratinierte Früchte der Saison
und Tahiti Vanillecrème mit hausgemachtem Vanilleeis
10,50 €
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Dame blanche neu interpretiert
Vanilleeis - weiße Schokolade – Sahne - heiße Schokolade
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Luftiger Blaubeer-Pfannkuchen aus der Gusspfanne
mit weißer Schokolade und hausgemachtem Vanilleeis Zubereitungszeit ca. 25 min.
13,00 €
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Fondant von der Callebaut Plantagen Schokolade
mit karamellisierten Bananen und hausgemachtem Bananeneis Zubereitungszeit ca. 25 min.
13,00 €
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Dessertvariation
mit 5 Köstlichkeiten
13,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Kunz ist der 27.03.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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