Vivaldi

Friedrich-Hebbel-Str. 2
25826 Hamburg


Speisekarte von Vivaldi

Tatar vom Friesisch Rind
Freilandei, Kartoffelschaum
18,00
Hirschschinken
Gebratene Gänseleber, Steinpilze, Sellerie, Cranberry
19,00
Junge Salatblätter
Tomatendressing, knusprige Gemüsechips, Sonnenblumenkerne
10,00
Hedwigs Fischsuppe
Miesmuscheln, Safran, fermentierter Knoblauch
14,00
Steinpilzcremesuppe
Sherry Balsamico Perlen, Birnen-Chutney
10,00
Wiener Schnitzel vom Holsteiner Kalb
Kapern, Rote Beete Confit, Sardelle, Kartoffel-Gurken-Salat
32,00
Rehrücken
Kürbis-Tortelloni, Steinpilz, Zucchini
38,00
Hausgemachte Käseravioli Biohof Backensholz
eingelegte Backpflaumen, wilder Brokkoli, geröstete Haselnüsse
26,00
Mandarinenrisotto
Yuzui, Dithmarscher Kohl
24,00
Aalernhüs Fischplatte (ab 2 Personen)
Kabeljau, Seezunge, Riesengarnelen, Steinbutt, Nordseekrabben pro Person
48,00
200 g Filet vom friesisch Rind
42,00
180 g Wildfangsteinbutt
Aus der Nordsee Tagespreis
400 g Nordsee Seezunge
Im Ganzen, am Tisch filetiert Tagespreis
180 g isländisches Kabeljaufilet
31,00
Zusätzliche Beilagen
5,00
Zusätzliche Saucen oder Butter
3,00
Halbflüssiger Schokoladenkuchen
Apfelkompott, Vanilleeis
12,00
Hedwigs Beerengrütze
Weißes Schokoladeneis
8,00
Hausgemachtes Eis, 1 Kugel
Vanille, weiße Schokolade, Eis der Saison
4,00
Auswahl von Backensholzer Bio Käse
Früchtebrot, Früchtesenf, Trüffelhonig
12,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vivaldi ist der 11.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.