La Mer

Garnelenpralinen

mit Tomatenragout und Rucola

Gebratene #Garnelen

in Knoblauch-Chili-Öl dazu #Baguette

Kleiner gemischter Salat

Garnelenpralinen

mit Tomatenragout und Rucola

Gebratene #Garnelen

in Knoblauch-Chili-Öl dazu #Baguette

Kleiner gemischter Salat

Risottobällchen

mit Kräuterschmand

Rote Beete-Tatar

mit Räucherlachs und Parmesan

Mit Honig gratinierter Ziegenkäse

an Blattsalat

#Fischsuppe

mit Pernod verfeinert und Fischeinlage

Kürbissuppe

mit Kürbiskernen und Öl

Rosenkohlsuppe

mit Schwarzbrotcroûtons

Sellerie-Maronen-Suppe

Tomatensuppe

mit Kräuterschmand

Pro Garnele

Pro Jakobsmuschel

Gebratene Hähnchenbrust

mit #Ratatouille und Gnocchi

Kalbshüftsteak

mit gebratenen Champignons und Kartoffelgratin

Lammfilet

mit Kräuterrisotto, Radicchio und Portweinjus

Geschmorte Rinderbacke

mit Rosenkohl und Salzkartoffeln

Schweinefilet

mit Rahm-Champignons und Röstkartoffeln

Hirschkeule

mit Rotkohl und Butter-Drillingen

Caesar Salat Ambassador

mit Hähnchenbrust

Pochiertes Heilbuttfilet

mit Sesam-Zucchini und Safran-Reis

Krustentierrisotto

mit gebratener Garnele und gebratener Jakobsmuschel

Lachsfilet

mit Spinat, Kartoffelschnee und Senfsauce

Schollenfilet

mit lauwarmen Kartoffelsalat und Kirschtomaten

Seelachsfilet

mit Salzkartoffeln, Senfsauce und Gurkensalat

Zanderfilet

mit Kartoffel-Rote Beete-Roulade und mariniertem Rucola

Kabeljaufilet

mit geschmortem Frühlingslauch, Gnocchi und Safransauce

Gemüse-Blätterteig-Strudel

mit Blattsalat

Kürbisrisotto

mit frisch gehobeltem Parmesan

Kartoffel-Gnocchi

mit #Ratatouille und Rauke

Hausgemachte Gemüsetarte

mit mariniertem Salat

Rote Beete-Kartoffel-Roulade

mit Rahm-Champignons und Rucola

#Ofenkartoffel

mit Spinat und Räuchertofu-Streifen

Radicchio-#Risotto

mit Birnenragout

Sesam-Räuchertofu

mit Kräuter-#Risotto und Kirschtomaten

Fruchtsorbet

mit Prosecco und Minze

Schokoladenbrownie

mit Vanilleeis und Sahne

Omas Apfelküchlein

mit Vanilleeis

Bananen-Crème brûlée

mit Eis

Walnusseis

mit Eierlikör

Sanddorn-Mousse

mit Apfel

Schokoladen-Chili-Mousse

mit Ananas-Basilikum Sorbet

Zimt-Parfait

mit beschwipsten Pflaumen