Speisekarte von Hotel & Restaurant Josthof

HEIDSCHNUCKENGERICHTE

Apfel-Schaum-Süppchen

gerösteter Heidschnucken-Schinken

7,00 €

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„Schinken-Melone“ /

Heidschnucken-Schinken / eingelegte Melone & Tatar / Preisebeeren / Baguette

11,00 €

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Rosa gebratener Heidschnucken-Rücken

Kräuterkruste / Jus gebratene Pilze / Mangoldgemüse / Röstkartoffeln

26,00 €

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Heidschnucken-Keulenbraten

Wachholderrahmsauce / Apfelrotkohl / Preiselbeerbirne / Kroketten

24,00 €

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Pfeffergulasch von der Heidschnucke

gebratene Pilze / Kartoffelrösti / Gurkensalat

21,00 €

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Heidschnuckengrützwurst /

Bratkartoffeln / Saure Gurke / Apfelkompott

16,00 €

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STARTER

Kleiner gemischter Salat

4,80 €

vegetarisch

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Rindercarpaccio /

Olivenöl / Rucola / Parmesan / Baguette

12,80 €

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Salatvariation /

Radieschen / Sprossen / Kerne / Kräuterbaguette

8,60 €

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Zu allen Salaten wahlweise dazu:

vegan

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Karamellisierter Ziegenkäse +

7,80 €

vegetarisch

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Hähnchenbruststreifen +

6,90 €

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5 Garnelen +

8,80 €

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SUPPEN

Niedersächsische Hochzeitssuppe

Eierstich / Fleischklößchen / Spargel / Karotten

6,90 €

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Kürbiscremesüppchen

geröstete Kerne / Öl / Kresse

5,90 €

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HAUPTSACHEN

Schweineschnitzel "Jäger Art"

Rahmchampignons / Pommes Frites / gemischter Salat

16,30 €

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Kalbsschnitzel „Wiener Art“

Süßkartoffel-Pommes / Preiselbeeren / Salat

21,50 €

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Hähnchenbrust "Hawaii"

mit Ananas und Käse überbacken / Preiselbeeren / Kartoffelrösti / Sour Cream / Salat

16,50 €

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Rumpsteak (240g) „Salzhäuser Art“

Kräuterbutter, Champignon -Zwiebelgemüse / gemischter Salat / Wedges / Sour Cream

24,90 €

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Rinderroulade "wie bei Oma"

Jus / Apfelrotkohl / Heidekartoffeln

15,30 €

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„Salzhäuser Wildbratenteller“

Pilze / Apfelrotkraut / Kroketten / Preiselbeerbirne

16,90 €

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Gebratenes Elbzanderfilet

Petersilienschaum / Bratkartoffeln / Salat

19,90 €

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VEGETARISCHES

Italo Wrap

Büffel-Mozzarella / Salat

9,80 €

vegetarisch

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Pasta Pesto /

gebratenes Gemüse / Rucola / Kirschtomaten

14,90 €

vegetarisch

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KLEINIGKEITEN UND DEFTIGES

Roastbeef kalt rosa gebraten

Remouladensauce / Bratkartoffeln / gemischter Salat

17,90 €

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Hausgemachtes Sauerfleisch

Remouladensoße / Bratkartoffeln / gemischter Salat

12,90 €

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Matjes Hausfrauen Art

bunter Salat / Gewürzgurke / Bratkartoffeln

14,50 €

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Currywurst

Currysauce / Pommes Frites / Salatbeilage

8,80 €

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Kinderschnitzel /

Karottengemüse / Pommes Frites

9,80 €

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DESSERTS

Vanille-Panna-Cotta /

marinierte Beerenfrüchte / Sahne-Tupfer

6,90 €

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Gebackene Waffel

Blaubeer-Ragout / Sauerrahm-Eis (Hof Lübberstedt/Salzhausen)

9,00 €

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