Restaurant Ratskeller

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Marktplatz 10
38259 Salzgitter


Speisekarte von Restaurant Ratskeller

Zuletzt aktualisiert am 23.07.2025
Klassisch sortiert
Wassermelone gegrillt
Wassermelone gegrillt / Feta / Basilikum / frische Minze
10,80
Mille feuille
Mille feuille / Räucherlachs / Avocado Tartar / gepickelte Gurke / Limette Sesam / Heidelbeerschmand / Baguette
12,50
Tomaten Consommé
Tomaten Consommé / Kabeljau / Basilikumöl Baguette
8,90
Cremesüppchen vom Sellerie
Cremesüppchen vom Sellerie / braune Butter / Lauch - Chip / Baguette
7,50
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen
rosa Beeren / Baguette
8,50
Kabeljau im Speckmantel
Estragon / Dijon-Senfsauce buntes Möhrengemüse / Kartoffel - Erbspüree
25,50
3 Filets vom Matjes
gebratene Pfifferlinge / Remoulade Bratkartoffeln / Salatbukett
19,80
Marinierte Maispoularde
Sous-vide gegart Thymian-Zitrone / Honig-Rosmarin Jus gebutterte Zuckerschoten / Süsskartoffelpürree
24,50
Tranchen vom Schweinefilet
Knoblauch - Rosmarin Jus / Kräuter – Nusshaube Kirschtomaten/ Rosmarinpolenta
23,00
Rinderbraten
Rotwein-Charlotten / Honigmöhren / sautierte Kartoffeln
19,00
Rumpsteak vom Black Angus Rind
Gemüsebukett ca. 200 g Rohgewicht
27,00
Schweinerückensteak
Gemüsebukettca. 200 g Rohgewicht
19,90
Truthahnsteak
Gemüsebukett ca. 200 g Rohgewicht
21,90
Lachssteak
Gemüsebukett ca. 200 g Rohgewicht
26,00
wählen Sie Ihre Beilage aus:
Ofenkartoffel mit Kräuterquark Pommes frites oder Bratkartoffeln Kräuterbutter oder Sauce Béarnaise
Gerösteter Blumenkohl
Tahini / Granatapfel / Humus vom Sesam
15,50
Knackige Blattsalate
gebratene Pfifferlinge / Zwiebeln / Baguette Italia oder Balsamico Dressing
16,90
Hausgemachter Cheesecake
Heidelbeersauce / frische Beeren
8,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ratskeller ist der 23.07.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.